Читать книгу "Творческая диета. Как сотворить идеальную фигуру - Джулия Кэмерон"

«Ты хочешь сказать, что нужно просто тренироваться, день за днем?»

«Да, именно так!»

История Керри — это история успеха. «В самые жирные свои годы, — вспоминает она, — я весила семьдесят семь с половиной килограммов. Я злоупотребляла сахаром и алкоголем. Я много ела, но мне приходилось вкалывать в спортзале, как спортсмену-олимпийцу, просто чтобы не растолстеть еще больше. Однажды я увидела на весах страшные цифры и поняла, что вешу больше, чем некоторые мои знакомые мужчины — вот тогда я перепугалась. Думаю, я слишком много съела в тот день — но этого мне оказалось достаточно.

Я перешла на „чистопитание“, постепенно избавляясь сначала от алкоголя, а потом и от сладкого. Я сосредоточилась на силовых тренировках и осознала, что вместе с правильным питанием это является оптимальной для меня комбинацией, выигрышным билетом. Постепенно, очень медленно, я сбросила шестнадцать с половиной килограммов. Никогда я не была такой стройной, как сейчас: я ношу сороковой размер!»

Для окружающих Керри выглядит просто идеально, но сама она не бросает фитнес и постоянно работает над достижением все новых и новых целей. «Меня спрашивают, как мне удается оставаться стройной, и первое, что я отвечаю, — я не чувствую себя такой. Я постоянно стараюсь избавиться от пары килограммов, которые то и дело проявляются на талии, я постоянно увеличиваю физические возможности организма. Фитнес — это не самоцель, а ежедневные тренировки, которые нельзя прекращать. Когда я пропускаю занятие, то сразу это чувствую. Но спорт стал приоритетом моей жизни, и я стараюсь не уклоняться слишком далеко от выбранного курса. Конечно, я могу позволить себе несколько дней питаться неправильно — фастфудом, например, — но только потому, что тренировки помогают мне компенсировать причиненный „ущерб“. И даже если срываюсь, я не бросаю, а неизменно возвращаюсь на выбранный путь, стараясь соблюдать принципы „чистопитания“. Это моя ежедневная цель, и если я дотошно ей следую, то ощущаю, как медленно, понемногу уходит вес. И это очень приятно».

Большинству из нас, возможно, не хватает терпения и настойчивости Керри. Но эти черты характера можно в себе выработать. Хитрость в том, чтобы не отчаиваться и не опускать руки. Как и Керри, нас могут постигать неудачи, а значит, нужно учиться каждый раз «возвращаться в строй».

Одна из моих знакомых, успешно похудевшая, говорит об этом так: «Несколько лет я слышала фразу „Делай это медленно“, но не понимала, насколько она на самом деле важна. Однажды я осознала весь смысл этого нехитрого правила, и с тех пор оно стало моим жизненным девизом».

Задание:

Делайте это медленно

Возьмите ручку и настройтесь на то, чтобы прислушаться к себе. Спросите себя: что вы на самом деле чувствуете, когда речь идет о том, чтобы худеть медленно и по чуть-чуть? Вы злитесь от одной мысли об этом? Вам не хочется тратить на это столько времени и усилий? Может быть, вы по-прежнему ищете волшебную палочку, которая мгновенно сделает вас стройнее? Если ответы утвердительные, значит, единственное, что не дает вам спокойно худеть, — это нетерпеливость. Ну, и еще кое-какие заботы, по мелочи.

У многих людей тревога мгновенно отражается на весе. Вместо того чтобы решать проблему, они предпочитают заедать ее. Волнение — это топливо, подталкивающее нас к действиям, и мы забиваем его едой. Поэтому снова возьмите ручку и составьте список из пяти самых важных ваших проблем. Внимательно просмотрите его и придумайте для каждой проблемы маленький позитивный план, чтобы не так сильно беспокоиться по этому поводу. Запишите все планы рядом с проблемами, а затем воплотите их в жизнь, шаг за шагом. Не забывайте о таком важном инструменте, как кулинарные творческие свидания — благодаря им мы можем обдумать свою дальнейшую жизнь и понять, где наше в ней место.

День за днем

Пища равняется любви. Это самый первый, самый примитивный урок воспитания, который мы получаем, приходя в этот мир. Младенцы тянутся к материнской груди, она дает им чувство уюта и покоя. Но и став взрослыми, мы по-прежнему стремимся почувствовать себя в безопасности — как в детстве, когда сосали материнское молоко. Поэтому если мы злимся, устали, или нам одиноко или грустно, мы ищем успокоения в еде. Когда мы чувствуем, что нам чего-то не хватает в этой суетливой, суматошной жизни, еда вновь помогает — она утешает нас, примиряет с ситуацией, приносит удовольствие. Пища дарует чувство безопасности, защищенности. Стоит ли удивляться тому, что, ощутив свою уязвимость, многие предпочитают справляться с ней с помощью еды?

«Еда — мое лекарство, — говорит Анна. — Когда мне одиноко или страшно — а это бывает куда чаще, чем мне бы хотелось, — я ем. Понимаю, потом это отразится на весах, и мне это совершенно не нравится, но здесь и сейчас мне хорошо и комфортно. У меня десять лишних килограммов, и в каждом из них „виноваты“ „лекарства“, которые я прописывала сама себе».

Начиная творческую диету, многие лицом к лицу сталкиваются с собственными страхами — на утренних страницах. Оказывается, мы боимся чуть ли не самого мира, в котором живем. С ручкой в руке мы каждое утро уничтожаем своих демонов, а если не получается это сделать, то учимся сосуществовать с ними. Раскладывая жизнь на мелкие ежедневные цели, мы сталкиваемся со своими страхами лицом к лицу — и успешно боремся с ними. В конце концов, с помощью дневника и четырех вопросов, мы учимся избавляться от «запоев» и питаться правильно — хотя раньше даже помыслить о таком не могли.

«Мне каждый день приходится бороться с перееданием, — жалуется Элинор. — Я представляю себе, что это — плотина и от прорыва ее удерживает только мой палец. Вечно я так простоять не смогу, конечно, но один день продержусь. И так день за днем».

К большинству из нас успех приходит крошечными шажками. А громогласные заявления и грандиозные цели, как правило, ни к чему не приводят. В этом плане стоит взять пример с программы «12 шагов»: ее участники не ставят себе далеко идущих целей, им важно воздерживаться от алкоголя в течение суток. И так — каждый день.

«Я помню, когда впервые перестала все время есть, — говорит Хайди. — Один день я прожила на „чистопитании“ и сказала себе: „Может, завтра мне снова удастся это сделать?“ Спать я ложилась с надеждой и потрясающим чувством уверенности в своих силах. На следующий день я, как и планировала, смогла питаться правильно. Точно так же прошел третий день, четвертый, пятый, шестой… в общем, вы поняли. Вот так, день за днем, я соблюдаю принципы „чистопитания“ уже много лет».

Но порой даже один день кажется нам слишком долгим сроком. Наступает час «Ч», сахар в крови падает, и нас неудержимо тянет перекусить. Кажется, в такие моменты мы слопаем что угодно, лишь бы нам дали поесть. К подобным моментам стоит готовиться заранее.

«Я держу в ящике запасы высокобелковых закусок, — объясняет Адель. — Раньше в момент слабости я сметала все подряд, но теперь я действую иначе. Теперь я съедаю немного белковой пищи в середине дня. Это может быть, например, филе тунца. Или грудка индейки. Или нежирная сосиска.