Читать книгу "Путешествие виски. Легенды Шотландии - Игорь Мальцев"

Aberlour

Адрес: Aberlour, Moray AB38 9PJ (www.aberlour.co.uk)

Вискокурня построена рядом с ручьем Лауэр, который течет в реку Спей. Другие названия: Aberlour-Glenlivet.

Основана в 1826 году Джеймсом Гордоном и Питером Уийром. В 1879-м к власти пришел человек по имени Джеймс Флеминг-младший, который заново основал предприятие. Флеминг – личность сильная и удивительная. Он уже имел достаточно средств от торговли, чтобы позволить себе взять в аренду вискокурню Ruthrie. Через пару лет производство стало разрастаться, и была арендована еще одна вискокурня, располагавшаяся всего в двух милях западнее, – Dailuaine.

История с виноградной чумой во Франции помогла Флемингу (как и другим вискоделам): королевские подданные находились в поисках альтернативы французским напиткам, и Джеймс стал одним из первых, кто продавал крупные партии алкоголя Англии.

В 1874 году Флеминг стал управляющим местного отделения Северного банка Шотландии (North of Scotland Bank), и, когда договор на аренду вискокурни Dailuaine истекал, Джеймс решил его не продлевать, а вложить деньги в создание собственной. Он выкупил хозяйство Ruthrie и самолично спланировал все: от производственных помещений до размещения оборудования и устройства рабочих мест. Завод был сконструирован так, что оставалась возможность расширения и модернизации в перспективе. Ставка оказалась верной – спрос на виски увеличивался, и производство пришлось расширять.

Дистиллерия была градообразующим предприятием: благодаря вискокурне в деревне провели телефонные линии, улицы стали освещаться газовыми фонарями. Она уже становилась похожей на город, за что Джеймса боготворили местные жители. Но, как оказалось, всего они не знали. Скромность Флеминга не позволяла ему творить добро открыто, и лишь после его смерти люди узнали, что городская больница, приют для бродяг, мост через реку Спей, Фонд помощи нуждающимся – все содержалось на средства Джеймса. Джеймс Флеминг-младший умер в 1895 году и был похоронен во дворе своей вискокурни. Нынешний владелец – Pernod Ricard. Вторая торговая марка: A’bunadh.

Используется в блендах: Clan Campbell, King’s Ransom, House Of Lords.

Официальный розлив

Aberlour ‘A’bunadh Batch #30’ 59,8 % OB NAS 2010

Aberlour 'A'bunadh Batch #29' 59,9 % OB NAS 2010

Aberlour 'A'bunadh Batch #27' 60,0 % OB NAS 2010

Aberlour 'A'bunadh Batch #36' 60,1 % OB NAS 2010

Aberlour 'A'bunadh Batch #32' 60,4 % OB NAS 2010

Aberlour 'A'bunadh Batch #31' 60,5 % OB NAS 2010

Aberlour 'A'bunadh Batch #34' 59,5 % OB NAS 2011

Aberlour 12 y. o. ‘Double cask matured’ 2010

Aberlour 12 y. o. 48 % OB 2011

Aberlour 15 y. o. 1994 / 2009 ‘Warehouse № 1’ 56,3 % OB 1st fill Sherry valinch C#6041

Aberlour 15 y. o. 1993 / 2009 62,6 % first fill oloroso C#9643

Aberlour 16 y. o. ‘Double Cask Matured’ 43 % 2010

Aberlour 16 y. o. ‘Double Cask Matured’ 43 % 2011

Aberlour 18 y. o. 43 % OB 2009

Aberlour 18 y. o. 43 % OB 2010

Aberlour 18 y. o. 43 % OB 2011

Стиль у дистиллерии слегка солодовый, пряный.

Неофициальный розлив

Aberlour 13 y. o. 1996 /2009 57,3 % Dewar Rattray bourbon C#9000076 311 бут.

Aberlour 1990 / 2009 54,5 % Malts of Scotland Sherry Hog. D. 12/’82 Btl. 10/’09 C#18847

Aberlour 19 y. o. 1990 / 2010 52,9 % Signatory Vintage Cask Strength Collection Hogshead C#101775 222 бут.

Aberlour 19 y. o. 1990 / 2010 56,9 % Douglas Laing for Germany DL REF 5957 255 бут.

Aberlour 20 y. o. 1990 / 2010 52,9 % The Whisky Cask bourbon cask

Эта вискокурня со своим неплохим магазинчиком стоит в распадке на краю города – там, где Хай-стрит переходит в трассу А95. А если мы проедем буквально десяток метров по ней, то на левом повороте поглубже стоит совсем не известная в далекой России вискокурня Glenallachie.

Glenallachie

Адрес: Glenallachie AB38 9LR

Основана в 1967 году, для того чтобы поддерживать бленды MacKinlay’s, King’s Ransom, Сlan Campbell (12 y. o.), Legendary (18 y. o.), White Heather, House of Lords. Удивительно хорошо спроектирована для современной вискокурни. Отдельно стоит отметить ландшафтный дизайн и прекрасные ворота, которые, впрочем, закрыты для посещений публики.

Была закрыта в 1987-м, открыта заново в 1989-м. Сегодняшний владелец – Pernod Ricard. Малоизвестная вискокурня, хотя годовое производство почти в 3 млн литров делает ее одной из самых крупных в Шотландии. Репутация у нее скромная, но продукт она делает классный – деликатный цветочный спейсайдский продукт.

Независимый розлив

Glenallachie 35 y. o. 46,9 % The Single Malts of Scotland Anniversary Selection first fill sherry 2010

Glenallachie 39 y. o. 1971 / 2010 51,2 % The Perfect Dram bourbon hogshead 160 бут.

Glenallachie 38 y. o. 1972 / 2010 49,9 % The Perfect Dram bourbon hogshead 102 бут.

Если проехать по этой же сельской дороге 2 км на юг, то можно добраться до Benrinnes. Так, кстати, ходят автобусы, которыми местные добираются на работу и с работы.

Benrinnes

Адрес: Aberlour, Moray AB38 9NN

Выглядит, как обычное промышленное предприятие: когда вискокурню модернизировали, все, что было старое, похоже, уничтожили, кроме разве что нескольких складов. Поэтому смотреть там нечего. Закрыта для посещений.

Была открыта в 1826 году Питером Маккензи. Перезапущена в 1835-м. Не работала с 1943 по 1945 год. В 1950-е годы ее очень сильно перестроили. Годовое производство 1,6 млн литров.

Используется в блендах: Johnnie Walker Red Label, Black Label, J&B, Dewar’s, Crawford’s 5 Star, The Castle, The Antiquary.

Когда ее несколько необычный сингл-молт разлили в 1991 году – это была серия Flora & Fauna. Необычный – потому что тут используется частичная тройная дистилляция.

Ben Rinnes – на самом деле это горная вершина неподалеку высотой 840 м.

Официальный розлив

Benrinnes 23 y. o. 1985 / 2009 58,8 %

Независимый розлив

Benrinnes 26 y. o. 1982 / 2009 57,4 % The Bottlers Refill Sherry butt D11/’82 B05/’09 C#3229

Общий стиль – мощный, иногда с дымом, сливочный. Я такие определения всегда оставляю на совести других авторов – на этот раз это был покойный Майкл Джексон. Но зато этот вокабулярий ограничивает фантазию самодеятельных критиков, которые могут в своих ассоциациях уйти слишком далеко, что никто, собственно, не поймет, о чем речь.