Читать книгу "Ешь правильно, беги быстро. Правила жизни сверхмарафонца - Стивен Фридман"

Рекомендуемая норма потребления белка взята из «Руководства по диетологии» Министерства здравоохранения и социальных служб США, 2010 г.

Информация о вредном воздействии на организм избыточного потребления белка взята из книги Весанто Мелины и Бренды Дэвис The New Becoming Vegetarian: The Essential Guide to a Healthy Vegetarian Diet («Стать вегетарианцем. Гид по здоровой растительной диете»), 2003 г.

Информация о высоком уровне заболевания диабетом взята из «Государственной статистики заболеваемости диабетом» за 2011 г., которая находится в открытом доступе на сайте о диабете Министерства здравоохранения и социальных служб США.

Доказательства взаимосвязи высокой смертности в США, трех распространенных заболеваний и западного типа питания можно найти в книге The Food Revolution: How Your Diet Can Help Save Your Life and Our World («Революция питания. Как пища может спасти вам жизнь и целый мир») Джона Робинса, издательство Conari Press, 2010 г., а также в книге «Китайское исследование» Колина Кэмпбелла[25].

Утверждение о том, что вегетарианское питание подходит для любого возраста, взято из «Доклада о вегетарианском питании» (Position Paper on Vegetarian Diets) Американской ассоциации диетологов, июль 2009 г.

9. Падал тихий снег

Информация о том, как содержат коров на молочных фермах, взята из книги Говарда Лаймана Mad Cowboy: Plain Truth from the Cattle Rancher Who Won”t Eat Meat («Чокнутый ковбой. История животновода, который перестал есть мясо»), издательство Scribner, 2001 г.

Описание трассы и история сверхмарафона Western States взяты с официального сайта забега, сайта Кубка Тевиса, а также из интервью и переписки с соосновательницей забега Шеннон Вейл.

Исторические ссылки на индейцев пайютов, шошонов и уашо даны на основании публикации WA SHE SHU: The Washoe People Past and Present («Народ уашо. Прошлое и настоящее») с сайта племени уашо Невады и Калифорнии и пайютов из Юты.

История Гордона Айнсли описана в публикации Inventing 100-Mile Trail Racing («Как мы придумали забег на 100 миль») на сайте www.marathonandbeyond.com, а также в статье Марка Уандерхофа Western States 100’s Gordon Ainsleigh («Гордон Айнсли с забега Western States 100»), опубликованной в Reno Gazette-Journal в июле 2003 г.

10. Опасные ноты

Биографические сведения об Артуре Ньютоне взяты из книги Чарльза Кастнера Bunion Derby: The 1928 Footrace Across America («Пешком через Америку в 1928 году»), издательство University of New Mexico Press, 2007 г., и книги Джеффа Уильямса C. C. Pyle’s Amazing Foot Race: The True Story of the 1928 Coast-to-Coast Run Across America («Удивительный поход Чарльза Пайла. История пробега через всю Америку»), издательство Rodale, 2007 г.

Биографические данные о Перси Черутти взяты из книги Contemporary authors («Современные авторы»), издательство Thomson Gale, 2007 г.; а также из интервью Херба Эллиота Национальному радио, 5 января 2001 г., текст доступен на сайте www.coolrunning.com.

Биографические сведения о Чаке Джонсе взяты из интервью с ним.

Важность опустошенного сознания для воина описана во многих текстах по философии бусидо, например в «Книге Пяти колец» Миямото Мусаси.

Известная цитата Генри Дэвида Торо о простоте взята из книги «Уолден, или Жизнь в лесу».

11. «Ты ходил в туалет?»

Способность организма акклиматизироваться в жару детально описана в книге Кеннета Камлера Surviving the Extremes: A Doctor’s Journey to the Limits of Human Endurance («Переживая крайности»), издательство St. Martin’s, 2004 г.

Коэффициент потери организмом жидкости и солей во время тренировок взят из доклада Американского колледжа спортивной медицины Exercise and Fluid Replacement («Тренировки и водообмен в организме человека»), 2007 г.

Информация о гипонатриемии и правильной гидратации во время сверхмарафонов взята из интервью с врачом, доктором наук Тимоти Ноаксом из Кейптаунского университета, врачом Робертом Линдом, консультантом Western States 100 (1974–2006), Дэвидом Ниманом, сотрудником Американского колледжа спортивной медицины, руководителем исследовательской лаборатории при Аппалачском государственном университете, врачом Захарием Лэндманом, ученым и сверхмарафонцем.

12. Схватка с Кузнечиком

Биографические сведения и цитата о забеге на 10 000 миль взяты из интервью с Джеймсом Шапиро.

История об удивительном паломничестве монахов-марафонцев взята из книги Джона Стивенса The Marathon Monks of Mount Hiei («Монахи-марафонцы с горы Хиэй»), издательство Shambhala, 1988 г.

13. Про медведей и газелей

Исследование, в котором утверждается, что вегетарианцы меньше смотрят телевизор, реже курят и спят дольше мясоедов, проводилось на кафедре медицины Лома-Линдского университета.

Первая группа крови названа кровью «злобного агрессивного хищника» на официальном сайте, посвященном правильному питанию по группе крови (Eat Right for Your Type).

Критика доктором Фредериком Старом диеты по типу крови описана в книге Джона Робинса The Food Revolution: How Your Diet Can Help Save Your Life and Our World («Революция питания. Как пища может спасти вам жизнь и целый мир»), издательство Conari Press, 2010 г.

14. Жара

История об Эле Арнольде была рассказана Бобом Вишни в статье The Road Goes On Forever («Дорога не кончается») в журнале Marathoner («Марафонец») весной 1978 г.

Биографические сведения о Шри Чинмое взяты с его официального сайта, а также из статьи Джеймса Ареди Sri Chinmoy Seeks to Claim a Title: Stunt Man Supreme («Шри Чинмой в борьбе за титул»), опубликованной в газете Wall Street Journal 13 января 1989 г. (перепечатана для сайта www.rickross.com).

Подробности о забеге «Самоопределение» взяты с сайта марафонской команды Шри Чинмоя, публикация The 2011 Self-Transcendence 3100 Mile Race.

История общины Divine Madness («Божественное безумие») описана в статьях Джери Лонгмана в New York Times 28 июля 1997 г. и 7 марта 2004 г., а также в статье Майкла Финкела Running Like Hell («Адский бег») в журнале «Спорт и фитнес для женщин» в ноябре 1999 г.

Адаптация организма к высоте описана в книге Кеннета Камлера Surviving the Extremes: A Doctor’s Journey to the Limits of Human Endurance («Переживая крайности»), издательство St. Martin’s, 2004 г.

Описание нагрузок во время сверхмарафона на мышцы и костные ткани, а также выброса гормонов, спровоцированного стрессом во время бега, основано на интервью с врачом и доктором наук Тимоти Ноаксом из Кейптаунского университета; врачом и консультантом Western States 100 (1974–2006) Робертом Линдом; сотрудником Американского колледжа спортивной медицины, директором исследовательской лаборатории при Аппалачском государственном университете Дэвидом Ниманом; врачом Закри Лэндманом, ученым и сверхмарафонцем.