Читать книгу "Полюби свой мозг - Дэниэл Дж. Амен"

• Ограничьте или устраните из рациона потенциально вредные продукты

• По возможности выбирайте органические продукты без токсинов

3. Ешьте по расписанию.

4. Выберите 20 любимых продуктов, полезных для вас.

5. Откажитесь от некоторых продуктов и выберите те, которые улучшают внимание, энергию, память, сон и настроение.

Глава 10
Улучшенное питание для мозга
Адаптируемый личный подход к необходимым питательным элементам

Если люди «едят свежие, натуральные, местные продукты без генетических модификаций, выращенные в почве, богатой минералами и питательными веществами, которые не доставляются издалека и не хранятся месяцами перед употреблением… Если они живут и работают под открытым небом и дышат чистым воздухом, пьют только чистую воду, спят по девять часов в сутки, активно двигаются и не подвержены хроническим стрессам и загрязнению окружающей среды, то, возможно, им не нужны нутрицевтики. Однако, поскольку люди живут в бурном ритме современного общества, где они питаются на ходу, пропускают регулярные трапезы, покупают полуфабрикаты и употребляют продукты, прошедшие химическую обработку, большинству из них будет полезно принимать разнообразные витаминные и минеральные добавки.

МАРК ХАЙМЕН, ПРОЦИТИРОВАНО В КНИГЕ «ПУТЬ ВОИНА ДЛЯ МОЗГА»

Когда я лечу людей, то постоянно спрашиваю себя: «Что бы я порекомендовал, если бы это была моя мать, моя жена или мой ребенок?» После 35 лет работы в психиатрии я все чаще рекомендую натуральные средства лечения. Разумеется, я не противник синтетических лекарственных препаратов и долгое время прописывал их своим пациентам, но мне хочется, чтобы вы имели все доступные инструменты, особенно если они эффективны, менее дороги и имеют меньше побочных эффектов, чем синтетические лекарства.

Мои интерес к нутрицевтикам зародился вскоре после того, как я начал заниматься ОЭКТ-сканированием для лучшего понимания и лечения своих пациентов. Один из ранних уроков ОЭКТ состоял в том, что некоторые лекарства, особенно часто прописываемые для лечения хронической тревоги и уменьшения боли, оказывали негативный эффект, который мы могли наблюдать на томограммах. Позднее я познакомился с исследованием, где предполагалось, что ряд этих лекарств повышает риск деменции и инсульта[319]. В медицинском колледже меня учили: «Во-первых, не навреди. Пользуйся наименее токсичными и наиболее эффективными методами лечения». Когда я стал искать альтернативу синтетическим лекарствам для помощи детям и взрослым, то обнаружил, что многие натуральные добавки, эффективность которых подтверждена серьезными научными исследованиями, имеют меньше побочных эффектов, чем рецептурные лекарства.

Дженнифер: Только хуже от лекарств

Один из случаев, пробудивших мой интерес к натуральным методам лечения, был связан с моей племянницей. Когда Дженнифер было семь лет, моя сестра привела ее в нашу клинику из-за проблем с настроением и характером. Я прописал несколько лекарств, но это ни к чему не привело. Моя сестра в полном расстройстве звонила мне три раза в неделю, и тогда я стал пробовать более сильнодействующие препараты. Но такие лекарства имеют побочные эффекты, и когда моя племянница стала набирать вес, я отменил их и решил попробовать комплекс натуральных добавок, о которых узнал от коллеги.

Четыре месяца спустя я осознал, что сестра уже давно не звонила мне. Я позвонил ей и спросил: «Эй, ты что, разлюбила меня? Как поживает моя племянница?»

«Дэнни, ты не поверишь, как сильно она изменилась, – ответила сестра. – Она стала спокойной, более послушной и получает отличные оценки в школе. И разумеется, я люблю тебя». Натуральные добавки помогли ей без всяких побочных эффектов. В прошлом году Дженнифер окончила юридический колледж.

Что нужно знать о нутрицевтиках

Нутрицевтики – это пищевые добавки с лечебными свойствами. Термин представляет собой сочетание понятий «питательное вещество» и «фармацевтика». Многие из этих натуральных продуктов прошли тщательное исследование и были признаны эффективными. Вот другие преимущества: они стоят дешевле, чем традиционные лекарства, и вам не нужно сообщать в страховую компанию о том, что вы принимаете их. Последний пункт особенно важен, так как прием рецептурных лекарств влияет на договор медицинского страхования. Я знаю многих людей, лишившихся страховой компенсации или вынужденных платить более высокую цену за страхование жизни, долговременного лечения или по нетрудоспособности только потому, что они принимали определенные лекарства. Если существуют эффективные натуральные альтернативы, вам стоит рассмотреть их.

В клинике Амена мы успешно использовали комбинации нутрицевтиков на пациентах с сильными повреждениями мозга. В 2009 году мы запустили первое и крупнейшее в мире исследование по сканированию мозга бывших и действующих игроков Национальной футбольной лиги (NFL). Многие из них жаловались на проблемы, связанные с памятью, настроением и сосредоточенностью и показывали очень низкие результаты в предлагаемых когнитивных тестах. В лечебной части исследования мы подобрали и назначили добавки, включая минеральный/мультивитаминный комплекс, высокие дозы Омега-3-жирных кислот, гинкго и винпоцетин для поддержки кровообращения, ацетил-L-карнитин для энергетической поддержки, альфа-липоевую кислоту в качестве антиоксиданта и для поддержки уровня сахара, N-ацетилцистеин в качестве антиоксиданта, гуперзин А для поддержки ацетилхолина и памяти и фосфатидилсерин для поддержки памяти. Повторный анализ показал усиление кровообращения во многих областях мозга, включая префронтальную кору и гиппокамп, а также улучшение памяти, внимания и скорости обработки информации[320].

У нутрицевтиков есть свои недостатки. Хотя в целом они дешевле, чем рецептурные препараты, вам приходится больше платить за них, так как обычная медицинская страховка не покрывает их стоимость. Кроме того, они не полностью лишены побочных эффектов и могут взаимодействовать с рецептурными лекарствами. Слова «натуральный» и «безвредный» не являются синонимами; ртуть и асбест имеют вполне натуральное происхождение, но они опасны для здоровья. Зверобой – один из моих любимых натуральных антидепрессантов – может повышать чувствительность к солнечному свету и уменьшать эффективность ряда лекарств, включая противозачаточные средства. (Только представьте: с помощью зверобоя вы избавились от депрессии, но при этом обнаружили, что беременны. Это далеко не лучший вариант.)