Читать книгу "Путешествие виски. Легенды Шотландии - Игорь Мальцев"

Bowmore 20 y. o. 1990 / 2010 50,7 % Signatory Vintage for Prestonfield hogshead C#1065 294 бут.

Bowmore 1987 / 2011 57,2 % Berry Bros & Rudd refill sherry butt C#22532

От дистиллерии Bowmore до Bruichladdich по дуге вокруг залива 13 км. Поездка – одно удовольствие. Двадцать минут, и вы видите уже старые бочки с буквами и старый перегонный куб, из которого торчат чьи-то ноги.

Bruichladdic

Адрес: Bruichladdich Isle of Islay, Argyll and Bute PA49 7UN

Вискокурня с историей. Была основана в 1881 году компанией Robert Harvey & Co. Именно тогда местная газета Oban Times опубликовала заметку об открытии двух новых вискокурен – Bruichladdich и Bunnahabhain. В 1937 году Хатим Аттари, Александр Толми и Джозеф Хоббс (которые владеют также Ben Nevis, Benromach, Glenesk, Glenkinchie, Glenury Royal, Lochside) купили завод. С 1968 года – Invergordon Distilleries Ltd. владеют производством.

В ее истории были закрытия – в 1929–1936, 1935–1945, 1995–2000 годах. Возрождение операций – 29 мая 2001 года. Именно тогда виски стал виден и на русском рынке.

Еще один бренд – Port Charlotte. Неофициальные бренды: Ardnave, Glen Burn Islay, Loch Indaal. Иными словами, если выпьете Ardnave, то вы пьете продукцию Bruichladdich. Еще один бренд – Octomore. Октомо – ферма неподалеку от порта Шарлотт. Отсюда виден весь остров, и если приглядеться, то и побережье Ирландии, которое отсюда в 25 милях. Используется в блендах: Black Bottle, Scots Grey, Glenfoyle.

Официальный розлив

Bruichladdich ‘Laddie Classic Edition 1’ 46 % 2009

Bruichladdich 'Infinity Edition 3' 50 % 2009

Bruichladdich 'Organic 2010' 46 % clear glass bronze / golden label Multi Vintage

Bruichladdich 'Rocks' 46 % 2010

Bruichladdich 'Waves' 46 % 2010

Bruichladdich 'Fernando de Castilla Finish' 46 % OB NAS 2010

Bruichladdich 2004 'Islay Barley Kentraw Farm Foreland' 50 % 6000 бут. 2011

Bruichladdich 2003 / 2009 'Organic' 46 % 15 000 бут.

Bruichladdich 2001 / 2011 'Renaissance' 46 % distilled 11.09.01 bottled for Feis Ile 2011 2500 бут.

Bruichladdich 10 y. o. 'The Laddie Ten' 46 % The first 10years are the toughest American-oak-matured 2011

Bruichladdich 1998 / 2011''Ancient Régime' 46 % distilled 18.06.98 bottled for Feis Ile 2011 2500 бут.

Bruichladdich 16 y. o. 'Links XI Vancouver' 46 % Château Haut Brion finish 6000 бут. 2009

Bruichladdich 1993 / 2009 'Oirthir Gaidheal' 53,6 % OB Feis Ile 2009 C#13 1000 бут.

Bruichladdich 16 y. o. 'The Sixteens – Cuvee 'E' Sauternes' 46 % First Growth 12 000 бут. 2010

Bruichladdich 16 y. o. ‘The Sixteens – Bourbon Cask’ 46 % 2010

Bruichladdich 32 y. o. 1977 / 2010 ‘MCMLXXVII’ 474 % “M Dist. 01.07.1977 & 26.10.1977 bott.09.2010 844 бут.

Bruichladdich 36 y. o. ‘DNA’ 41 % Claret Le Pin finish 900 бут.

Ныне на вискокурне установлены веб-камеры (http://www.bruich-laddich.com/web_cam.htm), через которые можно наблюдать практически все этапы производства.

Второй бренд дистиллерии – Port Charlotte.

Официальный выпуск

Port Charlotte 'Valinch First Cut 27/05/07' 61,5 % OB Bourbon 950 бут.

Port Charlotte 'An Turas Mor' 46 % OB 2010

Port Charlotte 'PC9 'An Ataireachd Ard'' 59,2 % OB 6000 бут. 2011

Неофициальный выпуск

Port Charlotte 7 y. o. 2001 / 2009 57 % Various Independent Bottlers Whisky Spirits rum cask C#266 272 бут.

Port Charlotte 7 y. o. 2002 / 2010 63,5 % Whisky Doris bourbon hogshead C#1171 298 бут.

Port Charlotte 2001 / 2009 56 % Alan Robinson bloodtub #R37

Port Charlotte 2001 / 2009 'PC8 Ar Dùthchas' 60.5 % OB 30 000 бут.

Port Charlotte 2001 / 2009 66,2 % Malts of Scotland sherry hogshead #829 313 бут.

Port Charlotte 2002 / 2010 61,1 % Malts of Scotland bourbon barrel C#77 218 бут.

Port Charlotte 2002 / 2010 64,2 % Malts of Scotland bourbon hogshead C#1172 306 бут.

Port Charlotte 8 y. o. 2001 / 2010 65,4 % Various Independent Bottlers Art of Whisky Artworks bourbon C#203

Port Charlotte 9 y. o. 2001 / 2010 46 % Various Independent Bottlers Hilgering Haut-Brion hoghsead

Port Charlotte 2001 / 2010 60,2 % Malts of Scotland bourbon barrel C#967

Port Charlotte 2001 / 2010 60,6 % Malts of Scotland for Whiskyfair Limburg 2010 Zinfandel Barrel D. 12/'01 Btl. 04/'10 C#969 212 бут.

Port Charlotte 2001 / 2010 61,6 % Malts of Scotland sherry hogshead C#833

Port Charlotte 9 y. o. 54,9 % Romantic Rhine Collection Reiffersheid sherry blood tub #887 40 бут. 2011

Port Charlotte 2002 / 2011 66,3 % Malts of Scotland White Rioja Hogshead C#MoS11011

Еще один бренд:

Ardnave 10 y. o. 40 % Malts of Distinction Gall & Gall Holland 2000

Ardnave 10 y. o. 40 % Invergordon Distillers Bruichladdich

В торфовых полях в 5 км по одноколейной дороге стоит новая ферма-дистиллерия под названием Kilchoman.

Kilchoman

Адрес: Rockside Farm Bruichladdich, Isle of Islay PA49 7UT (www.kilchomandistillery.com)

Энтони Виллис, хозяин этой вискокурни, мечтал о том, чтобы построить с нуля новую дистиллерию на острове, который стал уже легендой мира виски.

И мечтал он с 2001 года. После того как его мечту торпедировали некоторые финансовые проблемы, он преодолел все, и в 2004 году запустил собственную вискокурню нового поколения. Продукт пошел с 2005 года. Правда, в 2006 году случился пожар, и пагода была полностью уничтожена. Для того чтобы уверенно себя чувствовать в мире вископроизводителей, Виллис нанял в качестве менеджера завода Малкольма Ренни, который ранее работал на Ardbeg. Он – сын того самого Джона Ренни, который поднял Bruichladdich.

Дистиллерия находится рядом с деревней Килхоман, которая, вполне возможно, является самым первым местом в Шотландии, где начали гнать виски по технологии, прибывшей прямиком из Ирландии, – барон Ольстерский приплыл на этот остров 800 лет назад в компании с физиком по фамилии Макбет (!) и с рецептом изготовления «воды жизни» в руке. Производственная бригада предоставляет возможность частным лицам поработать на всех этапах процесса. И это отличная возможность прикоснуться к истории.

Из продукта новой дистиллерии нам попался пока только Kilchoman New Spirit 25-07-2007 / 03-08-2007.