Читать книгу "Питание по интуиции без правил и диет. Революционный метод Чопры - Дипак Чопра"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
— 1¤2 чайной ложки гвоздики.
— 1¤2 чайной ложки корицы.
– 2 столовые ложки кленового сиропа или органического меда.
– 2 чашки йогурта без добавок.
– 1 чайная ложка ванильного экстракта.
В небольшом сотейнике нагрейте ягоды, добавив немного воды, чтобы они не подгорели. Готовьте на медленном огне 1–2 минуты. Добавьте специи и продолжайте варить, пока ягоды не начнут смягчаться, примерно 3–5 минут. Снимите с огня и переложите в миску, чтобы ягоды слегка охладились. Если ягоды выделили слишком много сока, извлеките их шумовкой.
Добавьте йогурт и ваниль. Хорошо перемешайте. Подсластите все кленовым сиропом или медом.
Подавайте с гранолой или горячей кашей на завтрак. Или наслаждайтесь этим блюдом как легким десертом или закуской.
Это вкусное печенье обладает прекрасной мягкой текстурой, созданной смесью манго, кокоса, овсяных хлопьев и сушеных фруктов.
На 20–22 печений:
– 1 чашки мангового пюре.
– 1 чашка частично рафинированного сахара-сырца.
– 2 столовые ложки кленового сиропа.
– 1 чайная ложка ванили.
– 1 чашка овсяных хлопьев.
– 1 чашка муки – неотбеленной или из пшеницы спельты.
– 1 чашка фиников или сухофруктов.
– 1 чашка изюма.
– 1 чашка хлопьев кокоса.
– 1 чайной ложки питьевой соды.
– 1 чайная ложка корицы.
– 1 чайная ложка душистого перца.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте противни маслом. Смешайте манго, сахар, кленовый сироп и ваниль. Отдельно в большой миске соедините все остальные ингредиенты. Смешайте влажные ингредиенты с сухими и вымесите тесто руками. Скатайте тесто в небольшие шарики. Положите на противень и запекайте 15 минут или до коричнево-золотистого цвета.
Яблочное пюре и тофу придают этому шоколадному торту богатую сочную текстуру, не добавляя в него насыщенных жиров, содержащихся в традиционных рецептах. Это прекрасный десерт вы можете приготовить своим любимым.
На 12 порций:
– 1 чашка цельнозерновой муки для выпечки.
— 1¤2 чашки порошка какао, не подслащенного.
– 2 чайные ложки разрыхлителя для теста.
– 1 чайная ложка соды.
— 1¤2 чашки рапсового масла сорта «Канола».
— 1¤2 чашки яблочного пюре.
– 1 чашка кленового сиропа.
– 340 г нежного тофу пониженной жирности, твердого или очень твердого (покрошить и дать стечь воде в течение 20 минут).
– 2 чайные ложки ванильного экстракта.
– 1 чашка шоколадной крошки.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом круглую форму диаметром 20 см (или квадратную форму 23´30 см) и отставьте в сторону. С помощью кухонного комбайна или блендера сделайте пюре из тофу, масла, кленового сиропа, яблочного пюре и ванили. Отставьте в сторону. В большой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель для теста и пищевую соду. Вылейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте. Аккуратно внесите шоколадную крошку. Будьте внимательны и не перемешивайте смесь избыточно. Выложите тесто в приготовленную форму для выпечки и запекайте от 30 до 40 минут или до готовности, которую можно проверить, воткнув в тесто спичку и убедившись, что при извлечении она остается сухой. Как только торт остынет, украсьте его шоколадной глазурью (см. рецепт ниже).
Шоколадная глазурь
– 1 чашка сливочного масла.
– 4 чашки шоколадной крошки.
– 1 упаковка (340 г) мягкого тофу.
– 1 чашки кленового сиропа.
Расплавьте шоколадную крошку и масло в сотейнике и перемешайте. Далее смешайте тофу и кленовый сироп в кухонном комбайне или миксере. Добавьте смесь шоколада и масла. Дайте глазури остыть до комнатной температуры перед наносением ее торт.
Имбирный чай – это эффективное очищающее средство, удаляющее токсины и восстанавливающее баланс в организме. Он полезен для пищеварительной системы и помогает уменьшить тягу к сладким и соленым продуктам. Мы, в Центре Чопры, рекомендуем выпивать 2–3 чашки имбирного чая ежедневно.
● Для приготовления 1 л имбирного чая: нарежьте очищенный от шкурки 5-сантиметровый кусочек корня имбиря на кусочки и положите в посуду объемом 2–3 л, с 1 л очищенной воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и кипятите чай 15 минут. Процедите чай и храните в термосе или стеклянном кувшине.
● Для приготовления 1 чашки имбирного чая: возьмите кусочек цельного, неочищенного имбирного корня и натрите 1 чайную ложку с горкой. Размешайте имбирь в чашке горячей воды и настаивайте 2 минуты. Процедите или позвольте имбирю осесть на дно чашки.
Напиток ласси традиционно подается в конце обеда для облегчения пищеварения. Его лучше принимать, когда жарко.
На 4–6 порций:
– 1 чашка йогурта без добавок.
— 1¤3 чашки сахара или меда.
– 2–3 чашки холодной фильтрованной воды.
— 1¤3 чайной ложки кардамона.
– 2 чайные ложки розовой воды (по желанию).
Соедините все ингредиенты в большом кувшине и размешайте или поместите в блендер и включите его на 30 секунд. Охладите в холодильнике 30 минут перед подачей.
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Питание по интуиции без правил и диет. Революционный метод Чопры - Дипак Чопра», после закрытия браузера.
