Читать книгу "Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях - Татьяна Лагутина"

Рецепт 2

Семена тмина – 1,7 кг

Самогон – 18 л

Сахарный сироп из 800 г сахара

Тмин измельчают (но не слишком мелко), заливают самогоном, перегоняют и подслащивают сиропом.

Рецепт 3

Семена тмина – 400 г

Анис – 2 ст. л.

Фиалковый корень – 2 ст. л.

Измельченная лимонная кожура – 2 ст. л.

Самогон – 3,3 л

Родниковая вода – 2,5 л

Сахарный сироп по вкусу

Тмин, анис, измельченные фиалковый корень и лимонную кожуру перемешивают, заливают самогоном двойной перегонки и настаивают 2 дня. Затем смешивают с родниковой водой и перегоняют. Самогон собирают до тех пор, пока он идет прозрачный и без резкого запаха. Готовый самогон подслащивают и фильтруют.

Рецепт 4

Тмин – 200 г

Кориандр – 100 г

Анис – 50 г

Самогон – 18 л

Пряности соединяют, заливают самогоном, перегоняют и хорошо фильтруют.

Самогон на травах

Рецепт 1

По 1 литровой банке сосновых шишек, золототысячника, листа черной смородины, любистка, полыни, бедренца, мяты, розмарина и малинного корня смешивают, заливают самогоном двойной перегонки так, чтобы он только покрывал растения, настаивают в течение 3 дней и перегоняют.

Рецепт 2

Корица – 2 ст. л.

Мускатный орех – 1 ст. л.

Калган – 1 ст. л.

Фиалковый корень – 1 ст. л. Ладан – 1 ст. л.

Фисташки – 2 ст. л.

Гвоздика – 1 ст. л.

Толченый изюм – 800 г

Самогон – 12 л

Все растительные ингредиенты соединяют, хорошо перемешивают, заливают двойным самогоном и настаивают в течение 1 недели, после чего перегоняют на медленном огне.

Рецепт 3

Изюм – 400 г

Майоран – 200 г

Шалфей – 200 г

Иссоп – 200 г

Душица – 200 г

Базилик – 200 г

Кипарисовые стружки – 200 г

Можжевеловые ягоды – 200 г

Анис – 100 г

Кудрявая мята – 100 г

Розмарин – 100 г

Кожура грейпфрута – 100 г

Дягиль – 1 ч. л.

Самогон – 12 л

Все растительные ингредиенты и кожуру грейпфрута перемешивают, заливают самогоном, настаивают в течение 1 недели и перегоняют.

Рецепт 4

Лимонная кожура – 150 г

Фисташки – 3 ст. л.

Корица – 2 ст. л.

Кардамон – 2 ст. л.

Мускатный орех – 2 ст. л.

Анис – 1,5 ст. л.

Ладан – 1,5 ст. л.

Гвоздика – 1 ст. л.

Самогон – 12 л

Все растительные ингредиенты соединяют, хорошо перемешивают, заливают самогоном, настаивают в течение 4 дней и перегоняют.

Рецепт 5

Корица – 2 ст. л.

Кожура грейпфрута – 2 ст. л.

Фисташки – 1 стакан

Ладан – 1,5 ст. л.

Мускатный цвет – 1,5 ст. л.

Мускатный орех – 1,5 ст. л.

Кардамон – 1,5 ст. л.

Гвоздика – 1,5 ст. л.

Ржаной хлеб – 200 г

Мед – 3 ст. л.

Самогон – 15 л

Все растительные ингредиенты и кожуру грейпфрута перемешивают, заливают двойным самогоном и настаивают в течение 1 недели. Затем опускают в самогон хлеб, намазанный медом, и перегоняют на медленном огне.

Рецепт 6

Тмин, шалфей, иссоп, майоран – по 150 г

Лимонная кожура, розмарин, фисташки, можжевеловые ягоды – по 100 г

Корица, мускатный цвет, мускатный

орех, ладан, кардамон, гвоздика – по 1 ст. л.

Изюм – 800 г

Ржаной хлеб – 200 г

Мед – 3 ст. л.

Самогон – 15 л

Все растительные ингредиенты, кроме изюма, соединяют, перемешивают, заливают двойным самогоном и настаивают в течение 1 недели. Затем опускают в самогон хлеб, намазанный медом, добавляют изюм и перегоняют на медленном огне.

Рецепт 7

Лимонная кожура – 100 г

Мелисса – 100 г

Черный тмин – 3 ст. л.

Мята, тимьян, лавровый лист, корень вербены – по 2 ст. л.

Самогон – 12 л

Все растительные ингредиенты хорошо перемешивают, заливают самогоном, настаивают в течение 3–4 дней и перегоняют.

Рецепт 8

Розмарин – 150 г

Корица, кардамон, имбирь, калган, аир,

ревень, лакричный корень, бадьян,

кожура грейпфрута, дягиль, тмин, петрушка,

лепестки роз – по 2 ст. л.

Шалфей, мускатный орех, гвоздика – 1,5 ст. л.

Самогон – 12 л

Все ингредиенты смешивают, заливают самогоном, настаивают 1 неделю и перегоняют.

Рецепт 9

Майоран, шалфей, корица, гвоздика, мускатный орех – по 2 ч. л.

Сахар – 1,5 кг

Самогон – 6 л

Растительные ингредиенты смешивают с сахаром, заливают двойным самогоном и перегоняют.

Чайный самогон

Зеленый чай – 300 г

Самогон – 8 л

Вода – 4 л

Сахарный сироп по вкусу

200 г чая заливают 1,5 л кипящей воды, дают настояться при закрытой крышке, потом остужают и процеживают. В самогон выливают чай и отжимают заварку. Самогон плотно закрывают крышкой и настаивают в течение 1 недели. В настоянный самогон добавляют оставшийся чай, 2,5 л кипятка, перегоняют до получения 4 л самогона, подслащивают сахарным сиропом и фильтруют.