Читать книгу "Худеем без соли. Сбалансированная бессолевая диета - Хизер К. Джонс"

Как говорит Шэнон, «я была готова кардинально изменить свой образ жизни, мне хотелось изменить свое отношение к еде и вернуться к натуральным продуктам. Мне надоело мое плохое самочувствие, поэтому я с готовностью начала бороться с привычкой к нездоровой пище». А вы готовы?

Мы не сомневаемся, что если вы будете придерживаться СБД, то обязательно похудеете, у вас снизится артериальное давление, и вы станете более здоровыми. Желаем вам удачи!

Приложение

Где найти чудодейственные минералы

Программа питания СБД составлена так, чтобы снизить прием соли (хлорида натрия), одновременно повысив поступление в организм калия, кальция и магния. Эта тройка Чудодейственных Минералов нейтрализует негативное воздействие излишка соли, и в то время как у большинства людей прием соли значительно превышает рекомендованную норму, поступление в организм этих важнейших минералов сильно отстает от нормы.

Взрослым требуется кальция 1–1,3 мг в день (в зависимости от возраста), калия 4,7 мг и магния 310–420 мг (в зависимости от возраста и пола). Но средний американец получает около половины рекомендуемой нормы.

Прилагаемые таблицы составлены на основании Американской национальной базы данных о пищевой ценности продуктов, являющихся официальным стандартом для определения продовольственной политики, исследований и контроля пищевой ценности продуктов. В них указываются продукты, содержащие Чудодейственные Минералы в определенном стандартом количестве или объеме продукта, так что вы можете быть уверены, что получаете рекомендованную норму. (В базе данных определяется, что стандартная порция – это количество продукта, обычно съедаемого за один раз. Размеры порции, которые указываются на этикетках, должны примерно соответствовать этим количествам.)

Звезды СБД

Звезды СБД содержат большое количество калия, кальция или магния, а некоторые – и все три минерала!

Пищевые источники калия

Помимо Звезд СБД очень богаты калием такие продукты, как рыба, бобовые и многие овощи.

Пищевые источники кальция

Молочные продукты являются основным, но не единственным источником кальция. Мы приводим два списка – один список молочных продуктов, которые особенно богаты кальцием, а во второй вошли продукты, которые тоже содержат много кальция.

Источник: USDA

Пищевые источники магния

Орехи, бобовые и злаки – хорошие источники магния.

Таблицы перевода мер, весов и градусов

Цифры эквивалентов округлены для упрощения.

Меры объема

Меры веса

Меры длины

Измерение температуры