Читать книгу "Лечение болезней печени, почек, мочевого пузыря, желчевыводящих и мочевыводящих путей - Дарья Нестерова"

Если больной перенес операцию, после выписки из стационара ему необходимо как минимум неделю придерживаться строгой диеты.

Первое время пищу рекомендуется употреблять только в протертом виде, по мере улучшения состояния можно есть вареные овощи, мясо и рыбу.

Из рациона следует исключить капусту, жирное мясо и рыбу, жареные продукты, сдобу, газированные и алкогольные напитки, острые приправы, соленья и маринады, кофе. Потребление поваренной соли необходимо ограничить до 8 г в сутки.

Понедельник

1-й завтрак:

– каша манная 10%-ная – 100 г;

– йогурт – 50 г;

– чай зеленый с сахаром – 200 мл.

2-й завтрак:

– творог протертый – 100 г;

– кефир – 50 мл;

– минеральная вода – 200 мл.

Обед:

– суп крупяной слизистый – 100 мл;

– пюре картофельное – 100 г;

– сок яблочный – 250 мл.

Полдник:

– простокваша некислая – 100 мл;

– компот из сухофруктов – 250 мл.

Ужин:

– пюре из вареной моркови – 100 г;

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– настой шиповника – 200 мл.

Перед сном:

– кисель сливовый – 200 мл.

Вторник

1-й завтрак:

– каша овсяная протертая – 100 г;

– хлеб пшеничный черствый, размоченный в молоке, – 1 ломтик;

– чай зеленый с лимоном и сахаром – 250 мл.

2-й завтрак:

– пюре из кабачков – 100 г;

– яблоко протертое – 50 г;

– вода минеральная без газа – 250 мл.

Послеоперационная диета включает протертые молочные, овощные, крупяные супы, а также вареные овощи в измельченном виде.

Обед:

– суп-пюре молочный с пшенной крупой – 100 мл;

– каша гречневая протертая – 100 г;

– сок морковный – 250 мл.

Полдник:

– абрикосовое пюре – 100 г;

– яблочный кисель – 200 мл.

Ужин:

– пудинг из картофельного пюре – 100 г;

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– настой шиповника с лимоном – 200 мл.

Перед сном:

– йогурт – 50 г;

– молоко – 250 мл.

Среда

1-й завтрак:

– каша пшеничная протертая с сухофруктами – 100 г;

– простокваша некислая – 100 мл;

– чай зеленый с сахаром – 250 мл.

2-й завтрак:

– омлет паровой – 100 г;

– яблоко протертое – 50 г;

– вода минеральная без газа – 250 мл.

Обед:

– суп-пюре овощной – 100 мл;

– пюре из вареной куриной грудки – 100 г;

– пудинг из черствого белого хлеба – 100 г;

– сок виноградно-яблочный – 250 мл.

Полдник:

– творог протертый – 100 г;

– сметана – 30 г;

– кисель вишневый – 200 мл.

Ужин:

– свекла отварная тертая – 100 г;

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– сок яблочный – 250 мл.

Перед сном:

– пюре персиковое – 50 г;

– простокваша некислая – 250 мл.

Четверг

1-й завтрак:

– каша рисовая протертая – 100 г;

– яблоко протертое – 50 г;

– хлеб пшеничный черствый, размоченный в молоке, – 1 ломтик;

– чай зеленый с сахаром – 250 мл.

2-й завтрак:

– творог протертый – 100 г;

– сметана – 30 г;

– курага, размоченная в воде и протертая, – 50 г;

– вода минеральная без газа – 250 мл.

Обед:

– суп крупяной слизистый – 100 мл;

– пюре картофельное – 100 г;

– пюре из отварного филе трески – 100 г;

– настой шиповника – 250 мл.

Больному следует избегать употребления слишком горячей или слишком холодной пищи.

Полдник:

– пюре из печеного яблока – 100 г;

– йогурт – 50 г;

– молоко – 250 мл.

Ужин:

– пюре из кабачков – 100 г;

– омлет паровой – 100 г;

– компот из сухофруктов с лимоном и мятой – 250 мл.

Перед сном:

– пюре сливовое – 50 г;

– простокваша некислая – 200 мл.

Пятница

1-й завтрак:

– каша овсяная протертая – 100 г;

– хлеб пшеничный черствый, размоченный в молоке, – 1 шт.;

– чай зеленый с сахаром и лимоном – 250 мл.

2-й завтрак:

– пюре из печеной свеклы – 100 г;

– сыр, натертый на терке, – 30 г;

– хлеб пшеничный, слегка подсушенный – 1 ломтик;

– сок яблочный – 250 мл.

Обед:

– суп-пюре тыквенный – 100 мл;

– каша пшенная протертая – 100 г;

– пюре из отварной куриной грудки – 100 г;

– настой шиповника – 250 мл.

Полдник:

– яблоко протертое – 50 г;

– печенье, размоченное в молоке, – 50 г;

– сок грейпфрутовый – 250 мл.

Ужин:

– пюре из отварной говядины – 70 г;

– каша рисовая протертая – 100 г;

– вода минеральная без газа – 250 мл.

Перед сном:

– морковь, натертая на терке, – 50 г;

– простокваша некислая – 250 мл.

Суббота

1-й завтрак:

– каша гречневая протертая – 100 г;

– хлеб пшеничный черствый, размоченный в молоке, – 1 ломтик;

– чай зеленый с сахаром и лимоном – 250 мл.

2-й завтрак:

– творог протертый – 100 г;

– сметана – 30 г;

– пюре персиковое – 50 г;

– вода минеральная без газа – 250 мл.