Читать книгу "Диета долгожителя. Питаемся правильно. Специальные меню на каждый день. Советы и секреты для долгой и здоровой жизни - Виталий Шевченко"

Примерное меню при заболеваниях кожи (с уменьшенной калорийностью)

Понедельник

Первый завтрак (9.00)

омлет паровой — 100 г,

каша гречневая на воде с растительным маслом — 250/10 г, чай (желательно байховый черный без сахара) — 200 мл.

Второй завтрак (11.00)

кальцинированный творог — 100 г.

Обед (14.00)

суп картофельный с мелко нашинкованными овощами вегетарианский, 1/2 порции — 250 г, суфле из отварной рыбы — 50 г,

картофельное пюре с растительным маслом — 150/10 г, компот из сухофруктов без сахара — 200 мл.

Полдник (17.00) пюре из кураги — 50 г.

Ужин (19.00)

котлеты морковные, запеченные без соли со сметаной, — 200/20 г,

чай (без сахара) — 200 мл.

На ночь (21.00)

кефир — 200 мл.

Вторник

Первый завтрак (9.00)

котлеты паровые мясные — 50 г,

каша ячневая на воде с растительным маслом — 250/10 г, чай — 200 мл.

Завтрак второй (11.00)

кальцинированный творог — 100 г.

Обед (14.00)

суп овсяный вегетарианский, 1/2 порции — 250 г, суфле из отварного мяса — 100 г,

каша гречневая на воде с растительным маслом — 250/10 г, компот из сухофруктов без сахара — 200 мл.

Полдник (17.00) пюре из кураги — 50 г.

Ужин (19.00)

каша геркулесовая на воде с растительным маслом — 250/10 г, чай без сахара — 200 мл.

На ночь (21.00)

кефир — 200 мл.

Среда (постная)

Первый завтрак (9.00)

рыба отварная куском — 50 г,

картофель отварной с растительным маслом — 150/10 г, чай без сахара — 200 мл.

Второй завтрак (11.00)

яблоко печеное без сахара — 100 г.

Обед (14.00)

суп картофельный с мелко нашинкованными овощами вегетарианский, 1/2 порции — 250 г, суфле из отварной рыбы — 50 г, овощи тушеные сборные — 250 г, компот из сухофруктов без сахара — 200 мл.

Полдник (17.00) пюре из кураги — 50 г.

Ужин (19.00)

фасоль отварная протертая с растительным маслом — 250/10 г, чай без сахара — 200 мл.

На ночь (21.00)

отвар шиповника — 200 мл.

Четверг

Первый завтрак (9.00)

омлет паровой белковый (без желтка) — 100 г,

каша ячневая на воде с растительным маслом — 250/10 г,

чай без сахара — 200 мл.

Второй завтрак (11.00)

кальцинированный творог — 100 г.

Обед (14.00)

суп картофельный с вермишелью, 1/2 порции — 250 г, котлеты мясные паровые — 50 г,

каша гречневая на воде с растительным маслом — 250/10 г, компот из сухофруктов без сахара — 200 мл.

Полдник (17.00) пюре из кураги — 50 г.

Ужин (19.00)

каша геркулесовая на воде с растительным маслом — 250/10 г, чай без сахара — 200 мл.

Пятница (постная)

Первый завтрак (9.00)

рыба отварная куском — 50 г,

картофель отварной с растительным маслом — 150/10 г, чай без сахара — 200 мл.

Второй завтрак (11.00)

яблоко печеное без сахара — 100 г.

Обед (14.00)

суп картофельный с мелко нашинкованными овощами вегетарианский, 1/2 порции — 250 г, суфле из отварной рыбы — 50 г, овощи тушеные сборные — 250 г, компот без сахара — 200 мл.

Полдник (17.00)

пюре из кураги — 50 г.

Ужин (19.00)

фасоль отварная протертая с растительным маслом — 250/10 г, чай без сахара — 200 мл.

На ночь (21.00)

отвар шиповника — 200 мл.

Суббота

Первый завтрак (9.00)

омлет белковый паровой (без желтка) — 100 г,

каша гречневая на воде с растительным маслом — 250/10 г,

чай без сахара — 200 мл.

Второй завтрак (11.00)

кальцинированный творог — 100 г.

Обед (14.00)

суп овсяный вегетарианский, 1/2 порции — 250 г, суфле из отварной рыбы — 50 г, картофельное пюре с растительным маслом — 150/10 г, компот без сахара — 200 мл.

Полдник (17.00) пюре из кураги — 50 г.

Ужин (19.00)

котлеты морковные, запеченные со сметаной, — 200/20 г, чай без сахара — 200 мл.

На ночь (21.00)

кефир — 200 мл.

Воскресенье

Первый завтрак (9.00)

котлеты мясные паровые — 50 г,

каша пшеничная на воде с растительным маслом — 250/10 г, чай без сахара — 200 мл.

Второй завтрак (11.00)

кальцинированный творог — 100 г.

Обед (14.00)

суп рыбный с овощами, 1/2 порции — 250 г, суфле мясное паровое — 50 г,

картофельное пюре с растительным маслом — 150/50 г, компот без сахара — 200 мл.

Полдник (17.00)

пюре из кураги — 50 г.

Ужин (19.00)

каша геркулесовая на воде с растительным маслом — 250/10 г, чай без сахара — 200 мл.

На ночь (21.00) кефир — 200 мл.

Лечебное питание при ревматизме

Системное поражение соединительной ткани с дезорганизацией ее основного вещества, повышение проницаемости капилляров, нарушение иммунологической реактивности, функционального состояния нервной системы и, наконец, общеметаболические расстройства объясняют необходимость назначения комплексного лечения больных ревматизмом, включающего диетотерапию.