Читать книгу "Привычки толстых. Диета наоборот - Элена Руперт-Грин"

Поэтому важно запомнить и неукоснительно соблюдать следующее правило: никогда не есть на улице и во время прогулок. Пить – можно, но только чистую воду, и лучше без газа. Есть что-либо – нет. Во-первых, постоянные перекусы просто не замечаются и едой не считаются, а потому, придя домой, человек сразу садится за стол, чтобы полноценно поесть. Во-вторых, еда в спешке и во время занятия другими делами – хождения по магазинам, вождения автомобиля, просто прогулки – становится прямым путем к ожирению. Человек попросту не замечает, что он ест, к тому же из-за неудобства еды на ходу поглощает пищу слишком быстро. В итоге, пока сигнал о насыщении поступит в мозг, можно успеть съесть вдвое-втрое больше положенного на целый обед или даже на два приема пищи сразу.

И еще – вознаграждая себя чем-нибудь вкусным за поход в спортзал или бассейн либо просто за десяток приседаний, сделанных под настроение, вы не только не помогаете себе сбросить хотя бы 100–200 граммов лишнего веса, но еще и усугубляете ситуацию.

5.2. Две ягодки, пара пирожных, куриная ножка – больше ничего и не ели!

Если вы любите проводить время перед телевизором и смотрите его не менее двух часов в день – вы уверенно и прямой дорогой идете к ожирению, неуклонно набирая лишний вес. Особенно это верно в отношении тех людей, которые любят есть перед телевизором – например, включают телевизор, садясь обедать или ужинать.

Телевизор помогает вам нарушать сразу три правила здорового питания: не есть в спешке, не есть во время занятий чем-либо еще и не заниматься эмоциональным питанием. Сидя перед телевизором, вы отвлекаетесь на происходящее на экране, а потому едите быстро и не особенно контролируя, что именно и сколько. Кроме того, фильмы или телепередачи способны вызывать у нас сильные эмоции – страх, негодование, сопереживание. Под влиянием этих эмоций рука сама тянется за пирожным или кусочком отбивной, и вы, умиленно глядя в экран, успокаиваете свой эмоциональный всплеск хорошей дозой калорий.

Читая за едой книгу или глядя в телевизор, вы едите гораздо больше, чем следовало бы и чем вы могли бы съесть, если бы не отвлекались от тарелки на другие занятия. Попробуйте как-нибудь провести эксперимент: подсчитать, сколько всего вы успеваете съесть за просмотром одного фильма. Или же посчитайте, сколько вы съедаете, когда обедаете в тишине и спокойной обстановке, и сколько вы съедаете во время обеда перед телевизором. Даже если сейчас вам кажется, что не стоит тратить время на подсчеты, потому что едите вы всегда одинаково и совсем-совсем немножко – не поленитесь и все же проверьте количество съеденного. Скорее всего, вам больше не захочется есть перед телевизором – если, конечно, вы намерены сбрасывать вес, а не расти в ширину и дальше.

Кстати, еще один любопытный факт о телевизоре. Даже в том случае, если вы перед телевизором не едите вообще, а просто садитесь каждый день посмотреть интересные передачи или сериалы, вы постепенно полнеете. А знаете, почему? Потому что человек перед телевизором находится в состоянии абсолютного покоя и умиротворения, пульс замедляется, кровяное давление снижается, метаболизм тоже замедлен. То есть вы сжигаете минимальное количество калорий за все то время, которое проводите у телевизора. А едите, тем не менее, полноценно – значит, полнеете, несмотря на то, что не позволяете себе лишнего.

5.3. Самообман как секрет привлекательности

К привычке себя вознаграждать, успокаивать и вообще всячески оберегать от негатива можно также отнести самообман. Глядя на себя в зеркало, полный человек подсознательно выбирает наиболее выгодные ракурсы, выискивает наиболее выигрышные черты и в любом случае находит, что он вполне привлекателен и обаятелен.

Видя себя в зеркале ежедневно, человек мало замечает происходящие с его телом перемены. Да, любимые брюки уже не сходятся на талии, да, любимое платье безнадежно узко. Но это все мелочи, лицо-то осталось тем же, да и фигура всего лишь стала немного шире, а выглядит по-прежнему хорошо. К тому же в те моменты, когда в зеркале себя не видно, человек чувствует себя совершенно так же, как и раньше, он ощущает себя в пространстве таким же, как и год назад, когда этих 20 лишних килограммов еще не было. Опрос, проведенный среди 120 женщин с лишним весом в возрасте от 25 до 58 лет, показал: более 80 процентов из них не ощущают себя толстыми, пока не смотрят в зеркало. При этом около половины из этих женщин стараются в зеркало в полный рост без необходимости вообще не смотреться. Что это, как не желание обмануть самого себя и успокоиться вместо того, чтобы вернуть своему телу здоровый и ухоженный вид?

Пока толстяк не увидит и не осознает, что он именно толстяк, а не «милая пышечка», стремления похудеть у него не будет. Самый простой способ понять, что фигура превратилась в подобие снеговика, а лицо стало шире вдвое и подбородков прибавилось, – сфотографироваться и внимательно рассмотреть фотографию. В первый момент вы решите, что просто очень плохо получились на фото, ведь в зеркале вы видели совсем не то. Так вот, нужно посмотреть правде в глаза: фотография просто безжалостно отразила реальность. Окружающие видят вас именно таким, как на фото, а не таким, каким видите себя в зеркале вы. Все еще не верите? Покажите фото двум-трем своим знакомым и спросите, не слишком ли плохо вы на нем получились. Скорее всего, вам ответят: «Нет, хорошо, совсем как в жизни!»

А теперь сравните свежее фото и фотографии двух-трёхгодичной давности. Да, именно так, вы сильно изменились, и не в лучшую сторону. Возможно, теперь, когда самообман перестал спасать ваше самолюбие от реальности, вы захотите заняться собой?

5.4. Тяга к сладкому

С тех пор, как ребенок попробовал свою первую в жизни конфету, он преданно полюбил сладости, и любовь эта будет продолжаться всю жизнь. И сколько бы ни говорили о вреде для зубов и фигуры, сколько бы ни пугали диабетом и угревой сыпью, тяга к сладкому сильнее доводов рассудка.

Любовь к сладостям объясняется достаточно просто: когда мы съедаем конфету или пирожное, в крови резко повышается уровень глюкозы, что, в свою очередь, вызывает мгновенный выброс эндорфинов – гормонов, которые уже давно называют «гормонами счастья». Гормональный всплеск ведет к улучшению настроения, когда кажется, что все вокруг прекрасно и все проблемы вскоре решатся сами по себе. Ничего не напоминает? Правильно – состояние после поедания сладостей похоже на первую стадию алкогольного опьянения, когда настроение повышено и уверенность в себе выросла.

Желание поесть чего-нибудь сладкого и отвести душу шоколадом при малейших изменениях настроения будет стоить вам нескольких дополнительных лишних килограммов еженедельно, а то и ежедневно (если под сладостями вы подразумеваете торты и другую выпечку). Избавиться от тяги к сладкому можно, причем без чрезмерных усилий. Конечно, это не будет слишком легко, но попробовать все же стоит.

Вот пять основных правил, которые помогут победить зависимость от сладкого.

Нужно есть больше продуктов, содержащих много клетчатки, белков и жиров: авокадо, куриная грудка, вареные яйца, лосось, оливковое масло, разные орехи, хумус.