Читать книгу "Долой диеты! - Михаил Гинзбург"

Вот буквально вчера пришла девушка, студентка нашего мединститута – 20 лет, второй курс медико-профилактического факультета. Вес довольно большой. И всегда был большой. Но за последние три недели у нее как-то хорошо идет похудание – 6 килограммов! А если еще добавить, что результат этот получен БЕЗ СОБЛЮДЕНИЯ ДИЕТЫ, на наших десяти чудесных правилах в сочетании с прогулками, позитивом, и хорошем настроением! Вы помните – тонизирующие упражнения, позитивный настрой, снижение аппетита, посильное соблюдение простых правил, приводящих к снижению калорийности питания, так сказать, автоматически… И, пожалуйста, конкретные 6 килограммов с очень хорошим прогнозом в плане дальнейшего похудения! Девушка, активна, сдает весеннюю сессию, сил полно, голова работает…

И вот на фоне этого благолепия, она вдруг меня спрашивает, а скажите-ка, Михаил Моисеевич! вот почему так, соблюдаешь, соблюдаешь программу, а потом вдруг, раз… И ешь, и не можешь остановиться. И явно ПЕРЕЕДАЕШЬ!

Видите, в чем дело, все еще хорошо, вес снижается, питание это похудение обеспечивает, и при этом остается достаточным и сытным. Но уже точит душу страх и сомнения: а вдруг чудо закончится, вдруг опять навалится это УЖАСНОЕ желание поесть, и ты ничего не сможешь с собой поделать!?

И я решил с нею об этом поговорить. Скажите, спрашиваю, а почему вы решили, что вы ЗНАЕТЕ, что вы переели? Вы что, считаете калорийность съеденного? Но даже если и так, вы же никак не определяете, как то, что вы только что съели, повлияет на ваше последующее питание. Станет ли оно более обильным, или скудным? и как распределятся эти питательные вещества, пойдут ли они в запас или будут потрачены? И как соотносится калорийность вашего сегодняшнего питания с расходом энергии. Может быть, съев чуть больше в этот раз, вы в последующие приемы пищи будете более умеренны, может быть в этот день вы будете более подвижны?… Другими словами, вы никак не можете ЗНАТЬ, переели ли вы НА САМОМ ДЕЛЕ, или нет! Вы ДУМАЕТЕ, что вы переели! И эти думки родят у вас страх, что и в очередной раз у вас ничего не получится, в очередной раз вы сорветесь. А теперь ответьте мне на простой вопрос, этот страх скорее помогает вам похудеть, или скорее мешает?

– Скорее мешает, отвечает моя пациента, но, доктор, я же не могу вот так вот просто взять и перестать думать об этом. Тем более, я ведь могла бы обойтись меньшим количеством. Последний кусочек, явно был лишним!

Видите, что происходит, опять человек путает думки с реальностью. Мы все, нет-нет, да и путаемся: уж больно одно похоже на другое. Но видите сами, куда эта путаница нас заводит! Она НЕ ЗНАЕТ, был этот последний кусочек лишним или нет! Ей хотелось его, и она его съела. И она НЕ ЗНАЕТ (и никто не знает), как оно там у нее дальше сложится. Но сам страх, само отчаяние лишают ее сил, лишают настроя, побуждают бросать начатое!

Ну почему, почему мы снова и снова думаем, что нам можно ТОЛЬКО невкусное?! Почему мы даже не допускаем, что вкусное нам не просто можно, но даже и НУЖНО?!

Пример? Пожалуйста! Один и тот же ломтик шоколада, съеденный со страхом, ах, боже, что же я делаю(!), может вызвать отчаяние, срыв и набор веса, а съеденный с удовольствием, с кайфом, с ощущением, ах как хорошо, что я существую, и могу по полному праву получить этот кайф и ощутить это удовольствие, повысит мне тонус, укрепит мой настрой на преображение и в конечном счете поможет мне похудеть! Ну, а теперь ответьте, причем здесь шоколад, если все направление процесса определяется исключительно нашим душевным устройством и отношением к себе?!.

Но, поверьте, не только пациенты, но и очень многие мои коллеги категоричны – еда, это набор элементов, необходимых нам для жизни. Что-то типа топлива для автомобиля. Есть бензин, есть энергия, будем ехать! Кончилось горючее, все остановится, замрет, и даже лампочки погаснут! Испытывает ли автомобиль какие-то чувства по поводу бензина, типа: вкусно – не вкусно? Нет, конечно! Вот и мы не должны!..

Помните, кинофильм – «С легким паром»: Третья улица Строителей…, и так далее? Там герой Андрея Мягкова, все еще не до конца протрезвевший, и Ипполит, взывающий к логике – но ведь должен же Мягков помнить, как он вышел из самолета, как заказал такси, как доехал, как открыл дверь, наконец!?

– Должен! соглашается Мягков, но… я не помню!

Так и у нас: может быть, с точки зрения некоего высшего разума мы и должны ПОЛНОСТЬЮ удовлетворять свои потребности в еде пищей грубой, витаминизированной, обезжиренной и со всех сторон полезной и правильной, но на деле не получается. Потому что устроены мы иначе. Мы не механизмы, мы живые существа, мы люди. Свою энергию для жизни, свою готовность жить дальше, к чему-то стремиться и чего-то достигать, мы черпаем прямо из этого, из нашего свойства получать от жизни удовольствие, получать радость! Где радость, там и смысл! В нашем конкретном случае – пища ДОЛЖНА приносить удовольствие и вызывать наслаждение. Причем это удовольствие и наслаждение дозировать для вас должен не я или какой-то другой умный дядька, а вы сами, мои дорогие читатели! Потому что никто лучше вас не знает, где вам хорошо и где вам приятно.

Я лишь могу помочь вам на свой счет успокоиться, порадоваться своей НОРМАЛЬНОСТИ, ну и еще посоветую пару-троечку приемов, как при прочих равных условиях получать ТОТ ЖЕ кайф (а может, и больший) от меньших количеств лакомой пищи.

Кстати, в том кино победил Мягков. Он хоть и выпимши, и вел себя в чем-то неправильно, но был живым и естественным. А Ипполит, хоть и правильный на всю голову, но скучный. Зануда, одним словом. Женщины таких не любят.

Тема пищевой зависимости настигает меня едва ли не ежедневно! Дня не проходит, чтобы очередной мой пациент или чаще пациентка, не обратились с жалобой – что-то тянет меня на сладкое! Ем! Понимаю, что нельзя, а все равно ем! Помогите! Главное, целый месяц все было хорошо – не тянуло! А теперь вот тянет, и ничего не могу с собой поделать!

Да и мои коллеги психотерапевты не дают расслабиться. Постоянно слышу на наших профессиональных форумах – тяга человека к сладкому ненормальна, она ничем не отличается от тяги к алкоголю или наркотику. Ничем, даже в мозге, что на наркотик, что на сладкое выделяются одни и те же вещества. Одни, чтобы успокоиться пьют спиртное, другие едят мороженое – какая разница – никакой! И так далее…

Вообще, говорят коллеги – потребность в сладком, это НА САМОМ ДЕЛЕ потребность в заботе, страх одиночества. Вот растили ребенка в строгости, а он так хотел любви и тепла… И вот он вырос, и ест теперь лишнего. Неустроенная жизнь, нехватка общения, ярких впечатлений. В любой из этих ситуаций человек может «подсесть» на лакомства, чтобы, значит, в них найти недостающее удовольствие.

Один мой знакомый доктор приводил мне в полемике такой аргумент – вот, смотри, Михаил Моисеевич, если ты голодный, тебе все равно что, лишь бы поесть! А когда тебя тянет на тортик, или на редкий сыр – ну какая здесь насущная потребность? Блажь одна! Вообще, говорит, надо различать голод и аппетит. Когда у тебя голод, у тебя и живот крутит, и соображаешь ты туго, тогда конечно надо есть. А аппетит, это так, не серьезно, одно ПУСТОЕ желание. Здесь надо сдерживаться.