Читать книгу "Лучшие рецепты наливок и настоек - Сергей Кашин"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Способ приготовления
Перегородки заливают водкой и настаивают 2–3 дня. Затем настойку сливают, процеживают и смешивают с медом, растворенным в воде.
Ингредиенты
1 л водки, 1 стакан цветков шиповника, 1/ 2стакана меда.
Способ приготовления
Цветки шиповника смешивают с медом, ставят на медленный огонь и нагревают в течение 30 минут. Затем медово-цветочную смесь охлаждают, процеживают и в течение 1 недели настаивают на водке.
Ингредиенты
1 л водки, 1 стакан розовых лепестков, 1 стакан сахара, 1/ 2стакана воды.
Способ приготовления
Варят сахарный сироп, заливают им лепестки роз и продолжают варить на медленном огне в течение 30 минут. Затем заливают водкой и настаивают 3 недели.
Готовую настойку процеживают и разливают по бутылкам.
Ингредиенты
3 стакана водки, 1 стакан цветков акации (свежих), 1 стакан сахара, 2 стакана воды.
Способ приготовления
У цветков удаляют зеленые чашелистики, пересыпают сахаром, накрывают полотенцем и выдерживают на холоде 1 день. Затем их перекладывают в дуршлаг, который опускают в миску с водой. Опуская и поднимая дуршлаг в воду, смывают настоянный на цветках акации сахар. Душистую воду с нерастворенным частично сахаром соединяют с водкой и перемешивают до полного его растворения. Готовую настойку процеживают и разливают по бутылкам.
Ингредиенты
1 л водки, 100 г цветков лоха, 1 столовая ложка меда.
Способ приготовления
Цветки лоха заливают водкой и настаивают в течение 3–4 недель, после чего аккуратно сливают, процеживают и разливают по бутылкам. Перед употреблением смешивают с медом.
Ингредиенты
1 л водки, 200 г листьев барбариса (сушеных).
Способ приготовления
Листья барбариса измельчают, заливают водкой и настаивают в плотно укупоренном сосуде при комнатной температуре.
Через 1 неделю настойку сливают, процеживают через ватно-марлевый или бумажный фильтр до тех пор, пока она не станет прозрачной (2–3 раза).
Эту настойку можно употреблять как алкогольный напиток (в небольшом количестве), а также как целебное средство при маточных кровотечениях (по 30 капель 3 раза в день в течение 2–3 недель).
Ингредиенты
2 стакана водки, 1 корень женьшеня, 1 чайная ложка меда.
Способ приготовления
Небольшой корень женьшеня измельчают, заливают водкой и настаивают в течение 2–3 дней. Затем водку сливают и добавляют в нее мед. Оставшийся корень можно заливать водкой еще 2–3 раза.
Ингредиенты
1 л водки, 1 стакан прополиса, 1 стакан березового сока.
Способ приготовления
Прополис измельчают, заливают водкой. Бутылку плотно укупоривают и встряхивают в течение 25–30 минут. Затем ее ставят в темное место на 3 дня. Ежедневно по нескольку раз бутылку встряхивают. Готовую настойку сливают, процеживают, смешивают с березовым соком и разливают по бутылкам.
Ингредиенты
2 стакана водки, 2 столовые ложки березовых почек, 1 чайная ложка меда.
Способ приготовления
Березовые почки заливают водкой и настаивают в течение 10 дней при комнатной температуре в темном месте. Готовую настойку процеживают и разливают по бутылкам. Перед употреблением добавляют мед.
Ингредиенты
2 л водки, 2 столовые ложки кардамона, 200 г сахара.
Способ приготовления
Кардамон измельчают в фарфоровой ступке, заливают водкой и настаивают в тепле в течение 20 дней. Затем добавляют сахар. Когда он полностью растворится, напиток сливают и фильтруют.
Ингредиенты
2 стакана водки, 4 столовые ложки измельченного корня хрена.
Способ приготовления
Корень хрена заливают водкой и настаивают в течение 2 дней (можно меньше). Готовую настойку сливают и процеживают.
Ингредиенты
2 стакана водки, 2 столовые ложки календулы (сушеной), 2 столовые ложки перечной мяты (сушеной), 2 стакана воды, сахар.
Способ приготовления
Календулу и мяту заливают водой, доводят до кипения и варят на медленном огне в течение нескольких минут. Отвар фильтруют, остужают и добавляют в него сахар. Когда он полностью растворится, вливают водку и настаивают.
Ингредиенты
1 л водки, 1 1/ 2–2 столовые ложки полыни, 2 столовые ложки сахара.
Способ приготовления
Полынь заливают водкой и настаивают при комнатной температуре в течение 2 недель. Затем настойку сливают, процеживают, смешивают с сахаром и разливают по бутылкам. В итоге получается напиток, который при употреблении в небольшом количестве хорошо снимает нервное напряжение.
Ингредиенты
2 л водки, 1 чайная ложка аниса обыкновенного, 0,25 чайной ложки тмина, 0,25 чайной ложки семян укропа, кориандр на кончике ножа, бадьян на кончике ножа.
Способ приготовления
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Лучшие рецепты наливок и настоек - Сергей Кашин», после закрытия браузера.