Читать книгу "Чеснок. Ваш домашний доктор - Арина Дмитриева"

Способ применения. Принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день в горячем виде для лечения простудных и инфекционных заболеваний.

РЕЦЕПТ 31

Требуется: 0,5 кг яблок, 2 ст. л. меда, 1 головка чеснока, 1 стакан красного вина, 1 ч. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления. Выжмите сок из яблок, добавьте измельченный чеснок, мед, залейте водой, поставьте смесь на огонь и подогрейте, не доводя до кипения. Все перемешайте, влейте подогретое красное вино, остудите и снова подогрейте. Затем добавьте яблочный уксус и молотый перец.

Способ применения. Принимайте приготовленный напиток в теплом виде по 0,5 стакана 3 раза в день как общеукрепляющее средство.

РЕЦЕПТ 32

Требуется: 1 головка чеснока, 200 г сливочного масла, 1 ч. л. красного молотого перца, 1 ч. л. соли.

Способ приготовления. Чеснок измельчите, пропустив его через чеснокодавилку несколько раз, смешайте с размягченным сливочным маслом, добавьте перец и соль.

Способ применения. Чесночное масло используйте для приготовления бутербродов. Это средство прекрасно повышает иммунитет.

РЕЦЕПТ 33

Требуется: 1 кг мяса (говядины), 100 г свиного сала, 1 головка чеснока, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. тертого хрена, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления. Мясо и сало пропустите через мясорубку, добавьте половину измельченного чеснока, тертый хрен, яйцо, муку, соль, все хорошо перемешайте, сделайте котлетки и жарьте их до готовности на разогретом растительном масле. Оставшийся чеснок выложите на готовое блюдо.

Способ применения. Котлеты с чесноком являются прекрасным блюдом, которое в зимнюю пору помогает бороться с холодом и служит общеукрепляющим средством.

Глава 3

ЛЕЧИМСЯ ЧЕСНОКОМ

Чеснок при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Настоящим счастливцем может считаться тот человек, который никогда не сталкивался с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В данной главе мы поговорим об этом. И скажем, как чеснок может помочь при различных проблемах, связанных с заболеваниями желудка и кишечника.

Итак, начнем мы наш разговор с такой проблемы, как потеря аппетита. Нередко именно потеря аппетита свидетельствует, что организм не справляется с пищей, потому что возникли какие-то серьезные сбои в организме. При хроническом отсутствии аппетита органы желудочно-кишечного тракта нуждаются в пристальном внимании. Поэтому чеснок может оказаться особенно полезным.

Если у вас возникли подобные трудности, перед приемом тяжелой пищи выпивайте 1 ч. л. чесночной настойки. Кроме этого, обязательно постарайтесь включать в свой ежедневный рацион чеснок.

Обилие стрессов, неправильное питание, а также многие другие негативные факторы приводят к тому, что большинство современных людей страдают от запоров. Это не только неприятный, но и очень опасный недуг.

Если у вас склонность к запорам, то отношение к собственному организму должно быть особенно внимательным. Дело в том, что многократные запоры ведут к застоям каловых масс в организме, что впоследствии может способствовать развитию рака прямой кишки. За своевременным опорожнением кишечника нужно следить постоянно, а если оно не происходит в течение пяти и более дней – срочно принимайте меры!

Склонность к запорам требует постоянного соблюдения определенного рациона. Нужно исключить из него вяжущие продукты, белый хлеб, выпечку, макароны, заменив эти продукты на хлеб из муки грубого помола, крупяные каши. Последние действуют, как хорошая щетка, выметая из организма вредные продукты жизнедеятельности. При склонности к запорам также необходимо регулярно употреблять молочнокислые продукты, особенно кефир. Стакан этого живительного напитка нужно принимать перед сном каждый день.

Ярко выраженным слабительным действием обладают некоторые сухофрукты, особенно чернослив. Отвар чернослива в сочетании с отварным рисом и медом – прекрасная диета при периодических запорах. Напитки наподобие чая или какао необходимо исключить вовсе.

Сахар, мед, варенье, некоторые овощи и фрукты также помогут при склонности к запорам. Из овощей следует непременно употреблять морковь в сочетании с растительным маслом, капусту, особенно квашеную, свеклу и другие продукты, богатые клетчаткой. Также в рацион нужно включать черный хлеб. Из фруктов помогут яблоки, абрикосы, арбузы, дыни, сливы. А вот от употребления груши придется отказаться.

Очень часто запоры возникают из-за привычки питаться всухомятку. Если вы не употребляете первые блюда на обед хотя бы 3—4 раза в неделю, то проблемы с пищеварением могут быть вызваны именно этим обстоятельством. Жидкие горячие блюда просто необходимо включать в свой рацион.

Запоры возникают в том числе и от неподвижного образа жизни. Существуют специальные упражнения для тех, кто желает избавиться от данного недуга, но, помимо них, будет полезна ходьба, бег, приседания и т. д. Важно, чтобы вы не проводили целые дни напролет за рабочим столом, перемещаясь от работы до дома и обратно исключительно на транспорте.

Отдельно следует сказать и об использовании слабительных лекарственных препаратов. Ни в коем случае не прибегайте к ним часто, только в самых исключительных случаях. Иначе вы рискуете привыкнуть к ним, и тогда организм не будет справляться с естественным процессом собственными силами. Любая процедура (например, установление клизмы) или прием слабительного средства (в т. ч. и народных травяных лекарств) должна осуществляться не чаще 1 раза в месяц.

Фраза из рекламы известна всем: «Диарея всегда застает врасплох!» Действительно, такую проблему нельзя сбрасывать со счетов. Диарея (или расстройство желудка) может быть связана со множеством причин.

Однако диарея не единственная, хотя и наиболее острая проблема пищеварительной системы. Относительно нее стоит сказать следующее: если приступ диареи единичен, то волноваться особенно не нужно, вместо этого лучше временно измените режим питания и принимайте вяжущие напитки. Однако бывает и так, что диарея не прекращается в течение длительного времени, вот тут следует насторожиться, поскольку это может быть признаком довольно серьезного заболевания. Многократная диарея приводит к обезвоживанию организма, имейте это в виду. Непременно принимайте срочные меры, если недуг не проходит в течение более 2 суток.

Например, диарея может возникнуть от того, что в организм проникли незнакомые бактерии. При смене рациона, связанной с путешествиями, такое может случиться с любым, даже с самым здоровым человеком.

На помощь приходит чеснок. При расстройстве желудка следует использовать такое средство.

РЕЦЕПТ 1

Требуется: 1 стакан горячей воды, 3 зубчика чеснока.

Способ приготовления. Измельчите три зубчика чеснока в чашке горячей воды.