Читать книгу "Неправильный бизнесмен - Аркадий Новиков"

Все люди разные, каждому нужно свое. Кто-то должен быть бизнесменом и заработать много денег, а кому-то это вообще не нужно. Я таких людей знаю. Они прекрасно живут и получают удовольствие от жизни, воспитывают детей и чувствуют себя спокойно.

В 1994 году в ресторан «Сирена» ходил один гость, который подарил мне маленькую картину. Она называется «Система равновесия». На ней изображена водная гладь и огромные качели. На качелях две горки из людей. Одна сторона качелей опущена вниз, и людская пирамида там почти разрушилась, фактически упала. Одни люди валяются, другие бегут вверх и создают новую пирамиду.

Ты понимаешь, что рано или поздно, когда пирамида соберется, равновесие все равно будет нарушено, и ты окажешься в воде. В жизни очень важно понимать, где ты находишься сейчас, в данный момент. Ты в разрушенной части пирамиды, которая уже в воде, или бежишь вверх, поднимаясь на растущую пирамиду. Ясно одно: чем выше ты поднимаешься, тем больнее падать.

В этой картине есть еще одна деталь. Недалеко от пирамид в лодке сидит человек, который на всю эту ситуацию смотрит со стороны. Я все время задумывался, а где в этой истории я? Точно знаю, что не в лодке. Я, наверное, бегу наверх на растущую гору. А ведь лучшее состояние именно у этого лодочника.

Я думаю, что рано или поздно все задают себе такие вопросы: где я, кто я, нужно ли все то, что я делаю, зачем это все.

Я не помню цель, возникшую у меня после той вспышки. Этих целей так много: дети, семья, дом… Но глобальной цели нет. У меня нет цели, например, купить самолет или лодку. Есть желание – я хотел бы лодку. Если бы я поставил себе эту цель, то наверняка добился бы ее. Однако желание и цель – не одно и то же.

Каждый человек должен понимать, что на лишние деньги можно купить только лишнее. Когда я задумывался, на какой машине мне ездить, многие говорили: «Купи себе “майбах”, он офигенно красивый». Другие говорили: «Купи себе удлиненный “мерседес”, лимузин. Купи себе “бентли”». И я мог бы это сделать, денег хватило бы. Но дело не только в деньгах. Я думаю, что каждый бизнесмен в зависимости от своей работы, от своего состояния, от понимания, где он находится, должен решать, на чем ему ездить, как ездить, – вообще, на чем и куда передвигаться. У каждой профессии есть свои особенности. Был бы я банкиром, то мог бы приезжать на каком-нибудь лимузине к себе в банк. Наверное, это логично. Но если бы я подъехал к «Сыроварне» на какой-то вычурной машине, это выглядело бы странно, народ бы меня не понял. Все должно быть уместно. Как говорится: «Кесарю – кесарево, а Божие Богу». Так что желание желанием, а внешние символы успеха тоже должны быть сообразны статусу и обстановке. Я езжу на микроавтобусе Мercedes. Очень удобно. До этого 12 лет ездил на «кадиллаках». Всякие машины бывали у меня, но однажды я понял, что самое важное в автомобиле – это удобство. Конечно, были и понты, но кто обходится без понтов? У каждого человека, наверное, есть какие-то свои «тараканы».

Цель – это сначала мечта. Думайте о том, чего вы хотите! Помните, что сказал Стивен Кови: «Лидеры не рождаются и не делаются кем-либо – они делают себя сами. Мечты не работают, пока вы не работаете». Человек, имеющий цель, к которой он движется, – целеустремлен. И не надо себя обманывать. Сама по себе мечта – это еще не цель. Цель – это прежде всего действие, движение. Мечта может стать целью, а может остаться просто мечтой. Если у тебя есть мечта, ставшая целью, ты знаешь, чего хочешь, и готов для этого многое сделать, значит, ты целеустремленный и у тебя все получится.

Я свои цели не записываю, не структурирую, не анализирую. Они все в моей голове, и их очень много. Моя жизнь настолько интересная, яркая, связанная с открытиями, чем-то новым, что мне некогда детально анализировать. Я беру, делаю и иду дальше. Я не успеваю детализировать поставленную цель, осознавать, насколько я ее добился или не добился. Я все время в процессе, в круговороте событий.

Качества успешного человека

Успешные люди, как и все люди вообще, обладают разными качествами, как хорошими, так и плохими. Но среди этих качеств есть такие, которые, вероятно, во многом определяют успешность или, во всяком случае, не в последнюю очередь связаны с ней. Мне кажется, качества, необходимые успешному человеку, это:

• умение себя вести, попросту говоря, воспитанность,

• скромность,

• умение правильно делиться своим успехом,

• умение правильно инвестировать дивиденды от успеха,

• умение гармонично жить.

Воспитанность и скромность

Человек, который в чем-то преуспел, не должен кичиться этим и выставлять напоказ. Он не должен быть заносчивым, грубым, циничным. Хотя лично я иногда допускаю грубость, что вовсе не красит меня. Человек проштрафился, что-то сделал неправильно. Как нужно поступить в такой ситуации? Прощать или наказать? Всегда нужно разбираться, каждый случай индивидуален, но во всех ситуациях надо стараться не перегнуть палку.

Умение правильно делиться своим успехом

Тут я могу говорить только о себе, впрочем, этим я и занимаюсь. Основная моя заслуга заключается не в том, сколько ресторанов я открыл и какое количество денег заработал, а в том, что за период моей работы выучилось очень много менеджеров, официантов, поваров и людей других профессий, которые стали самостоятельно делать бизнес, открывают свои рестораны, становятся директорами, шеф-поварами. Я считаю это большим плюсом. Всегда нужно делиться тем, что у тебя есть. Я не так часто провожу публичные выступления и говорю про бизнес, но периодически, 3–4 раза в год, где-то выступаю. Все лекции в основном касаются того, как я открываю рестораны, как нужно заниматься этим бизнесом. От этого я получаю удовольствие, потому что все это проходит на одном дыхании и люди обычно реагируют доброжелательно. Мне интересно делиться своим опытом, может быть, даже для кого-то стать примером и мотивировать на действие.

Умение правильно инвестировать дивиденды от успеха

Инвестировать результаты своего успеха нужно в развитие бизнеса. Если ты ресторатор и у тебя получилось сделать ресторан, значит, нужно инвестировать в новые проекты и открывать другие рестораны, придумывать новые концепции бизнеса. Например, открыть кулинарную школу, написать книгу, учиться чему-то. Все это инвестиции в будущее – твое, а также твоих детей.

Аркадий с дочерью Александрой – основателем лайфстайлвелнес-проекта о здоровом образе жизни How to Green

Умение гармонично жить

У меня был период, когда я на работе проводил почти 24 часа в сутки и постоянно думал о своем бизнесе. А потом понял, что это неправильно. Человек должен равномерно распределять время между работой, бизнесом и семьей. Надо уметь отдыхать, проводить время с близкими, родными, с детьми. Работа – это не вся твоя жизнь. Когда-то мне жена ставила ультиматум: «Ты пять дней работаешь, а суббота, воскресенье – это семейные дни». Я сначала возмущался, а потом понял, принял и даже научился так жить. Моя жена хороший, добрый, мягкий человек, я зову ее ангелом. Но в то же время она достаточно требовательна и многому меня научила.