Читать книгу "Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй - Энтони Уильям"

• Если вы собрались принять лечебную ванну, выпейте воды или чая с имбирем – это сделает водную процедуру еще полезнее.

ИМБИРНЫЙ ЛАЙМАД

Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 порции

Этот имбирный лаймад обладает замечательным освежающим и тонизирующим эффектом. Если вы пытаетесь отучить себя от напитков, содержащих кофеин, – это как раз то, что вам нужно.

• 1/4 стакана меда

• 4 стакана воды, порционно

• 1 ст. л. имбирного сока (из кусочка имбиря размером примерно 8 см)

• 1 стакан сока лайма (примерно из 10 плодов)

• 1/4 стакана свежих листьев мяты

Нагрейте четверть стакана меда и один стакан воды в небольшой кастрюле до полного растворения меда. Дайте жидкости охладиться.

Выдавите из имбиря и плодов лайма сок в большой графин. Добавьте в него оставшиеся три стакана воды. Туда же влейте охлажденную медовую воду и добавьте свежие листья мяты. Поставьте в холодильник – этот напиток подают на стол ледяным.

Корень солодки

Корень солодки – один из самых надежных помощников в борьбе против хронических заболеваний, поразивших мир в последнее столетие. В первую очередь он обладает мощным противовирусным действием. Как вы могли прочитать в главе «Спасите себя: правда о том, что вам мешает», герпесвирусы (включая вирус Эпштейна – Барр, ВГЧ-6, цитомегаловирус и стригущий лишай) являются распространенной причиной множества таинственных болезней. Среди них – фибромиалгия, синдром хронической усталости, болезнь Лайма, синдром Меньера, адреналиновая усталость, а также головокружения, боли в теле, невралгия челюсти, шеи, плеча. Они же вызывают так называемые аутоиммунные заболевания – например, ревматоидный артрит и тиреоидит, или зоб Хашимото (каждое из которых подробно описано в моей первой книге).

На самом деле это не ваше тело атакует само себя, а штаммы и мутировавшие виды этих герпесвирусов. Именно поэтому нам нужно эффективное противовирусное средство, каким и является корень солодки. Содержащиеся в нем фитохимические вещества не дают вирусу возможности развиваться, буквально выталкивая его из организма. Мало что сравнится по эффективности с корнем солодки, когда речь идет о противостоянии аутоиммунным заболеваниям.

Это растение также очень полезно для людей с низким кровяным давлением и для тех, кто имеет проблемы с печенью. Кроме того, это настоящая панацея от проблем с надпочечниками: ни женьшень, ни родиола, ни базилик, ни даже ашвагандха не могут конкурировать с корнем солодки в этой области. Все эти травы лишь поддерживают функцию надпочечников, то есть служат скорее для профилактики, чем для лечения. Корень солодки же выполняет роль зарядного устройства для этого органа, наполняя его жизненной энергией.

О корне солодки существуют противоречивые мнения, но вы можете смело отбрасывать все негативное, любые сомнения в пользе этого чудесного растения. Дайте себе шанс стать здоровее с его помощью.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион корень солодки, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Фибромиалгия, синдром хронической усталости (СХУ), болезнь Лайма, синдром Меньера, невропатия, болезнь Грейвса, интерстициальный цистит, дивертикулит, дивертикулез, все аутоиммунные болезни и расстройства (особенно тиреоидит Хашимото, волчанка и ревматоидный артрит), остеомиелит, мигрень, нарушения пищеварения, острый фарингит, вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, опоясывающий лишай, гиперфункция щитовидной железы, воспаление аппендикса, плечелопаточный периартрит, воспаление мозга, гипотиреоз, гастрит, неврит лицевого нерва, депрессия, ларингит, адреналиновая усталость, инфекции мочевыводящих путей, пояснично-крестцовый радикулит, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ).

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион корень солодки, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Головокружение, боли в теле, тревожность, бессонница, невралгия, боль в челюсти, боль в области шеи, боль в области плеч, затуманенность сознания, покалывание и онемение конечностей, запор, боль в животе, головные боли, тошнота, пищевые аллергии, холодные конечности, симптомы менопаузы, язвенный стоматит, кислотный рефлюкс, звон или гудение в ушах, проблемы с нижнечелюстным суставом, предменструальный синдром (ПМС), низкий уровень соляной кислоты, вагинальное жжение, вагинальные боли, язвы (включая язву желудка и двенадцатиперстной кишки), прыщи, тики, спазмы, трудности при глотании, учащенное сердцебиение, застойная печень, боли в области таза, потеря либидо, воспаление селезенки.

Эмоциональная поддержка

Корень солодки показан всем, кто пропускает эмоции через свое тело, а не только через голову. Если вы принадлежите к числу гиперчувствительных людей, для которых любое недопонимание с близким человеком вызывает боль в желудке или внутреннее напряжение, регулярно принимайте в пищу это растение. Это существенно облегчит вашу жизнь.

Духовный урок

При правильном использовании корень солодки может вернуть здоровье людям, которые всю свою жизнь вели борьбу с болезнями. Если вы когда-либо были серьезно больны, то знаете, что выздоровление – это настоящее волшебство. Те, кто через это не прошел, просто видят со стороны, как выздоравливающий возвращается к привычной жизни, но тот, кто прочувствовал ситуацию изнутри, воспринимает это как чудо. И не только сам факт исцеления, но и средство, с помощью которого оно произошло. Корень солодки учит нас, что в повседневной жизни много маленьких чудес – стоит лишь научиться их замечать.

СОВЕТЫ

• Если вы пытаетесь отучить себя от употребления кофеина, попробуйте чай с корнем солодки. Он зарядит вас энергией с самого утра ничуть не хуже, чем привычный кофе.

• Если у вас проблемы с пищеварением или вы съели что-то некачественное на обед в ресторане, выпейте чай с корнем солодки. Это поможет работе вашего желудочно-кишечного тракта.

• Настойка из корня солодки более эффективна, если она не содержит спирта.

ЧАЙ С КОРНЕМ СОЛОДКИ И КОРИЦЕЙ

Количество ингредиентов рассчитано на 4 чашки

Насыщенный вкус и аромат этого чая вызовет у вас самые теплые воспоминания. Отхлебывая из чашки, мысленно вернитесь в далекое счастливое детство и вспомните вкус конфет из корня солодки – и у вас сразу станет солнечно на душе.