Читать книгу "210 рецептов для идеального гормонального баланса - А. Синельникова"

Прогестерон важен для создания спокойного состояния женщины. Этот гормон делает женщину медлительной, беззаботной, особенно это заметно во время беременности, когда он производится в большом количестве. Этот гормон умиротворяет и улучшает сон. Если выработка прогестерона снижена, то увеличивают употребление белков животного происхождения: мяса, птицы, рыбы, яиц, продуктов, содержащих витамины P и С (аскорутин), – цитрусовых, плодов шиповника, черной смородины и т. д. Следите за режимом приема жидкости. При достаточном количестве прогестерона в крови костная ткань остается крепкой до глубокой старости, так как кальций из костей не вымывается.

При высоком содержании эстрогенов

Если у вас обнаружили избыточное количество эстрогенов, обратите внимание на питание. Исключите из рациона все продукты, которые способствуют поддержанию этого высокого уровня. Включите в рацион то, что будет способствовать выводу избыточного гормона из организма или будет блокировать его производство.

Пищевые нерастворимые волокна способствуют выводу из организма эстрогенов. Они содержатся в кашах, проросшем зерне, свежих овощах и фруктах, морской капусте, водорослях, свекле, моркови, помидорах, яблоках, хлебе грубого помола и др. Крестоцветные, к которым относят капусту, редиску, кабачок обладают веществом, которое ускоряет выведение эстрогена из организма. Очень полезно пить зеленый чай, он является источником полезных для организма биологически активных веществ: флавоноидов, флавонов, а также в нем содержится большая группа витаминов и др.

Из рациона следует исключить продукты, вызывающие выделение желчи. Дело в том, что кишечные бактерии выделяют из желчи дополнительные гормоны, которых и так много в крови. В результате избытка гормонов могут возникнуть опухолевые образования. Кроме того, при большом количестве поступающего жира кишечные бактерии не могут все компоненты желчи переработать. Оставшаяся желчь в результате остается в кишечнике. Желчь является сильным химическим раздражителем, она разъедает слизистую кишечника, частично всасывается в кровь, перегружая печень и почки. А еще избыток желчи при переработке жиров приводит к размножению бактерий, что может вызвать дисбактериоз. Поэтому вредна жирная пища, кофе (кофе повышает уровень свободных кислот и усиливает дисбаланс у женщин, способствует выделению желчи), бобовые также исключаются из рациона.

Канцерогены – тяжелый сопутствующий фактор развития дисбаланса у женщин. Поэтому помимо консервантов, красителей и пищевых добавок нужно исключить курение, как активное, так и пассивное. И хотя некоторые исследования показали, что у курильщиц уровень эстрогена ниже, однако при этом в несколько раз увеличивается продуцирование гормона катехоламина, который провоцирует опухоли.

При низком содержании эстрогенов

Откажитесь от хлеба и мучных изделий грубого помола, так как клетчатка забирает и выводит из организма эстрогены. Избегайте также противозачаточных таблеток с низким содержанием эстрогенов.

Бобовые являются источниками эстрогенов. К ним относятся: бобы, горох, фасоль; из трав – клевер, акация желтая, солодка, донник и др. Эти растения усиливают желчеотделение, что способствует синтезу эстрогенов из желчных кислот.

Фитоэстрогены. В периоды предстоящей и наступившей менопаузы рекомендуют фитогормоны как заместительную терапию. Фитоэстрагенами являются семена льна, кедровые орехи, шиповник. Хорошо принимать травяные чаи – из зверобоя, мяты, мелиссы, шалфея.

Бор – элемент, который оказывает существенное влияние на обмен углеводов и жиров, витаминов и гормонов, воздействует на некоторые ферменты. Исследования показали, что бор может влиять на метаболизм ряда микроэлементов: кальция, магния, фосфора и витамина D. Устранение дефицита бора у женщин дает повышение эстрогена, улучшение функциональности мозга, памяти, нормализует поведенческие реакции. Бор поступает в человеческий организм с пищей, усвоение бора составляет около 90 %, остальные 10 % выводятся с мочой. Среднесуточная норма человека в боре составляет 1–2 мг. Токсическая доза для человека – 4 г.

Таблица содержания бора в продуктах питания (мкг/100 г продукта)

Продукты для нормализации мужских гормонов

Мы уже говорили о том, что мужской гормон тестостерон отвечает за формирование основных мужских половых признаков, которые характеризуются развитием полового члена и яичек, особенностями оволосения, тембра голоса, эректильной функцией и способностью иметь детей. Количество тестостеронов отражается на отложении жира, артериальном давлении, росте мышц, характере. При нехватке тестостерона появляется снижение полового влечения, вялость, возникают резкие перемены настроения, потливость, усиленное сердцебиение, снижение внимания. Нередко признаком снижения тестостерона становится тревожность, раздражительность, усталость, снижается костная масса, уменьшается физическая сила, мышечная масса.

Для синтеза мужских гормонов нужен холестерин, он составляет основу гормона. Холестерин для гормонов синтезируется в печени из полиненасыщенных жирных кислот, которые поступили с пищей. Поэтому важно регулировать поступление именно таких кислот, а не продуктов, богатых холестерином, бедных на такие жиры, поскольку получение в большом количестве холестерина ведет к атеросклерозу.

Для нормализации тестостерона следует употреблять продукты, способствующие его выработке, содержащие цинк и витамины группы В.

Цинк. Цинк влияет на активность половых гормонов, углеводный, жировой и белковый обмен веществ. Цинк способствует повышению интенсивности распада жиров. Дефицит цинка может привести к накоплению в организме свинца, железа, меди, кадмия. Избыток приведет к их дефициту. При дефиците цинка происходит задержка роста, повышается нервозность, человек быстро утомляется. Цинк также важен и для выработки женских гормонов.

Суточная потребность в цинке для взрослых составляет 12–16 мг.

Таблица содержания цинка в продуктах питания (мг/100 г)

Морепродукты. Морепродукты богаты цинком и селеном, влияющими на уровень тестостерона: креветки, камбала, мидии, скумбрия, раки, кальмары и пр. Высокое содержание цинка в устрицах. Устрицы лучше употреблять сырыми: помимо цинка они богаты магнием, фосфором, белком, витамином В12 и др. элементами, полезными для мужского здоровья. Мужчинам необходимы жирные кислоты омега 3, они есть в рыбе, льняном семени, лососе, сардинах, которые также являются источниками витаминов группы В, А.

Орехи. Миндальный орех является источником незаменимых жирных кислот, которые обеспечивают выработку мужских гормонов. Кедровые орехи богаты цинком. Полезны также грецкие орехи, фисташки. Орехи полезно смешивать с медом, предварительно их мелко нарезав – так они лучше будут усваиваться.