Читать книгу "Простые кеторецепты из пяти ингредиентов - Джен Фиш"

Белок – 8 г

В порции:

Калории – 355

Жиры – 40 г

Углеводы – 16 г

Чистые углеводы – 8 г

Клетчатка – 6 г

Белок – 4 г

1. В блендере смешайте кокосовое молоко, протеин, авокадо, шпинат, ягоды, лед и стевию (если употребляете).

2. Мешайте до однородности и появления пены.

3. Налейте в высокий стакан и наслаждайтесь.

СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Добавление авокадо в смузи может показаться странным, но оно содержит питательные вещества, полезные жиры, а также придает кремовую текстуру.

Миндально-масляное смузи

Когда моя дочь пьет этот коктейль, ей кажется, что она пьет молочный коктейль, но при этом очень полезный. Мне нравится, что у меня есть восхитительная возможность сочетать пользу и вкус в одном блюде! К тому же, этот смузи будет питать ее тело и ум в течение многих часов. Если не хватает сладости, добавьте жидкую стевию – натуральный подсластитель.

30 МИНУТ

ОДНА КАСТРЮЛЯ

БЕЗ ГОТОВКИ

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ

ПОРЦИЙ 2

ВРЕМЯ 5 минут

1 стакан несладкого необезжиренного кокосового молока

1 скуп Perfect Keto Exogenous Ketone Powder с персиком и сливками (протеин)

½ авокадо

2 столовые ложки миндального масла

½ стакана ягод, свежих или замороженных (если заморожены – без добавления сахара)

½ стакана со льдом

¼ чайной ложки жидкой стевии (по желанию)

В одной партии:

Калории – 709

Жиры – 68 г

Углеводы – 27 г

Чистые углеводы – 14 г

Клетчатка – 12 г

Белок – 8 г

В порции:

Калории – 355

Жиры 40 г

Углеводы – 16 г

Чистые углеводы – 8 г

Клетчатка – 6 г

Белок – 4 г

1. В блендере смешайте кокосовое молоко, протеин, авокадо, шпинат, ягоды, лед и стевию (по желанию).

2. Мешайте до однородности и появления пены.

3. Перелейте в высокий стакан и наслаждайтесь.

СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Можно добавить 1 чайную ложку куркумы, чтобы усилить у смузи противовоспалительные свойства. Или же можно добавить чайную ложку семян чиа, вымоченных заранее в молоке минимум в течение 20 минут. Семена – источник клетчатки, железа, кальция и омега-3.

Пудинг с ежевикой и чиа

Однажды, когда в моей кладовке завалялась банка кокосового молока, я решила найти новый способ его использования – так и появился этот рецепт. Я обратилась к своим прекрасным подписчикам в Instagram, и кто-то предложил мне сделать пудинг из чиа. Я взбила пудинг, добавив ежевику – низкоуглеводный вкусный продукт. Это сладкое угощение может быть и десертом, и супервкусным завтраком. Семена чиа, обогащенные клетчаткой, железом, кальцием и омега-3 жирными кислотами – это один из самых питательных продуктов на планете. Удивительно, что такие маленькие зерна могут содержать в себе так много пользы для здоровья, правда? На ночь семена чиа нужно замочить в кокосовом молоке и дать им размягчиться, чтобы образовалась смесь для пудинга. Семена чиа способствуют замедлению пищеварения, а жирность этого блюда дарит вам ощущение сытости на несколько часов.

ОДНА КАСТРЮЛЯ

БЕЗ ГОТОВКИ

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ

ПОРЦИЙ 2

ВРЕМЯ 10 минут, и ночь для образования пудинга

1 стакан несладкого необезжиренного кокосового молока

1 чайная ложка жидкой стевии (по желанию)

1 чайная ложка ванильного экстракта

½ стакана ежевики, свежей или замороженной (если заморожена – без добавления сахара)

¼ стакана семян чиа

В одной партии:

Калории – 873

Жиры – 75 г

Углеводы – 46 г

Чистые углеводы – 15 г

Клетчатка – 30 г

Белок – 15 г

В порции:

Калории – 437

Жиры – 38 г

Углеводы – 23 г

Чистые углеводы – 8 г

Клетчатка – 15 г

Белок – 8 г

1. В кухонном комбайне (или блендере) смешайте кокосовое молоко, стевию и ваниль, пока смесь не начнет густеть.

2. Добавьте ежевику и тщательно перемешайте. Смесь должна стать лилового цвета. Добавьте семена чиа.

3. Разделите смесь между двумя маленькими чашками с крышками и поставьте в холодильник на ночь или на срок до трех дней перед подачей на стол.

КУЛИНАРНЫЙ СОВЕТ. В первый раз, когда я готовила по этому рецепту, я пыталась взбить смесь в миске вручную вместо того, чтобы использовать кухонный комбайн или блендер, предполагая, что она загустеет за ночь. Этого не произошло. Поэтому использование кухонного комбайна или блендера обязательно.

Фриттата с двойной порцией свинины

Я люблю фриттату. Раньше я всегда готовила ее с сыром, но однажды он закончился, и я решила добавить просто взбитые сливки. Результат ошеломил меня! Фриттата получилась такой воздушной и вкусной, что я теперь делаю так всегда. Для этого рецепта я использую полностью натуральное свиное сало, доступное в Fatworks, а также в большинстве мясных лавок, или вы можете использовать сало в беконе.

30 МИНУТ

ПОРЦИЙ 4

ПОДГОТОВКА 5 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 25 минут

1 столовая ложка сливочного масла или свиного сала

8 больших яиц

1 стакан жирных сливок

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

115 г нарубленной панчетты

60 г тонких ломтиков прошутто

1 столовая ложка свежего укропа

В одной партии:

Калории – 1747

Жиры – 154 г

Углеводы 10 г

Чистые углеводы – 10 г

Клетчатка – 0 г