Читать книгу "Фирменный стиль ресторана - Наталья Грибова"

Огромный выбор блюд из разных уголков Индии

Приложение 5 – Почувствуй вкус Индии

Если Вы хотите провести незабываемый вечер, организовать деловую встречу или же просто пообедать, то мы приглашаем Вас в наш уютный ресторан в центре Москвы. Тихий ресторан «Дарбарс» всегда порадует изысканным меню и новыми блюдами. Мы способны приятно удивить даже самых капризных гурманов. Разнообразие блюд просто завораживает, а атмосферу ресторана невозможно передать словами.

Ресторан «Дарбарс» – это идеальное место для встречи с любимым человеком, каждая секунда которой станет поистине уникальной и незабываемой в стенах нашего уютного ресторана.

Ресторан «Дарбарс» – одно из немногочисленных заведений в Москве, представляющих индийскую кухню в самых лучших ее традициях. Ресторан открылся в 1996 году и уже на протяжении 15 лет радует своих посетителей блюдами Северной и Южной Индии. В меню представлено более 50 блюд вегетарианского меню и 20 видов шашлыков, которые приготовлены шеф поваром по традиционным индийским рецептам. Ресторан расположился на шестнадцатом этаже гостиницы «Спутник» на Ленинском проспекте.

Ресторан «Дарбарс» – оазис спокойствия, в который следует заглянуть после тяжелого трудового дня. В дополнение к широкому выбору блюд Индийской кухни, которые приготовит для вас шеф-повар ресторана, вам предлагается окунуться в волшебную атмосферу современного восточного интерьера. Днем здесь звучат восточные переливы – фоновая музыка, а вечером она сменяется живой музыкой. Танец живота завершают гармоничный образ заведения, идеально подходящего для отдыха от суеты столицы.

Ресторан «Дарбарс» – хорошее место для романтического ужина, дружеской вечеринки или же проведения бизнес переговоров. Для бизнес переговоров созданы все условия, в том числе и бесплатный Wi-fi. Вы сможете уединиться от городского шума и хаоса, наслаждаясь прекрасным панорамным видом на Воробьёвы горы и обсуждать с партнерами самые амбициозные проекты. Когда вся Москва, как на ладони, даже самые смелые планы перестают казаться несбыточными, ведь такой город стоит того, чтобы его покорить.

Аромат пряностей, индийская кухня, восточная музыка, танец живота, вид с высоты птичьего полета на Ленинские горы и иллюминацию большего города – все это возможно только в индийском ресторане «Дарбарс».

Растительная пища – основа питания народов Индии. Рис, кукуруза, дал, горох, чечевица и другие бобовые, а также лепешки из низших сортов муки (чапати) и овощи – неотъемлемая часть индийской кухни.

Большинство жителей этой страны не едят мяса. Исключение составляют мусульмане, которые употребляют блюда из баранины, козлятины, птицы. Строжайше запрещено различными религиозными законами и древними обычаями есть мясо коровы и вообще мясо крупного рогатого скота. Предпочтение отдается блюдам из рыбы (особенно пресноводной), а также блюдам из кальмаров, омаров, креветок и устриц.

Для индийской национальной кухни характерно использование большого количества специй. Самой популярной приправой в Индии является карри, с которой готовят многие соусы. В их состав входят красный и черный перец, корица, гвоздика, имбирь, орехи, мята, горчица, майонез, петрушка, укроп, чеснок, шафран, лук, помидоры и др. Также распространены такие соусы как острый соус анчар, сваренный из фруктов со специями, красный острый соус масала.

В дополнение к широкому выбору блюд Индийской кухни вы окунётесь в волшебную атмосферу современного восточного интерьера. Здесь открывается прекрасный панорамный вид на Воробьёвы горы. В нашем ресторане Вы можете также насладиться вечерними выступлениями профессиональных танцовщиц живота и покурить кальян, устроившись на мягком удобном диване.

Отличная возможность оценить разнообразие индийской кухни это прийти к нам днём, когда за 20–30 минут вы сможете на одном огромном индийском подносе попробовать сразу 5 блюд индийской кухни.

Индийская кухня – это тонкая и нежная смесь таких пряностей, как куркума, кардамон, имбирь, кориандр, мускатный орех и мак из которых составлен неповторимый вкусовой букет для каждого блюда.

Одной и основных особенностей индийской кулинарии является то, что вся пища подается только свежеприготовленной и не допускается использование никаких полуфабрикатов. Так что, чтобы вы ни заказали, в дополнение к удивительному вкусу, ваш организм почерпнет сил из свежих продуктов. И не бойтесь остроты – по вашей просьбе практически любое блюдо может быть приготовлено средне, слабо или совсем не острым.

Широкий выбор блюд, приготовленных в печи Тандур. Нигде больше в Москве вы не попробуете блюда типичные лишь для юга Индии, такие как Малбар Фиш Карри, Драй Лэмб, Керала Чикен Фрай, редкие виды индийских лепёшек и блюд из риса, а также многие другие удивительные творения нашего шеф-повара.