Читать книгу "Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно - Андрей Сазонов"

Нарушается жизнедеятельность организма, ведь она представляет собой совокупность химических реакций.

Возникают различные болезни.

Сокращается срок жизни…

Это все, что вы хотели знать о действии свободных радикалов на организм, но возможно боялись спросить. Существует великое множество самых разных заболеваний, у каждого из них есть своя причина, свой «пусковой фактор», но если докапываться до самой сути, то эта самая суть во всех случаях будет одной и той же — виноваты свободные радикалы. Они устроили органу своими грабительскими атаками так называемый окислительный стресс, в результате которого нарушилась жизнедеятельность органа и возникло заболевание.

Немного статистики — в среднем за сутки наш организм выдерживает около десяти тысяч «радикальных» атак. Казалось бы — мелочь, ведь молекул в нашем организме миллиарды. Но на самом деле для жизнедеятельности организма мелочей не существует. Каждая «мелочь» что-то нарушает или разрушает. Вредные последствия незаметно накапливаются, а когда доходят до критической точки — человек заболевает. И может удивляться — как же так? Веду здоровый образ жизни, не имею вредных привычек и вдруг ни с того ни с сего заболел? А виноваты свободные радикалы.

Часть их образуется в нашем организме в ходе химических реакций. Но бóльшая часть свободных радикалов попадают к нам из внешней среды. Или же в наш организм попадают из внешней среды вещества, способствующие образованию свободных радикалов, — лекарственные препараты, добавки, содержащиеся в продуктах питания, вещества, загрязняющие воздух, никотин и смолы, образующиеся при курении… Кстати говоря, любители загорать не оздоравливают таким образом свой организм, а вредят ему, поскольку ультрафиолетовое излучение обладает способностью превращать «нормальные» молекулы в свободные радикалы, отбирая у них электроны.

Свободные радикалы — повсюду и везде. Неблагоприятная экологическая обстановка способствует их образованию. Знаете, почему наши предки болели меньше нас? Да потому что они за всю свою жизнь не получали и сотой доли того количества свободных радикалов, которое мы получаем за месяц! Причина всего болезненного — свободные радикалы.

Казалось бы — нет от них спасения. Но не спешите отчаиваться. Спасение есть!

Защитить организм от этих вредных агентов помогают антиоксиданты, то есть вещества, препятствующие окислению. («Окислением», если кто не в курсе, в химии называется процесс отщепления электронов от атомов или ионов элемента, который при этом окисляется. Обратный процесс называется «восстановлением»).

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы путем передачи им недостающих электронов (см. рисунок). Получив недостающие электроны, радикал перестает быть радикалом. Можно сказать, что он «успокаивается» и больше не наносит вреда нашему организму. Даже больше — начинают приносить пользу. Основным свободным радикалом в нашем организме является кислород. Получив от антиоксиданта электроны, кислород начинает нормальным образом участвовать в процессе обмена веществ. Образно говоря, бандит становится полезным членом общества. Так-то вот.

Взаимодействие антиоксиданта со свободным радикалом

На сегодняшний день антиоксиданты являются единственным средством борьбы со свободными радикалами. Ничего другого медицина предложить не может.

К счастью, природа дала нам богатый арсенал антиоксидантов. К ним относятся витамины А, С и Е, некоторые микроэлементы, например медь, марганец, цинк, хром и многие другие вещества. Самый удобный способ насыщения организма антиоксидантами — это получение их с пищей. Богаты антиоксидантами почти все овощи, фрукты и ягоды, а также зелень. Ну а чемпионом по антиоксидантному действию является черника, которую по праву можно назвать «молодильной ягодой».

Существуют также лекарственные препараты-антиоксиданты, которые готовятся из растительного сырья и потому совершенно безвредны, и биологические антиоксидантные добавки к пище. С их помощью можно бороться со свободными радикалами еще эффективнее.

И не надо забывать о косметике с антиоксидантами, которая замечательно омолаживает кожу.

Давайте своему организму нужное количество антиоксидантов — и вы доживете до ста двадцати лет! И продолжите жить дальше, не зная, что такое болезни.

Курсив — мой, мозги — ваши!

* * *

«Кошка — хищное млекопитающее, представляющее опасность для человека» — согласны ли вы, дорогие читатели, с этим утверждением?

Не согласны?

Ну как же так?

Давайте разбираться!

Кошка — хищник? Хищник. Мышей ест? Ест. Если она питается мясом мышей, то может и человечьим мясом питаться. Какие проблемы?

Проблемы в размерах? А кто мешает кошкам объединяться в стаи и охотиться на людей сообща? Ума у них, скажете, не хватает? Или инстинкты не те?

Продолжите эту тему самостоятельно, если вам оно нужно. Нам здесь кошки были нужны лишь для того, чтобы привести пример того, как «логическим» путем можно прийти к неверному заключению, проигнорировав всего лишь один факт. В примере с кошками — то, что они не способны объединяться в стаи.

Начнем с того, что радикал может образоваться не только в результате потери одного электрона нерадикальной молекулой, но и при получении ею одного электрона. Поэтому антиоксиданты могут создавать радикалы так же легко, как и нейтрализуют. «Плюс один» нарушает принцип парности точно так же, как и «минус один».

Свободные радикалы образуются в ходе множества химических реакций, но они сразу же превращаются в более устойчивые частицы. Это так называемые короткоживущие радикалы, время жизни которых исчисляется сотыми долями секунды. Но существуют и долгоживущие, стабильные радикалы, которые могут жить годами.

Свободные радикалы постоянно образуются в нашем организме в процессе нормальной жизнедеятельности, например при синтезе гормоноподобных веществ, называющихся простагландинами, при клеточном дыхании (транспорт электронов в митохондриях), при разрушении бактерий иммунными клетками-фагоцитами…

Нельзя валить все в одну кучу, то есть объявлять все свободные радикалы вредными для организма. Такое передергивание сильно сгущает краски и формирует неверное представление. Но оно удобно для того, чтобы продать человеку, запуганному «свободной радикальностью» организма, какую-нибудь бесполезную, но дорогую добавку к пище или столь же бесполезный якобы антиоксидантный препарат. Is fecit cui prodest.

Свободные радикалы, образующиеся в нашем организме, называются природными и подразделяются на:

— первичные, которые образуются в ходе биохимических реакций при нормальной жизнедеятельности организма и выполняют полезные для организма функции;