Читать книгу "Имбирь. 150 целительных рецептов для здоровья, долголетия, профилактики болезней, нормализации веса - Леонид Вехов"

Средний вес штучных продуктов

Продукт Вес, г Абрикос 40 Апельсин 150 Груша средняя 135 Желатин, листик 2,5 Кабачок 500 Капуста белокочанная 1500 Капуста кольраби 750 Капуста цветная 800 Картофель средний 100 Корень петрушки 50 Лук репчатый средний 75 Морковь средняя 75 Огурец средний 100 Персик 85 Помидор 60-150 Сахар пиленый, 1 кусок 9 Слива 30 Яблоко 40-250 Яйцо без скорлупы 43 Белок яичный 23 Желток яичный 20

Число штук в чайном стакане

Продукт Шт. Сахара пиленого, кусков 22 Яиц без скорлупы 6 Белков 11 Желтков 12

Примерное содержание пряностей в 1 г:

• перца горького горошком — 30 шт.

• перца душистого горошком — 15 шт.

• гвоздики бутонами — 12 шт.

• лаврового листа — 7 шт.

ПРИМЕЧАНИЕ И СОВЕТЫ

Сейчас продается много мерных ложек, стаканов и иных емкостей. Вы можете использовать их, примеряя на вес в пересчете на стандартные меры, сложившиеся в XX веке.

Кстати, и понятие «чайная ложка» или «стакан» сейчас не всегда можно использовать при приготовлении пищи, особенно там, где нужна строгая дозировка, например, в выпечке. Поэтому очень рекомендую — выделите специальную мерную посуду у себя на кухне, тщательно измерьте один раз — сколько в нее входит продуктов, а затем пользуйтесь в свое удовольствие.

Самое простое — вода. Проверьте, сколько воды вмещается в ваши чашки и стаканы, выберите те, которые близки к рекомендуемым в рецепте, и в дальнейшем будете точно знать, какой чашкой лучше мерить объем.

Особо предупреждаю, что если вы взяли вместо стандартного граненого стакана более широкую чашку, в которую входит 200 мл воды, то измерять этой чашкой сухие продукты надо с осторожностью: насыпая муку или крупы «с верхом», вы можете ошибиться: в чашке может оказаться больше продукта, чем в стакане, поскольку горка сверху будет больше.

Желаю успехов и отличного настроения! Я уверен, что имбирь сделает вашу жизнь немного лучше!