Читать книгу "Календарь здоровья и долголетия по Болотову на 2017 год - Борис Болотов"

14 декабря

Аминокислоты и наше питание

Теперь посмотрим, что мы едим. Допустим, рисовую кашу. В справочнике смотрим: рис содержит только одну незаменимую аминокислоту. Ячневая, гречневая, овсяная, кукурузная крупы, горох – все эти растительные продукты содержат только по одной аминокислоте. Таким образом, какие бы растительные продукты мы ни ели, желудочный сок в норме не будет. Что касается белковой еды, то здесь положение лучше. Скажем, вы съели почку барана. Значит, получили две незаменимые аминокислоты. А печень? Тоже только две.

То есть, чтобы получить все 26 аминокислот, надо съесть всего барана вместе с рогами, копытами, хвостом и шерстью.

Несколько лучше куриное яйцо – в нем 4 незаменимые аминокислоты, правда, есть и другие, но их очень мало. А вот маленькая рыбка подобна большому барану, в ней все 26 необходимых нам аминокислот! Но, к сожалению, мы не питаемся только рыбками. К тому же аминокислоты – лишь одна сторона дела. Есть и еще одно важное обстоятельство, о котором мы будем говорить в следующей статье.

15 декабря

Аминокислоты и наше питание

Некоторые из 26 аминокислот сильнощелочные, а некоторые – сильнокислые. Аминокислоты мяса, рыбы, яйца – в основном кислые, а аминокислоты растительных продуктов – почти исключительно щелочные. Поэтому, хотите вы или нет, наш организм заведомо ощелочен растительной, и мучной в том числе, пищей. Причем, если говорить о питании, то 200–300 лет назад не было такого количества больных раком… Это связано с употреблением вина. Натуральное вино близко по своему составу к уксусу и способствует закислению организма.

В последние 100 лет человечество не потребляет вина в таком количестве, как это было раньше, что приводит к ощелачиванию.

И потом – никто в ту далекую пору не рекомендовал: «Ешьте только растительную пишу, исключите соль, употребляйте больше растительного масла»… То есть не происходило столь мощного постоянного ощелачивания организма.

16 декабря

Аминокислоты и наше питание

Не надо вдаваться в крайности и думать, что если растительная пища содержит в основном аминокислоты щелочного характера, то надо отказаться от нее, навалиться только на белковую еду. Не от овощей, мучных продуктов и круп надо отказываться, а закисляться. Пить уксус (разбавленный и в небольших количествах), сухое вино, всевозможные квасы, «царскую водку» и настой чайного гриба.

В чайном грибе – и аскорбиновая кислота, и витамины, при брожении возникает много кислых аминокислот и просто кислот.

Скажем и несколько слов в защиту раздельного питания. Действительно, для переваривания даже разных белков желудок вырабатывает различный по составу сок. Это известно. Раздельное питание, на наш взгляд, – вопрос комфортности пищеварения. Если вы испытываете дискомфорт при смешении белковой и углеводной пищи, попробуйте питаться раздельно. Основное при этом – помнить о насыщении организма необходимыми аминокислотами, причем главным образом кислыми. Но и это лишь половина дела.

17 декабря

Раздельное питание. Миф или реальность?

Вторая половина проблем питания – это лимфа, точнее, стабильный состав лимфы. Лимфе нужна щелочь. Лимфа содержит большое количество солей, щелочи NaOH и КОН, жиры и вещества, подобные мылу.

Как же лавировать между кровью и лимфой? Оказывается, тонкий кишечник имеет всасывающие волоски 2 типов, через которые и происходит насыщение 2 систем: крови и лимфы.

Если в наличии сбой в работе лимфосистемы, то нужно определить интервал времени в 2–3 часа и подпитывать организм щелочными продуктами. На деле это значит, что основное трехразовое питание в целом кислое, а в перерывах больной употребляет продукты, богатые щелочными аминокислотами – в большинстве растительные продукты.

Вот и получается своеобразное раздельное питание: за один прием мы едим белковую пищу животного происхождения, за другой – растительную, желательно, конечно, комплексного состава. Скажем, винегрет, где есть и лук, и картошка, и свекла, и морковь, и огурец дает щелочное насыщение организма. Растительная пища разлагается в двенадцатиперстной кишке щелочами, то есть желчью, пепсином и химотрипсинами. Далее процесс продолжается в тощем и тонком кишечнике. Кишечник все это время – щелочной.

18 декабря

Раздельное питание. Миф или реальность?

По мнению медицины Болотова, причина рака заключается в нарушениях состава крови и лимфы. Точнее, в этом и в тех последствиях, к которым приводят вышеуказанные нарушения.

Были проанализированы многие вещества, которые принято считать канцерогенными, и во всех случаях наблюдалось образование одного и того же рака – плоскоклеточного. Но у раковой опухоли есть и табу. Известно, что редко встречаются опухоли роговицы глаза, хрусталика. Эти органы питаются мукополисахаридами – белковыми компонентами, которые в последующем дают сульфаты и аминосахара. Почему царская водка обладает такими целебными свойствами? Из-за сульфатов. В организме они образуются, когда человек ест горечи: горчицу, хрен, лук, чеснок, чистотел. Если он ест эти горечи в большом количестве, у него сульфатов достаточно, чтобы предупредить рак.

19 декабря

Советы Погожевых. Чайный уксус

Многим хорошо знаком чайный гриб. Напиток из него правильнее было бы называть чайным уксусом, который, кстати, приходится очень близким родственником яблочному уксусу. Соответственно, и по свойствам они имеют много общего: чайный уксус – это тоже природное лекарство, помогающее при многих болезнях.

Что же представляет собой чайный гриб? Это симбиоз, в котором с обоюдной пользой сожительствуют 2 вида микроорганизмов: дрожжевые грибки и уксуснокислые бактерии.

Совместная жизнь этих двух видов микроорганизмов дает уникальный результат: целебные свойства чая дополняются свойствами уксуса, дрожжевых грибков и продуктами всей колонии, которая по внешнему виду похожа на гриб – поэтому она именно так и названа.

Пришел к нам чайный гриб из Китая, но уже в далекой древности он был известен в Мексике – только тогда его настаивали не на чае, а на плодах инжира.

На сегодняшний день известно, что в состав чайного уксуса входят 3 группы веществ, полезных для человеческого организма: витамины (основные – С, группы В, Р, D), органические кислоты (в том числе уксусная, щавелевая, лимонная, яблочная) и ферменты: каталаза, амилаза, протеаза.

Важно, что в составе напитка из чайного гриба полезные свойства как чая, так и уксуса не только сохраняются, но и взаимно усиливаются.

20 декабря

Советы Погожевых. Приготовление чайного уксуса

Прежде всего, необходимо раздобыть чайный гриб – у кого-нибудь из ваших знакомых он наверняка найдется. Чтобы гриб начал расти и развиваться, достаточно совсем маленького кусочка, так что вам не откажут.