Читать книгу "Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей - Ирина Макарова"

Но если вас не пугают трудности и вы готовы посвятить годы своей жизни козам, что ж, тогда вы действительно станете хорошим заводчиком, добьетесь прекрасных результатов и приобретете любящие, верные и благодарные сердца домашних питомцев.

С чего начать?

Первое. Прежде всего – учиться. Прочтите мою книгу «Все о козах с врачом Ириной Макаровой». В ней вы найдете очень нужные практические советы по содержанию, кормлению и лечению коз, проверенные многолетней практикой. Эта книга должна стать для вас настольной. Кроме того, купите несколько ветеринарных справочников – они никогда не бывают лишними. И хотя истинные знания приходят с опытом, книги позволят вам избежать многих ошибок, сохранить здоровье и жизнь ваших животных.

Второе – и очень важное. Прежде чем покупать коз, постройте для них специальное помещение – теплый, светлый, просторный, хорошо вентилируемый сарай, даже в сильные морозы в нем должна сохраняться плюсовая температура. Пол и стены в сарае должны быть деревянными. Стройте сарай сразу к дому, так чтобы из дома был выход в сарай. Именно так строили в старину наши предки, и, как показывает опыт, это является самым правильным, значительно облегчает труд козовода. Доить несколько раз в день, кормить, принимать роды и выращивать молодняк гораздо удобнее, когда все рядом, под рукой и особенно в холодные дни долгой зимы.

Оборудуйте во дворе огороженный навес с настилом. Это место, где козы будут проводить время в летний полдень. В жару и в дождливые дни коз не пасут, а кормят дома заранее накошенной травой или припасенным сеном. Вам понадобятся еще отдельные помещения или навес для хранения сена и веточного корма. Не стоит заводить коз, если у вас нет собственного дома с участком земли под хозяйственные постройки. Гаражи, общественные сараи, летние дачи – не место для содержания коз. Это мучение для животных и их владельцев. Рано или поздно вы лишитесь своих любимиц, причем не по своей воле.

Третье. Недалеко от дома у вас должно быть пастбище. Козы обязательно должны гулять, двигаться. Их нельзя привязывать. Готовьтесь к тому, что много часов у вас будет занимать ежедневная пастьба. От движения непосредственно зависит здоровье ваших животных. Это единственная надежная профилактика многих очень серьезных заболеваний.

Все это и многое другое нужно учитывать и знать, прежде чем принять решение завести козу. Взвесьте и трезво оцените свои возможности. Одно могу сказать твердо – скучать вам не придется.

Козоводство – это что угодно, но только не скучная, однообразная, серая жизнь. Успехи и потери, счастье рождения новой жизни и непредвиденные ситуации – вот к чему надо быть готовыми, если вы хотите заниматься козами. Не безмятежный комфорт, не ленивый досуг, а искренняя увлеченность любимым делом, неустанный труд, стремление узнать больше, внутренняя стойкость и самодисциплина, честолюбивое желание улучшить полученные результаты – вот что такое настоящее козоводство!

Но если такая беспокойная жизнь вам по душе, если ваше сердце полно доброты, оптимизма и сострадания, тогда слова знаменитого американского доктора Н.В. Уокера, пропагандиста здорового натурального питания, станут для вас руководством к действию: «Самое лучшее – это, конечно, не болеть, а для этого надо иметь участок земли, где выращивать свои фрукты и овощи на органическом удобрении, иметь несколько ульев, двух-трех коз и жить долгой, здоровой, счастливой и полезной жизнью».

Литература

1. Петрова М.А., Махкамов Г.М. О козьем молоке. Козье молоко как пищевое и лечебное средство / Ташкентский медицинский институт, Ташкентский фармацевтический институт. Ташкент, 1959.

2. Горбатова К.К. Химия и физика молока: Учебник для вузов. СПб.: ГИОРД, 2004.

3. Ермолова Л.С., Кунижев С.М., Аполохова С.Ф. Биологически активные компоненты козьего молока – важные слагаемые здоровья человека // Овцы, козы, шерстяное дело. 2002. № 3. С. 42—46.

4. Барабанщиков Н.В., Шуваринов А.С. Молочное дело. М., 2000.

5. Дениев Х.Д., Светашева Н.М., Овчаренко Т.П. Физико-химические и микробиологические свойства козьего молока: Сборник научных трудов. Вып. 43. Ставрополь, 1998.

6. Инихов Г.С. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Пищепромиздат, 1962.

7. Казанский М.М., Коваленко М.С., Воробьев А.И. и др. Технология молока и молочных продуктов. М.: Пищепромиздат, 1960.

8. Валенкевич Л.Н., Яхонтова О.И. Молоко и молочные продукты в практике врача. СПб.: Политехника, 2005.

9. Гаврилова Н.Б., Щетинина М.П. Технология молочных продуктов для детского питания. Барнаул, 2005.

10. Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И. Технология молока и молочных продуктов. СПб., 2003.

11. Аполохова С.Ф., Санина Н.В. Разработка технологии фосфолипидной маски с фракционированными сывороточными белками козьего молока. Ставропольский государственный университет.

12. Протасова Д.Г. Свойства козьего молока // Молочная промышленность. 2001. № 8. С. 25.

13. Дениев Х.Д., Овчаренко Т.П. Технические условия на козье молоко / Материалы Всероссийской научно-практической конференции по овцеводству и козоводству. Ставрополь, 1999. С. 98—103.

14. Ерохина А.И. Козоводство: Учебник для вузов. М., 2001.

15. Суюнчев О.А. и др. Новые технологии продуктов из козьего молока // Сыроделие и маслоделие. 2006. № 1.

16. Раманаускас Р.И. и др. Сыр из козьего молока // Сыроделие. 1999. С. 14.

17. Молочная сыворотка и физиология питания // Сыроделие. 1999. С. 15.

18. Ермолова Р.С., Кунижев С.М., Аполохова С.Ф. Перспективы использования козьего молока в косметике // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2001. № 1. С. 86—88.

19. Мустафина Г.Н. Физико-химический состав молока коз и продуктов его переработки // Сыроделие и маслоделие. 2008. № 1. С. 28—29.

20. Ульчнов У.Н., Ермаков В.В., Зотеев В.С. Содержание основных макро– и микроэлементов в молоке коз различных генотипов в условиях среднего Поволжья / Минсельхоз РФ. Сборник научных трудов. Самара, 1999. С. 103—104.

21. Санников М.Ю. и др. Молочная продуктивность и физико-химический состав молока коз зааненской породы разных лактаций / Научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства; Россельхозакадемия: Сборник научных трудов. Вып. 46. Ставрополь, 2002.

22. Оноприйко А.В., Оноприйко В.А. Твердый сыр // Сыроделие. 1999. № 4.

23. Конь И.Я., Денисова С.Н., Вахрамеева С.Н. Новые возможности в профилактике и лечении непереносимости белков коровьего молока: адаптированная смесь на основе козьего молока. НИИ питания РАМН. Научный центр здоровья детей РАМН. 9-я городская детская клиническая больница Г.Н. Сперанского.

24. Конь И.Я. Козье молоко в питании детей раннего возраста // Детский доктор. 2000. № 2. С. 55—58.