Читать книгу "Новый счетчик калорий - Юлия Лужковская"

Настойчивые рекомендации принимать пищу, только почувствовав голод, а не «за компанию», относятся и к домашней, вечерней еде. Многие женщины, приходя с работы раньше мужа и детей, приступая к готовке, не позволяют себе сесть за стол в одиночестве, даже когда сильно голодны. Если домочадцы задерживаются, как правило, происходит «перекусывание» всем, что мелькает в холодильнике (вместо того, чтобы спокойно поесть нормальную порцию свежеприготовленного блюда одной), а когда все соберутся у стола, по инерции накладывают себе тарелку с горкой.

Как видите, я призываю вас пересмотреть отношение к объемам и образу повседневного «рабочего» питания, однако не к отказу от него. Самая большая ошибка, которую может допустить человек, решивший похудеть, – начать голодать. Потребность в еде – одна из определяющих в человеке. В художественных произведениях неоднократно описано, как ради пищи изголодавшийся человек может пойти на любое страшное преступление. Истязать организм голодом – совершенно неправильно, природа возьмет свое, и в какой-то момент вы непременно сорветесь и начнете отчаянно есть. Поскольку голодание производилось без подготовки, без выбора какой-либо методики очистки организма, «дорвавшись» до еды, вы наберете вес (если вам удалось его частично потерять) в считанные дни, причем «с прибавкой».

Из литературы по лечебному голоданию, например по методикам Суворина или Брэгга, можно узнать, что проводить голодание лучше всего, находясь в отпуске, предварительно подготовив семью (либо дистанцировавшись от нее, отправив на дачу), психологически настроившись, продумав свои занятия в дни, когда общая ослабленность организма станет очевидной, а также заранее наметив пошаговую методику выхода из голодания. В обычной же ситуации желание «поголодать» закончится тем, что «жор» набросится на вас с жестокостью маньяка-убийцы, и вы, скорее всего, сначала вдоволь наедитесь, а потом впадете в депрессию.

У некоторых людей приступ булимии (мучительного непреодолимого желания есть) сменяется отчаянными угрызениями совести, от которых они избавляются, искусственно вызвав рвоту либо с помощью клизмы сразу же после приступа обжорства. Проходит время, иногда всего несколько дней, и срыв повторяется: человек старается перетерпеть боли, вызванные сосущей пустотой в животе, затем не выдерживает и исступленно ест, после этого «в ужасе от содеянного» вызывает тяжелую рвоту или использует клизму. Несколько таких «сеансов» – и измученный желудок откажется принимать пищу. Понадобится срочная помощь гастроэнтеролога и госпитализация. Увы, самый распространенный итог – гастрит либо язва желудка, в лучшем случае – заболевание желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, побочный эффект «игры в концлагерь» – нарушение обмена веществ, синюшно-рыхлый цвет лица, угри на коже. Ногти вскоре начнут ломаться, а волосы – сечься.

«Голодать» лучше всего, заменив обычную еду большим количеством фруктов. С утра, отправляясь на работу, съешьте приличную порцию овсяной каши без молока (можно добавить ложечку сахара, если вы прежде категорически не ели овсянку). Лучше всего добавить в нее несколько штучек кураги или фиников. Такой завтрак даст организму силы пережить отказ от обеда. Иными словами, вы на протяжении рабочего дня будете наслаждаться фруктами, а ваши внутренние органы – работать с прежней интенсивностью, несмотря на то что не получили привычного борща с котлетами и булочками.

На выходных позвольте себе съесть любимое блюдо. Одно. В желаемом для вас, хотя и не в громадном количестве. Хорошо, если это будет какой-нибудь сложный салат, который очень любят все домочадцы и который вы редко готовите. Займитесь его приготовлением – это будет своего рода психологический реванш, который поможет вам более оптимистично отнестись к вынужденному ограничению в пище. Используйте такой ход в субботу и в воскресенье, например, в обед, ограничившись на завтрак тостом и овощами, а на ужин – творожком с кефиром.

Еще лучше, если на выходные запланирован поход в гости. Не нужно думать об этом с ужасом, как о предстоящей пытке созерцанием вкусной еды. Ешьте за дружеским столом все, что хотите и сколько хотите. Ведь не каждый день выпадает возможность вкусно поесть, не прикладывая к этому никаких усилий. Ведь следующий день вы снова начнете с овсянки, проживете его на бананах, вечером съедите легкий ужин – и последствий праздника желудка как не бывало.

Не нужно думать, что «на миру и голод красен». Иными словами, не изводите коллег вопросом: «Ну как, я немножко похудела?» Иначе через несколько дней они вас возненавидят либо посчитают, мягко говоря, неумной. Ни за день, ни за неделю, ни за месяц заметно похудеть невозможно. Можно наладить и стабилизировать работу организма, то есть вернуть функционирование покрытых жировыми клетками внутренних органов в прежний, более здоровый ритм. Однако для визуального исправления фигуры потребуется как минимум два-три месяца.

Скажу несколько слов о «химических» средствах для снижения веса, то есть о косметических и фармацевтических препаратах – всевозможных кремах, скрабах, таблетках, настоях, капсулах. Конечно, я не вправе требовать: категорически не покупайте. Тем более, на примере подруг вы, возможно, «убедились», что, принимая эти «чудо-препараты», можно похудеть «без мучений». Да, некоторые препараты действительно эффективны, то есть они реально дают некий результат (здесь, правда, также все индивидуально), но только пока продолжается прием препарата. При прекращении приема килограммы вернутся с некоторой «прибавкой»: природу не перехитрить. Следует принимать во внимание и психотропную составляющую средств для похудения: практически все они являются транквилизаторами, призванными избавить от навязчивых мыслей о еде и придать наносные бодрость и оптимизм. Прием психотропных веществ, как вы понимаете, порождает зависимость от них, кроме того, направленность препаратов на «снижение аппетита» влечет за собой нарушение обмена веществ.

Не являются безопасными и косметические средства – кремы и скрабы. Во-первых, они вызывают психологическую зависимость (столкнувшись с целительным эффектом, женщина любой ценой продолжит использовать средство, тратя на него последние деньги). Во-вторых, есть физиологическая мотивация этой зависимости: стоит неделю не попользоваться чудотворным кремом – и целлюлит вернется.

Конечно, вы знаете об оздоровительном массаже. Это очень эффективное средство для сброса лишних килограммов, но показан массаж не всем (есть ограничения по некоторым заболеваниям). Следует также учитывать, что заметный эффект достигается в результате не одного десятка сеансов. Как правило, речь идет о посещении массажного кабинета в течение многих месяцев, а это является недешевым удовольствием. При сильном ожирении необходимы комплексные циклы массажа с трехмесячными перерывами, во время которых велика вероятность возвращения сброшенных килограммов. Кроме того, организм может настолько привыкнуть к стимуляции массажем, что откажется функционировать самостоятельно.

Водные процедуры – посещение бассейна, контрастные ванны, гидродуши и гидромассажи – доступны в финансовом плане и дают более устойчивый результат. Если вы действительно задались целью похудеть и последовательно идете к ней, вода станет вашим союзником в борьбе со складками на коже. Ведь, если вы начали худеть, будучи очень полным человеком, кожа может оказаться на два размера больше вашего тела. Бассейн можно посещать хоть каждый день, остальные оздоровительные водные процедуры – гидромассаж, контрастные ванны – должны быть разбиты на циклы с перерывами, определенными для вас врачом.