Читать книгу "Целебные пряности для здоровья - Николай Даников"

Из древесины можжевельника при сухой перегонке получают терпентинное и кадиненовое масла, применяемые наружно как болеутоляющее средство.

Молоденькие побеги можжевельника высушивают на сетке, измельчают и сохраняют в плотно закрытых коробках – превосходнейший чай.

– Взять 3 молоденькие верхушки можжевельника (каждая длиной 4–5 см), растущего на сухой известковой почве, и в 0,5 л воды варить 5–8 мин. Пить при женском бесплодии по 1/4 стакана утром натощак и вечером перед сном в течение 20 дней каждого месяца до наступления беременности.

Можжевельник способствует оздоровлению воздуха в местах произрастания. Подсчитано, что 1 га лиственного леса выделяет летом 2 кг губительных для микроорганизмов летучих веществ – фитонцидов, 1 га хвойного – 5 кг, а 1 га можжевелового леса – 30 кг! Этому зеленому чудо-санитару следует дать широкое распространение в садово-парковом хозяйстве.

Можжевельник – дерево Добра. Посадите его у себя около дома, на даче, в любимом вами и часто посещаемом вами месте отдыха. Доброе дело вернется к вам, любящим вас, любимым вами, вашим детям, внукам Добром! Красота можжевельника всегда восхищала людей. И.Е. Репиным в Пенатах была посажена красивейшая можжевеловая аллея, которая радует взгляд людей до сих пор.

Из плодов можжевельника готовят морс, квас, пиво. Плоды – прекрасное средство, придающее удивительный аромат и особые вкусовые свойства мясным, овощным, рыбным блюдам, увеличивают сроки их хранения, предохраняют от порчи.

Ветви можжевельника употребляют при копчении мяса и рыбы.

Добавление плодов можжевельника в капусту при солении и заквашивании придают ей приятный вкус и помогают дольше сохраниться. Мясо говяжье, вымоченное в маринаде с плодами можжевельника, приобретает вкус и аромат лесной дичи. Добавление отвара из плодов можжевельника в квас делает его приятным и освежающим.

Наливка. 20 плодов можжевельника, 3–5 ст. ложек меда залить 1 л водки, настоять 2 недели в темном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая содержимое, процедить.

Можжевеловая настойка. 50 г измельченных свежих ягод можжевельника залить 2 л виноградного вина, настоять в плотно закрытой посуде в темном прохладном месте две недели, периодически встряхивая содержимое, затем добавить немного корицы и гвоздики (пряность), подсластить можжевеловым сиропом, разлить в бутылки. Хранить в плотно закрытых бутылках в темном, прохладном месте.

Настойка. 20 плодов можжевельника залить 1 л водки; 200 г сахарного песка залить 0,5 л воды, варить до тех пор, пока полностью будет удалена образующаяся пена. Смешать водку с плодами можжевельника и сахарным сиропом, настоять в плотно закрытой посуде в теплом месте пять недель, процедить, дать отстояться, разлить аккуратно в бутылки и хранить в темном прохладном месте.

Веточки можжевельника со свежей хвоей считаются лучшим средством для распаривания бочек, предназначенных для соления. Бочки при этом дезинфицируются и приобретают приятный бальзамический запах.

Аналогично можжевельнику обыкновенному применяется можжевельник красный. Растет от Анапы до Туапсе.

Кроме того, можжевельник красный применяется в сборах для лечения:

– Брадикардия (замедление ритма сердечной деятельности). Взять по 50 г сухой измельченной травы репешка аптечного, тысячелистника, зверобоя, первоцвета, чабреца, листьев мяты перечной, мелиссы, цветков боярышника и корней одуванчика.

Настой. К 2 ст. ложкам смеси добавить 1 ч. ложку корневищ валерианы и 10 штук плодов можжевельника красного и варить 10 мин в 0,5 л воды, охладить, процедить. Пить по 75 г через 2 часа после еды.

Настой. 2 ст. ложки смеси залить 0,5 л кипятка, варить 10 мин, охладить, процедить. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день за 10 мин до еды.

Отвыкание от курения. В тяжелых случаях прибегают к так называемой «очистке крови»: взять в равных частях по весу плоды можжевельника красного, сосновую хвою, листья земляники, малины, грецкого ореха, подорожника, траву репешка аптечного, крапивы жгучей, вероники, зверобоя, тысячелистника, подмаренника душистого.

Настой. 2 ст. ложки смеси варить 15 мин в 0,5 л воды, охладить, процедить. Пить по 100 г утром до еды.

– Прогрессивная дистрофия мышц. Смешать в частях по весу сухие измельченные листья крапивы двудомной, травы спорыша, дымянки аптечной – по 2 части каждое, травы пикульника, хвоща полевого, слоевища цетрарии – по 1 части каждое.

Настой. К 2 ст. ложкам смеси добавить 1 ч. ложку плодов можжевельника красного, варить 10 мин в 0,5 л воды, охладить, процедить. Пить по 75 г через 2 часа после еды.

– Геморрой. Взять по 40 г семян ячменя, 25 корневищ свинороя пальчатого, по 15 г плодов можжевельника красного, семян конопли. Все измельчить и варить 30 мин в 2 л воды. Пить по 150 г через 2 часа после еды, добавляя каждый раз по 1/4 ч. ложки пищевой соды.

– Гипертрофия предстательной железы. Смешать в равных частях по весу сухие измельченные травы тысячелистника, зверобоя, хвоща полевого, листья лещины и толокнянки, хвою сосны, корневища свинороя, рыльца кукурузы.

Настой. К 3 ст. ложкам смеси добавить 1 ст. ложку семян льна (предварительно слегка поджарить, чтобы настой не ослизнялся) и по 1 ч. ложке семян ячменя и плодов можжевельника красного, варить 15 мин в 1 л воды, охладить, процедить. Пить по 120–150 г 3 раза в день до еды.

– Желтуха. Смешать в равных частях по весу плоды можжевельника красного, травы зверобоя, герани кроваво-красной. Полыни горькой, дымянки аптечной, аканта длиннолистного, цикория, очитка большого, цветков бессмертника песчаного, календулы.

Настой. К 2 ст. ложкам смеси (каждая с верхом) этого сбора добавить 10 штук плодов шиповника залить 0,5 л воды, варить 10 мин, охладить, процедить. Пить по 75 г 3 раза в день до еды.

– 50 г плодов можжевельника красного и одну головку чеснока (очистить, измельчить), залить 1 л белого вина, настаивать 10 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Пить как общеукрепляющее средство по 50 г 1–2 раза в день после еды.

Мускатный орех

Мускатный орех, принятый натощак, отсрочивает опьянение. Считается, что он облегчает зачатие, принадлежит к сильнейшим средствам, возбуждающе действующим на нервную и кровеносную системы. К сожалению, мускатный орех не применяется в современной европейской медицине. Полезно применять его больным сердечно-сосудистой недостаточностью, ишемической болезнью сердца как стресс-протективное средство, при неврозах, ипохондрии, астенических состояниях, бессоннице, при тяжелых деструктивных заболеваниях центральной нервной системы (рассеянный склероз, энцефалопатии, старческие изменения психики, посттравматические болезни головного мозга), при стенокардии (резко снижается интенсивность болей и частота приступов), при тошноте, при метаболических энцефалопатиях.