Читать книгу "Следствие ведут едоки - Кира Буренина"

50 г яблок,

стебли сельдерея,

30 г растительного масла,

укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь и яблоки очистить и натереть на крупной терке, огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить измельченные на крупной терке стебли сельдерея. Все продукты смешать и заправить растительным маслом, посолить, посыпать сверху укропом.

Салат из свеклы и моркови

Ингредиенты:

100 г свеклы,

100 г моркови,

10 перьев зеленого лука,

1 ст. л. лимонного сока,

30 г растительного масла,

укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить мелко порубленные перья зеленого лука. Все продукты смешать и заправить растительным маслом, лимонным соком, посолить и посыпать сверху укропом.

Салат из свеклы и салата

Ингредиенты:

100 г свеклы, 100 г зеленого салата,

30 г салатной заправки,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу очистить и натереть на крупной терке, салат промыть и нарезать мелкими полосками. Смешать и залить салатной заправкой, посолить.

Салат из сельдерея с укропом

Ингредиенты:

2 стебля сельдерея, 50 г репчатого лука,

30 г растительного масла, соль, укроп по вкусу.

Способ приготовления:

Стебли сельдерея натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Заправить растительным маслом, посолить, посыпать сверху укропом.

Салат из сельдерея с луком и яблоками

Ингредиенты:

1–2 стебля сельдерея,

100 г яблок, 50 г репчатого лука,

30 г лимонного сока,

30 г растительного масла,

укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Стебли сельдерея и яблоки натереть на крупной терке и смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Заправить лимонным соком и растительным маслом, посолить, посыпать сверху зеленью.

Салат из сельдерея с помидорами

Ингредиенты:

2 стебля сельдерея,

200 г помидоров,

30 г растительного масла,

укроп и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Стебли сельдерея натереть на крупной терке, помидоры нарезать мелкими ломтиками. Продукты смешать и заправить растительным маслом и лимонным соком, посолить и посыпать сверху укропом.

Салат из сельдерея с огурцами

Ингредиенты:

100 г корня сельдерея,

100 г свежих огурцов,

50 г апельсинов,

салатная заправка, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Корень сельдерея натереть на крупной терке, огурцы и апельсин очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Продукты смешать и залить салатной заправкой, посолить.

Салаты из огурцов, помидоров и сладкого перца

Ингредиенты:

170 г свежих огурцов,

100 г красного редиса,

140 г свежего зеленого горошка,

80 г салата латук,

170 г свежих помидоров,

укроп и соль по вкусу, салатная заправка.

Способ приготовления:

Огурцы и красную редиску нарезать тонкими кружочками, часть зеленого салата нарезать крупно. Все соединить, добавить лущеный свежий горошек, соль, салатную заправку, перемешать и уложить горкой в салатник. Горку подровнять, полить остатками салатной заправки, украсить и обложить помидорами, нарезанными тонкими кружочками. Все это декорировать зеленым салатом.

Салат из огурцов и капусты

Ингредиенты:

200 г огурцов,

100 г белокочанной капусты,

50 г стеблей сельдерея,

30 г растительного масла,

молотый красный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, белокочанную капусту нашинковать, яблоки и стебли сельдерея натереть на крупной терке. Все продукты смешать и заправить растительным маслом, перцем, посолить.

Салат из огурцов с помидорами

Ингредиенты:

150 г свежих огурцов,

150 г помидоров,

10 перьев зеленого лука,

Салатная заправка, зелень петрушки и укропа,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками и смешать с мелко порубленными перьями зеленого лука. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Все смешать и залить салатной заправкой, посолить, посыпать сверху зеленью.

Салат из огурцов и сладкого перца

Ингредиенты:

150 г свежих огурцов,

100 г помидоров,

100 г сладкого перца,

50 г репчатого лука,

1 зубчик чеснока,

30 г оливкового масла,

30 г лимонного сока,

молотый перец, укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенные огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, сладкий перец нарезать тонкими кружками, репчатый лук мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Все смешать, заправить оливковым маслом и лимонным соком, добавить чеснок, посолить и посыпать сверху измельченной зеленью.

Салат из огурцов с китайским салатом

Ингредиенты:

200 г свежих помидоров,

100 г листьев китайского салата,

100 г кефира (3,2 %-й жирности),

1–2 яйца,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками, листья китайского салата нашинковать. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать кубиками. Все смешать и заправить кефиром, посолить.