Читать книгу "Аюрведа. Жить вкусно и не болеть - Ян Раздобурдин"

♦ Кориандр – бог любви Кама

Дханьяка (Coriander sativa) – острый, сладкий и горький вкусы. Оказывает охлаждающее действие. Кориандр уравновешивает все три доши, но особенно хорош при нарушениях Питты, когда большинство специй противопоказано. Основное действие кориандр оказывает на пищеварительную и мочевыделительную системы. Свежий сок растения кинза или сухое семя растения хорошо принимать внутрь при аллергических реакциях, сенной лихорадке и кожных высыпаниях. В древности считалось, что мужчина, выпивший сок кинзы, будет привязан к опоившей его женщине навсегда. Китайцы употребляли его для улучшения потенции. Существует легенда, из которой следует, что семена кориандра продлевают жизнь и даже дарят бессмертие.

Действие: усиливает секрецию желёз пищеварительного тракта, желчегонное, ветрогонное, обезболивающее, потогонное, стимулирующее, мочегонное свойства, улучшает обмен веществ, антисептическое, противогеморройное действие, стимулирует регенерацию повреждённой ткани.

Кориандр обладает схожими свойствами с кумином и фенхелем, поэтому эти три растения часто применяются вместе для улучшения пищеварения, особенно на фоне высокой Питты. Также эта смесь под названием «Сита» часто входит в более сложные составы для улучшения усвоения других трав. В силу своей способности регулировать аппетит и уменьшать газообразование кориандр может быть полезен при дисбалансах Ваты. В то же время кориандр благотворно действует и при нарушениях пищеварения у Капхи.

Полезен кориандр в составе комплексной терапии при лечении ожирения у представителей Вата-Капха-типа. Это самый сложный случай ожирения, когда нервозность Ваты сочетается с замедленным обменом веществ Капхи. Также в составе комплексной терапии кориандр применяется при астме, лихорадке, циститах с жжением в уретре и других дисбалансах Питты, отёках, мочекаменной болезни, предменструальном синдроме.

ВК=, П–

Прабхава: прохладная освежающая струя в тёплых мутных водах.

П р о т и в о п о к а з а н и я: беременность, кормление грудью, при склонности к образованию тромбов, перенесшим инсульт или инфаркт.

♦ Панкреатит

Оставайся голодным и безрассудным.

Стив Джобс

Переедаем мы, друзья, постоянно. И не особо полезной пищи. Не буду опять муссировать эту тему. Чрезмерная любовь к жирной пище, алкоголь, болезни двенадцатиперстной кишки и желчного пузыря могут спровоцировать хронический панкреатит – воспаление поджелудочной железы (поджелудочная называется «аганашья» в Аюрведе). При хроническом процессе в поджелудочной железе развиваются дегенеративные процессы (Дхату кшая). А острые панкреатиты вообще вещь жуткая. И недолеченная острая форма заболевания опять же часто переходит в хроническую. Острый панкреатит чреват панкреонекрозом, когда поджелудочная железа начинает переваривать сама себя. Панкреонекроз часто заканчивается смертью человека…

При остром панкреатите рекомендуется полное воздержание от пищи в начальном периоде (2–3 дня) либо низкокалорийная диета. Исключены овощи и фрукты, а также соки и легкоусваиваемые углеводы. Лечебная диета при хроническом панкреатите щадящая, продукты должны быть приготовлены на пару и измельчены, количество приёмов пищи составляет до 6 раз в день. Культура питания чрезвычайно важна при этом заболевании. Если пациент принял решение соблюдать предписанную диету и режим питания, отказался от алкоголя, можно рассчитывать на благоприятное течение заболевания. Очень хорошо неделю поесть жидкую пшённую кашу на воде с малым содержанием соли и сахара. Можно гречу или рисовый супчик из нешлифованных сортов риса. Через три дня можно добавить ги. Кушать досыта. Пить нехолодную воду через 1–2 часа после еды. Также рекомендуются гидрокарбонатно-хлоридные воды. На этом этапе необходима госпитализация. Приёмы панчакармы противопоказаны при панкреатите и могут применяться только в стадии хорошей ремиссии. Восточная медицина часто соединяет селезёнку и поджелудочную железу в одну функциональную систему, и все хронические заболевания предлагает рассматривать через призму этой системы. Аюрведа относит панкреатит к дисбалансу Вата-Питта (боль + воспаление).

Маркеры поражения функциональной системы селезёнка – поджелудочная железа:

• опоясывающая боль с источником в левом подреберье;

• стремление к сладостям;

• сонливость в течение дня;

• плохая память;

• ухудшение восприятия, умственное переутомление;

• слабые ноги (усталость) без причины;

• анемия;

• несварение, неустойчивый аппетит, жирный, зловонный стул, вздутие, метеоризм;

• катаракта.

Поджелудочная железа помимо инсулина вырабатывает соматостатин и вазопрессорный гормон, поэтому при нарушении её эндокринных функций бывают головокружения, резкая слабость вплоть до обмороков. На начальном этапе это может быть выражено боязнью высоты, головокружениями. Можно попросить пациента закинуть голову назад и спросить: «Не кружится ли у вас голова? Не появился ли страх высоты за последнее время?»

Фитотерпия широко показана при хроническом панкреатите. Аюрведическим средством, показанным при слабости поджелудочной железы, является прежде всего кардамон, если Питта не особо высока. Его надо просто немного пожевать после еды. Также это «Трифала». Но «Трифала» показана только в том случае, если нет поноса. Наряду с многообразным действием «Трифалы», которое направлено на профилактику и нормализацию функций ЖКТ, есть сообщения об уникальном противовоспалительном и противоболевом действии её в случае острого панкреатита, причём эффект наступает быстро. Если нет поносов, «Трифала» или «Чистол» назначаются на ночь. Хорошо пить сыворотку (баттермилк) и класть в еду зиру с малым количеством соли.

Вторым важным аюрведическим средством можно рекомендовать «Махасударшан», который хорошо себя зарекомендовал как при остром, так и при хроническом течении заболевания. Также используются «Хингваштак», «Арогьявардхини», «Лаванбаскар чурна», «Камдудха раса», «Годанти мишран», «Дхари лаух» и другие минералсодержащие препараты.

В качестве профилактики обострений в случае хронического панкреатита можно рекомендовать «Дашмулу», смесь специй «Панкреас», настойки «Центурион» и «Берберис», последняя в малой дозировке, до 7 капель на 50 мл тёплой воды. Обязательно надо гулять на свежем воздухе, так как «ноги укрепляют поджелудочную железу». После еды жевать кардамон и не пить жидкость сразу после приёма пищи. Не завтракать до 11.00 и не ужинать после 19.00. На ужин хорошо кушать супчики. Необходимо избегать сна в дневное время. Из йоги после еды можно делать ваджарасана.

При слабости поджелудочной железы, а самое главное – для духовного очищения очень хорошо соблюдать христианские посты. Особенно важен для этих органов летний петровский пост, когда нельзя есть сладкое, даже мёд. Только фрукты. Поджелудочная железа в этот период не так активно вырабатывает инсулин, она как бы отдыхает. А вообще каждый пост очищает свою группу органов.