Читать книгу "Марс и Венера. Диета и упражнения - Джон Грэй"

Так этот жир и хранится в теле на случай потребности. Пока тело продолжает вырабатывать инсулин, жир не сгорает, а только накапливается. А это означает, что вы все толстеете и толстеете, и при этом вам хочется все больше жиров и углеводов.

Излишки инсулина блокируют превращение избыточного жира в энергию.

Все эти резкие подъемы и спады уровня сахара в крови создают в организме ситуацию, подобную той, что бывает в периоды нестабильного фондового рынка. Если цены на бирже ежедневно прыгают вверх-вниз, многие инвесторы предпочитают вкладывать свои деньги в стабильный пенсионный фонд. Подобным же образом, пока ваша диета не начнет обеспечивать стабильный уровень сахара в крови, тело будет запасать жир.

Если ваш рацион содержит достаточно жирных кислот и протеинов, поступление сахара в кровь замедляется, уровень инсулина нормализуется и тело начинает сжигать избыточный жир.

Если вы страдаете избыточным весом, то низкокалорийный высокопитательный завтрак даст вашему телу силы на много часов. Дело в том, что ваше тело сразу же начнет сжигать избыточный жир и вы будете чувствовать в себе неисчерпаемые запасы энергии!

2. Треугольное телосложение

Мускулистому телу особенно требуются аминокислоты, которые может предоставить сбалансированная протеиновая диета. Необходимое количество протеинов при здоровом количестве калорий — задача непростая для любого телосложения. Большинство мясных и других животных продуктов в наше время имеют далекое от идеального соотношение протеинов и жиров.

Современные методы животноводства, включающие инъекции гормонов и стойловый откорм (в противоположность пастбищному), привели к тому, что соотношение протеинов и жиров в мясе изменилось.

Животные продаются на вес. Поэтому фермеры прибегают к любым ухищрениям, чтобы у животных было побольше жира. Вещества, от которых жиреет скот и птица, способствуют также и ожирению человека. Мясо, которое мы едим, не просто слишком жирное — в нем нарушен баланс жиров. Вместо того чтобы содержать приблизительно равное количество жирных кислот омега-3 и омега-6, оно содержит приблизительно в двадцать раз больше омега-6! Пусть даже жир в вашем мясе не вредный, но баланс жирных кислот в нем нарушен.

Это значит, что курятина, телятина и индюшатина на нашем столе содержит избыточное количество полезного жира омега-6 и недостаток полезного жира омега-3. Поэтому старайтесь покупать мясо животных, вскормленных на пастбище. Выбирайте постные куски. Отличное соотношение между протеинами и жирами у рыбы. Лосось, скумбрия, треска и тунец богаты жиром омега-3. Старайтесь, чтобы ваш рацион был богат продуктами с высоким содержанием протеинов и низким содержанием жиров, или используйте протеиновый порошок — следите за тем, чтобы не потреблять слишком много жира, который может воспрепятствовать преобразованию аминокислот в необходимые мозгу химические соединения.

Рыба обладает отличным соотношением между протеинами и жирами.

Треугольные тела используют протеины быстрее, чем тела других типов, из-за мышц. Поскольку слишком много протеинов идет на мышцы, их нередко не хватает на производство допамина для мозга. Треугольным телам требуется пища с более высоким содержанием протеинов по отношению к жирам. Избыток жиров или углеводов может вызвать выброс инсулина в кровь, что приведет к использованию всех наличных аминокислот на построение мускулов, а для производства допамина ничего не останется. Недавние исследования установили связь между избытком жиров в рационе и повышенным уровнем сахара в крови. Избыток жиров препятствует усвоению глюкозы мышцами, что влечет за собой повышение уровня сахара в крови и, как следствие, выброс инсулина. Такая реакция особенно свойственна мужским телам, треугольным телам и прямоугольным телам.

Поскольку у мужчин меньше жировых клеток, им и требуется меньше жира. Секрет биохимического равновесия в мозге — в сбалансированном протеиновом утреннем коктейле, активизированном минералами и ферментами.

Избыток жиров или углеводов в пище тормозит производство допамина.

Мускулистым женщинам и всем мужчинам требуется больше физических упражнений. Именно поэтому мужчины обычно сбрасывают вес быстрее, чем женщины. У них больше мышечной массы, а митохондрии в мышцах очень эффективно сжигают жир. Митохондрии — органоиды клетки. Они сжигают калории: расщепляют молекулы пищи и высвобождают содержащуюся в них энергию.

Большинство митохондрий содержится в мышечных клетках. Для сжигания лишнего жира мышцам необходима работа. Однако для развития и роста мышцам нужно устать, а не надорваться. Человеку с телом треугольного типа необходимо использовать мышцы, чтобы поддерживать метаболизм на должном уровне. Если он ведет сидячий малоподвижный образ жизни и не занимается спортом, его метаболизм замедляется и тело начинает накапливать жир. Поэтому мускулистым людям необходимы физические упражнения, но ими не нужно злоупотреблять.

Если человек с треугольным телосложением ведет сидячий малоподвижный образ жизни и не занимается спортом, его метаболизм замедляется и тело начинает накапливать жир.

Что значит злоупотреблять упражнениями? Десятикилометровая пробежка для большинства людей — слишком много, даже если вы после нее чувствуете себя на седьмом небе. У меня есть немало знакомых, которым в пятидесятилетнем возрасте пришлось делать операции на коленных чашечках из-за того, что они в свое время злоупотребляли бегом трусцой. Тут есть золотое правило: если после физических упражнений вам трудно восстановить дыхание, если на следующий день у вас крепотура, значит, следует упражняться поменьше.

Немного попыхтеть в спортзале полезно, но, если вы не наслаждаетесь каждой секундой своих занятий, значит, нужно упражняться меньше. Даже если занятие доставляет удовольствие, но на следующий день у вас крепотура, значит, вы причиняете своему телу вред и тормозите производство необходимых мозгу веществ. Кроме того, если вы часто испытываете утомленность и апатию, это тоже может говорить о злоупотреблении упражнениями.

Люди с треугольным телосложением склонны злоупотреблять физическими упражнениями, поскольку интенсивные упражнения влекут за собой производство эндорфинов в мозге и эмоциональный подъем. Это — ложное благо, поскольку слишком интенсивные упражнения приводят к истощению запасов аминокислот в крови и блокируют производство допамина, который необходим для поддержания энергии и интеллекта мужчины.

Злоупотребление физическими упражнениями блокирует производство допамина.

Вследствие интенсивных упражнений все аминокислоты отправляются в мышцы и ничего не остается для производства допамина. Кроме того, сахар из крови уходит на ускорение метаболизма, и мозгу опять остается мало. Мозг получает всю свою энергию от углеводов. Когда они истощаются, мозгу ничего не достается.

Особенно вредно злоупотребление физическими упражнениями для студентов и школьников. То, что спортсмены в учебных заведениях нередко учатся хуже других, — не случайность. Сам по себе тип телосложения, как и пол, никоим образом не влияет на интеллектуальные способности человека. Однако чрезмерные физические упражнения могут отрицательно сказаться на сосредоточенности, мотивации и внимании. Злоупотребление физическими упражнениями ведет к снижению уровня допамина в мозге и к подавлению деятельности лобных долей головного мозга.