Читать книгу "365 шагов к стройности. Циклическая программа «Идеальный вес» - Ольга Дан"

Женщинам рекомендуется вести себя скромнее: употреблять более легкую пищу, больше салатов.

Пожилым людям советуют максимально сократить употребление соли и исключить животную пищу.

Как вы заметили, основа диеты – это цельные крупы (самая популярная и полезная – коричневый нешлифованный рис). Итак, каши – наше все, но учтите, что должны они готовиться без молока и сахара. Также можно употреблять в пищу хлеб из муки цельного помола и макаронные изделия из муки 1-го сорта.

В общем, если исключение из своего рациона мяса и сластей вас не пугает, то макробиотическая диета очень удобна и практична, поскольку в ее основе употребление тех или иных овощей, фруктов, злаков по сезонам. Например, весной рекомендуется употреблять проросшие злаки и минимальное количество соли. Летом – то, что растет на вашем огороде или в лесу в данное время года. Осенью тоже порадуемся урожаю. Зимой можно немного увеличить употребление соли и «налегать» на корнеплоды, орехи, различные овощи.

Думаю, что некоторые из вас, прочитав эту информацию и вдохновившись примером самой сексуальной певицы, которая в свои чуть за пятьдесят выглядит живее, здоровее и моложе многих своих коллег, соберутся с завтрашнего дня или с очередного понедельника «сесть» на макробиотическую диету. Дорогие мои, не спешите! На эту диету «сесть» резко нельзя, а то можно и не встать. Дело в том, что перестройка организма на макро-биотические продукты должна идти постепенно, в противном случае вы можете просто заболеть… Начните пока постепенно исключать из своего рациона наиболее вредные продукты: колбасу, сосиски, торты и белый хлеб, а там видно будет…

Кремлевская диета

Это полный антагонист макробиотической, так как главная идея кремлевской диеты заключается в том, что мяса, например, можно есть сколько угодно и когда угодно. Даже после шести часов вечера – часа «X» для большинства диет, когда не то что о мясе, а о ржаном сухарике и то подумать запрещается.

Употребление углеводов и жиров не исключается, но резко ограничивается. В частности, не рекомендуется включать в дневной рацион такие продукты, которые содержат большое количество углеводов. Так что любителям сладкого придется туго – но чего не сделаешь ради красоты и стройности! Я не могу себя причислить к сластенам, но на этой диете «протянула» неделю, а потом, как уже рассказывала, насладилась самым сладким мороженым – и настроение тут же улучшилось. Хотя не спорю, диета эта весьма эффективна.

Опять же серьезно подумать придется тем, кто привык по утрам угощаться овсянкой – пищей джентльменов и воздержанных людей. К тому же в сухофруктах, которые часто добавляют в овсянку – вроде изюма, чернослива или кураги, – углеводов не меньше, чем в запретных карамельках или меде.

Около 40–60 г углеводов на 100 г содержится в хлебе, шоколаде, пирожных. А вот очень мало нежелательных углеводов в огурцах, редисе, салате, зеленом луке – около 2–5 г на 100 г продукта. Так что салатами можете баловать себя без ограничений!

Как вы уже, наверное, поняли, кремлевская диета относится к белково-растительным диетам – как и диета доктора Аткинса, например. Что касается овощей и фруктов, то здесь тоже не все так просто. Стремясь не выйти за рамки дневного рациона, вам придется на первых порах часто сверяться с таблицей, в которой указывается ценность потребляемых продуктов (в очках). Так вот, потребление картофеля или, например, яблок или груш тоже придется взять под строгий контроль в отличие от мяса или ветчины.

Чтобы добиться потери веса, необходимо держать себя в строгих рамках и потреблять продуктов не более чем на 40 очков в день. Для поддержания стабильного веса вы можете съедать за день не более чем на 60 очков. Если же вы выйдете из строгих рамок, то набор веса вам обеспечен.

Так что старайтесь подсчитывать количество набранных за день очков и соответственно корректировать ваш рацион. Испытавшие на себе кремлевскую диету утверждают, что, удерживаясь в границах 40 очков в день, можно похудеть за неделю более чем на 5 кг!

К неоспоримым преимуществам кремлевской диеты относится то, что вы можете употреблять любые продукты! Единственное, что от вас при этом требуется, – не забывать о количестве очков, которые начисляются за съеденное блюдо, и соответственно учитывать их при составлении дневного рациона. И если вы «перебрали» за завтраком, угостившись, например, оладьями с медом, то в обед и ужин вам придется затянуть пояс потуже!

В связи с этим мне вспомнилось прочитанное когда-то интервью со знаменитой балериной. На вопрос корреспондента, что она ест, чтобы держать себя в форме, прима ответила: «Я позволяю себе есть все. Например, сегодня я ела пельмени. Две штуки».

Что же вы можете позволять себе безо всяких ограничений?

Мясо всех видов; разнообразную рыбу и дары моря; яйца – как вареные, так и виде яичницы; разные сорта сыров; из овощей – огурцы, редис, редьку, китайскую капусту, салат, пряные травы – укроп, петрушку, базилик и т. д. Не повредят растительное масло (любого вида), желательно нерафинированное холодного отжима, а также сливочное масло и рыбий жир. Чай и кофе без сахара можете пить в свое удовольствие! Равно как и простую воду или травяной чай. И минеральная вода тоже пойдет вам на пользу.

А вот баклажаны, цуккини, зеленый горошек, томаты, авокадо, молочные продукты, некоторые виды фруктов, например облепиху или апельсины, можно употреблять в ограниченном количестве. Это же относится и к компотам и сокам.

Что касается пива или ликеров, например, то вряд ли они помогут вам удержаться в рамках 40 очков. Как и сахар, тортики и пирожные, конфеты, макароны и каши. Употребляйте их примерно в таком же количестве, как и вышеупомянутые пельмени, которые позволяет себе есть знаменитая балерина.

Ваш дневной рацион, конечно, будет «посолиднее», чем у знаменитой примы, но не забывайте, что вам нужно уложиться в 40 очков, если вы хотите сбросить вес. Что же вы можете себе позволить? Позавтракав, например, сыром плавленым «Hochland» (с ветчиной) – 50 г, яичницей с беконом – 200 г и выпив кофе без сахара, вы наберете 3 очка. Ваше обеденное меню может состоять из щей зеленых – 500 г, салата овощного – 100 г, бифштекса с овощным рагу – по 100 г, чая без сахара с кусочком сыра – 50 г. Такой обед потянет примерно на 30 очков. Поужинав отварной курицей – 200 г с гарниром из отварной цветной капусты – 200 г и выпив стакан сухого вина, вы наберете 7 очков и уложитесь, таким образом, в необходимые 40 очков.

Несмотря на отсутствие запретов в плане потребления продуктов, кремлевская диета, однако, противопоказана тем, кто страдает хроническими заболеваниями желудка, почек, печени и сердечно-сосудистой системы, диабетом. Не рекомендуется она также беременным, детям и подросткам.

Вообще же, перед тем как вы ступите на тернистый диетический путь, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с квалифицированным врачом-диетологом.

Соблюдение следующих советов-рекомендаций поможет вам в борьбе за стройность и изящество.

Как и при соблюдении ряда других диет, рекомендуется дробное питание, то есть дневной рацион лучше всего разделить на 4–5 приемов пищи. Таким образом вы избежите соблазна съесть слишком много за один присест. И самое главное, обеспечите более эффективное переваривание и усваивание пищи.