Читать книгу "Год, прожитый правильно. 52 шага к здоровому образу жизни - Бретт Блюменталь"

2. Будьте осторожны с рекламными заявлениями. Если на продукте указано, что он натуральный, гипоаллергенный, органический или не проходил испытания на животных, это еще не значит, что все его ингредиенты на 100 % безопасны. Для полной уверенности внимательно читайте информацию о составе.

3. Познакомьтесь с наиболее вредными веществами. Так же как и на этикетках пищевых продуктов, ингредиенты на косметических средствах указаны списком в порядке убывания массы. То есть ингредиенты, указанные в списке первыми, составляют в процентном отношении бо́льшую долю продукта, чем те, что занимают последние позиции. Чтобы лучше познакомиться с веществами, которых следует избегать, обратитесь к следующей таблице.

Косметические продукты: каких ингредиентов нужно избегать

4. Без запаха. Многие производители выпускают косметическую продукцию без запаха. Насколько возможно, выбирайте именно такие продукты, чтобы избежать аллергических реакций. Обязательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что в составе нет «ароматов», поскольку рекламные заявления не всегда объективны.

Знаете ли вы?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запретило использование на территории США всего лишь девять химических веществ, применяемых в производстве косметики, тогда как Евросоюз в такой же список включил более 1000 ингредиентов.

5. Избавьтесь от зависимости. Еще один способ избежать воздействия высоких концентраций этих ингредиентов — снизить общее потребление косметической продукции. Например, научитесь любить свой натуральный цвет волос — перестаньте пользоваться красками и другими продуктами, содержащими красители.

Задание повышенной трудности

Если вам уже удается избегать токсичных ингредиентов в косметической продукции, переходите на следующий уровень — делайте косметику дома своими руками. Сегодня существует множество сайтов, где приведены рецепты домашних косметических средств исключительно из натуральных составляющих. Вы можете самостоятельно делать шампуни, кондиционеры, очищающие средства для лица и прочие продукты из ингредиентов, в которых будете полностью уверены. В таких рецептах используются продукты, имеющиеся в каждом доме, — яйца, оливковое масло, чай, лимон и даже пиво. Некоторые идеи можно почерпнуть, к примеру, на таких сайтах, как www.care2.com, www.planetgreen.discovery.com, и www.mybeautyrecipes.com.

Неделя 47

Снизьте потребление натрия

Пища не должна быть слишком соленой, слишком горячей, слишком горькой или слишком кислой.

Шри Сатья Саи Баба

Соль, или хлорид натрия, в правильных количествах — это вещество, необходимое для поддержания здоровья. Она помогает организму сохранять водный баланс, проводить нервные импульсы, а также влияет на сокращение и расслабление мышц. Однако слишком большое количество натрия может привести к определенным проблемам, в частности гипертонии, которая, в свою очередь, влечет за собой заболевания сердечно-сосудистой системы и почек. Следовательно, вы должны следить за тем, чтобы потреблять правильное количество натрия.

К сожалению, мы потребляем натрий не только с солью, которую сами добавляем в пищу. Он может скрываться в самых разных местах, в том числе в переработанных и упакованных продуктах. Кроме того, соль всегда добавляют в блюда как на предприятиях фастфуда, так и в более дорогих ресторанах. На самом деле более ¾ натрия поступает в организм человека из переработанных продуктов и готовых блюд, тогда как всего лишь 12 % содержится в природных продуктах, 6 % мы добавляем в процессе потребления пищи и 5 % — при ее приготовлении. Если вы регулярно питаетесь в ресторане или едите готовые упакованные блюда, весьма вероятно, что потребление вами натрия значительно превышает потребности вашего организма.

Перемена

Активно снижайте суточное потребление натрия.

Знаете ли вы?

Для нормального функционирования человеческому организму необходимо от 180 до 500 мг натрия в сутки. Но исследования показывают, что среднесуточное потребление натрия американцами в возрасте от двух лет и старше составляет 3436 мг — то есть почти в семь раз больше необходимого количества.

Путь к успеху

Институт медицины рекомендует потреблять не более 1500–2300 мг натрия в день (меньше одной чайной ложки поваренной соли). Чтобы снизить суточное потребление натрия, следуйте этим инструкциям:

1. Записывайте потребляемое количество. Следите за тем, сколько натрия вы потребляете с полуфабрикатами и готовыми блюдами, а также сколько соли вы добавляете в процессе приготовления и приема пищи. Так вы сможете понять свой дневной объем потребления. Чтобы рассчитать количество натрия, исходя из количества добавляемой соли, воспользуйтесь следующими соотношениями: