Читать книгу "Все о груше. Сорта, выращивание, уход - Николай Звонарев"

Московская (Московская осенняя). Дерево среднерослое, с пирамидальной компактной кроной. Плод удлиненно-грушевидный, ниже средней величины, массой 80–100 г. Кожица светло-желтая с розовым румянцем. Мякоть нежная, полумаслянистая, сладкая, хорошего вкуса, содержит 15,4 % сухого вещества, 10,1 % сахаров, 0,18 % кислот и 10,1 мг/ 100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 4–5-й год после посадки. Плоды созревают в начале сентября. Срок хранения две недели. Сорт среднезимостойкий. Урожайность средняя, но регулярная. Плоды, листья и побеги во влажные годы поражаются паршой. Сорт среднего срока созревания.

Отрадненская. Дерево ниже среднего роста, с неправильной округло-овальной кроной. Часто закладывает скелетные ветви под острым углом, поэтому под тяжестью плодов они отламываются. Плодоношение сосредоточено главным образом на молодых кольчатках и копьецах. Плод двояко-конический или округлый, средней величины, массой 120–140 г. Кожица желтовато-зеленая, румянец красный. Мякоть содержит 15,7 % сухого вещества, 8,7–10,8 % сахаров, 0,33–0,44 % кислот. Вкус хороший. В плодоношение дерево вступает на 4–5-й год после посадки. Съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде сентября, потребительская зрелость — через 15–20 дней. Срок хранения 25–30 дней и более, в холодильнике при 0 °C — 120 дней, а в полиэтиленовых пакетах — 160 дней. Из них получают высококачественные продукты переработки (варенье, компоты и др.). Деревья не подмерзают даже в суровые зимы. Сорт отличается высокой устойчивостью к парше, что практически исключает необходимость опрыскиваний. Урожайность высокая, до 40–60 кг с дерева. Лучшие сорта-опылители — Чижовская и Любимица Яковлева. Сорт среднего срока созревания.

Петровка. Дерево мощное, с широкопирамидальной кроной. Плод кубаревидной формы с характерной долевой бороздкой, ниже средней величины, массой 50–70 г. Кожица темно-зеленая с тусклым румянцем. Мякоть нежная, сочная, удовлетворительного вкуса, содержит 15,4 % сухого вещества, 9 % сахаров, 0,2 % кислот и 9,8 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 7–8-й год после посадки. Плоды снимают в конце сентября, созревание наступает во второй половине октября. Срок хранения 20 дней и более. Столовый сорт. Используют для сушки и производства компотов. Зимостойкость на уровне Бессемянки. Урожайность высокая. Плоды и листья во влажные годы поражаются паршой. Сорт среднего срока созревания.

Повислая. Дерево среднерослое, с пониклой развесистой кроной. Плод плоско-округлый, ниже средней величины, массой 80 г. Кожица желтовато-зеленая с темно-красным румянцем. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сочная, посредственного вкуса. Деревья вступают в плодоношение на 5–6-й год. Съемная зрелость наступает во второй половине сентября. Срок хранения до начала ноября. Плоды используют для переработки. Зимостойкость высокая. В ранневесенний период штамб и развилки скелетных ветвей подвержены солнечным ожогам. Сорт урожайный. Отличается высокой устойчивостью к парше. Сорт среднего срока созревания.

Пушкинская. Дерево со сдержанным характером роста, крона раскидистая, с плакучими ветвями. Плод округло-яйцевидный, ниже средней величины, массой 65 г. Кожица желтовато-зеленая с румянцем. Мякоть сочная, сладкая, приятного освежающего вкуса, содержит 15 % сухого вещества, 9,4 % сахаров, 0,14 % кислот и 8,2 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 5–6-й год после посадки. Съемная и потребительская зрелость наступает в начале сентября. Срок, хранения 8–12 дней. Столовый сорт. Зимостойкость и урожайность высокие. Сорт устойчив к парше.

Северянка. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной. Плод округло-яйцевидный, ниже средней величины, массой 60–100 г. Кожица зеленовато-желтая с небольшим румянцем. Мякоть сочная, кисло-сладкая, с небольшой терпкостью, ароматная, содержит 16 % сухого вещества, 10 % сахаров, 0,3 % кислот и 6,0 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 5–6-й год после посадки. Плоды созревают в первой половине сентября. Срок хранения не более 20 дней. Зимостойкость на уровне Бессемянки. Урожайность высокая. Сорт устойчив к парше.

Сеянец Ярве. Сорт является сеянцем неизвестной груши, найденной в Эстонии. Дерево сильнорослое, с довольно густой пирамидальной кроной. Хорошо удается на айве. Плод по форме напоминает Лесную красавицу, но только более тупой у плодоножки, крупный, массой свыше 200 г. Мякоть плотная, белая, сочная, удовлетверительного вкуса, содержит 19 % сухого вещества, 9 % сахаров, 0,14 % кислот и 6 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Плоды созревают в конце сентября. Срок хранения 2–3 недели. Зимостойкость более низкая, чем у Бессемянки. Урожайность высокая. Сорт устойчив к парше. Среднего срока созревания.

Яркая(Стелющаяся). Дерево средне-рослое, с пониклой развесистой кроной. Плоды округлые, средней величины, массой 105 г. Кожица зеленовато-желтая с красно-бурым румянцем. Мякоть кремовая, плотная, крупнозернистая, сочная, посредственного вкуса, содержит 18 % сухого вещества, 11 % сахаров, 0,96 % кислот и 8,7 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Плоды используют для переработки. Дерево вступает в плодоношение на 5–6-й год после посадки. Съемная зрелость плодов наступает в начале сентября. Срок хранения около одного месяца. Зимостойкость высокая, однако в условиях северо-запада штамб и развилки скелетных ветвей в ранневесенний период часто поражаются солнечными ожогами. Сорт устойчив к парше.

Бере зимняя Мичурина. Дерево средней величины, сильно облиственное, с округлой кроной. Плод широко-грушевидный, средней величины, массой 100–150 г. Кожица зеленая, матовая.

Мякоть белая или бледно-желтая, твердая при съеме, сочная, кисло-сладкая, нередко терпкая, содержит 17,6 % сухого вещества, 8,2 % сахаров, 0,2 % кислот и 4,1 мг/ 100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 7–8-й год после посадки. Хорошо удается на айве, ирге, рябине, сибирском боярышнике, на которых начинает плодоносить на 4–5-й год. Съемная зрелость наступает в начале октября, потребительская — в ноябре. Срок хранения до начала января. Зимостойкость ниже Бессемянки. Урожайность высокая. Сорт устойчив к парше. Для вызревания плодов требуется много тепла, поэтому в неблагоприятные годы они могут не дозревать. В связи с этим сорт следует сажать в наиболее защищенных местах с благоприятным микроклиматом. Сорт позднего срока созревания.

Октябрьская. Дерево слаборослое, с редкой пирамидальной кроной. Плод короткогрушевидный, ниже средней величины, массой 50–70 г. Кожица светло-желтая с оржавленностью без румянца. Мякоть плотная, мелкозернистая, посредственного вкуса, но лучшего, чем у Бере зимней Мичурина, содержит 15,9 % сухого вещества, 7,9 % сахаров, 0,17 % кислот и 9,7 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 5–6-й год после посадки. Съемная зрелость плодов наступает в начале октября. Срок хранения до начала января. Зимостойкость ниже, чем у Бессемянки. Урожайность средняя, но регулярная. Сорт устойчив к парше. Рекомендуется для выращивания в районах с наиболее благоприятным микроклиматом, поскольку при недостатке тепла плоды не вызревают, при лежке сморщиваются и не приобретают присущего сорту вкуса. Сорт позднего срока созревания.