Читать книгу "Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская"

• Время: 20 минут в мультиварке + 8 часов в холодильнике

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Молоко 3,2 % – 5,5 стаканов (1 л)

♦ Йогурт без добавок – 2,7 стакана (500 мл)

В чашу мультиварки залить молоко и йгорут.

Кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР.

Кнопкой «Температура» установить 40 °C.

Нажать кнопку «Установка времени», затем кнопку «Время приготовления» и установить мигающий индикатор на 20 минут.

Нажать «Старт». Готовую ряженку оставить в холодильнике на 8 часов до загустения.

Совет: в готовую ряженку можно добавить свежие растертые в пюре ягоды.

Мультиварка высокого давления OURSSON MP 5005 PSD

• ОБЗОР МУЛЬТИВАРКИ OURSSON MP5005 PSD

• КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ OURSSON MP5005 PSD

Швейцарская компания OURSSON AG пока мало известна в России. Но с весны этого года техника OURSSON заняла свое место на российском рынке, сразу же заинтересовав покупателей своим благородным дизайном и интересными функциями и программами. ОБЗОР АВТОМАТИЧЕСКИХ ПРОГРАММ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Томить – долгое тушение, хорошо подходит для приготовления жестких и долго готовящихся продуктов. Для лучшего результата рекомендуется готовить с давлением.

• На пару – приготовление на пару. Давление установить на отметку «1», чтобы предотвратить быстрое выкипание жидкости.

• Жарить – желательно первые 8-10 минут разогреть емкость для приготовления без продуктов и без крышки, затем добавить масло или жир и начать закладку продуктов по рецепту.

• Варить – приготовление бульонов и супов. Давление установить на отметку «1» или больше.

• Тушить – приготовление различных тушеных блюд с мясом или овощных рагу.

• Обжарка — предварительное обжаривание/пассеровка различных ингредиентов. Программа позволяет готовить без крышки, при необходимости помешивая.

• Каша – приготовление различных каш. Время приготовления по умолчанию 40 минут, возможна установка времени приготовления от 10 минут до 12 часов.

• Жаркое – приготовление жареных блюд. Время приготовления по умолчанию 30 минут, возможна установка времени приготовления от 10 минут до 12 часов.

• Выпечка – приготовления бисквитов, кексов и т. д.

Время приготовления 1 час.

• Напитки – приготовление компотов, морсов и т. д.

Время приготовления по умолчанию 1 час, возможна установка времени приготовления от 10 минут до 12 часов.

• Йогурт – приготовление йогуртов.

Время приготовления по умолчанию 1 час. Возможна установка времени приготовления от 1 часа до 48 часов.

79 программ ручной установки! Это просто фантастика! Возможность программирования режима приготовления.

ОСОБЕННОСТИ

• Керамическое антипригарное покрытие чаши

• Программа ручных установок температуры и времени приготовления

• 13 уровней защиты для приготовления под давлением

• 3 уровня регулировки давления

• Контроль процесса приготовления – на дисплее отображается режим приготовления, оставшееся время и текущая температура

• Двухуровневая пароварка позволяет готовить на пару одновременно 2 блюда.

Что нужно проверить перед началом использования мультиварки

• Нет ли каких-либо посторонних материалов на поверхности прибора. Подготовлена ли для него удобная рабочая поверхность.

• Не превышает ли количество ингредиентов отметку «МАХ».

• Находится ли индикатор наличия давления в правильном (нижнем) положении.

• Герметично ли силиконовое кольцо-уплотнитель прилегает к крышке и корпусу мультиварки.

• Раздаются ли щелчки во время приготовления. Это нормальный звук переключения реле в процессе приготовления. Однако попадание воды между нагревательной пластиной и емкостью для приготовления может вызывать появление неприятных звуков. Перед приготовлением тщательно насухо вытрите внутреннюю поверхность прибора и внешнюю поверхность емкости для приготовления.

• Правильно ли расположен прибор. Над прибором должно быть не меньше 1,5 м свободного пространства для беспрепятственного выхода пара.

• Находится ли индикатор давления в верхнем положении. Если да, то крышку открывать нельзя.

• Не осталось ли полотенце или какой-либо другой предмет на крышке. Обязательно освободите крышку для нормального выхода пара.

Что нужно знать, прежде чем начать готовить

• При приготовлении используйте аксессуары, прилагаемые в комплекте к мультиварке

• Меры измерения, используемые в рецептах: 1 ст. л. = 15 мл, 1 ч. л. = 5 мл, 1 стакан = 200 мл

• Соблюдайте точные пропорции.

• В рецептах указано время приготовления. В данное понятие не входит первичная подготовка и обработка продуктов, а только непосредственно время работы мультиварки.

• При приготовлении сверяйте свои действия и время на дисплее с рекомендациями по приготовлению.

• При выборе программы устанавливается общее время приготовления, как с открытой, так и с закрытой крышкой.

• В рецептах дополнительно указано время, которое необходимо для приготовления блюда под крышкой и с давлением.

Иногда приготовление без крышки по каким-либо причинам может занять больше или меньше времени, чем это указано в рецепте. В таком случае на приготовление с крышкой времени может оказаться недостаточно или слишком много.

Если разница составила не более четырех минут, можно не принимать ее в расчет и продолжать приготовление.

Если расхождение более существенное, надо прервать программу клавишей СТОП и запустить ее снова, установив нужное по рецепту время.

• Во время работы не вынимайте емкость для приготовления, чтобы переложить продукты, – все, что вам понадобится, перекладываете ложкой или лопаткой.

Коллекция рецептов для мультиварки

Первые блюда

Суп из свиных ребрышек

• Режим: на пару – время: 15 минут

• Режим: варить – время: 1 час 20 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Свиные ребрышки – 300 г

♦ Сельдерей – 1 черешок

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Чеснок – 4 зубчика

♦ Консервированный горошек – 270 г

♦ Розмарин – 2 веточки