Читать книгу "Полный курс здоровья для всей семьи - Александр Анваер"

Сразу стоит отметить, что приблизительное содержание килокалорий в 100 граммах жиров (с небольшими вариациями) составляет 900 ккал, а в белках и углеводах – 400 ккал.

Примечание: калорийность алкогольных напитков определяется, по большей части, калорийностью спирта. Энергия спирта откладывается в жир (в меньшей степени), и идет на образование тепла (в основном), создавая обманчивое чувство комфорта. Поэтому, пить алкоголь на морозе категорически нельзя! Только после возвращения в теплое помещение – «для сугреву».

Калорийность и состав тортов колеблются от 300 до 550 ккал/100 г, при доле жира от 10 до 20 процентов и при доле углеводов от 30 до 60 процентов.

И так далее. Комментарии, как говорится, излишни. Блюда очень калорийны, содержат слишком много углеводов и жиров. Поэтому, обедать в Маке не рекомендуется, ну, если только побаловать себя раз в месяц или два…

Источник: www.calorizator.ru

Приложение 3. Расход энергии при некоторых видах деятельности

Энергетические траты рассчитываются в килокалориях. В данном случае килокалория – это единица энергии (то есть способности организма совершить ту или иную работу), а не сообщенного системе тепла (что тоже является одной из форм энергии).

В полном покое организм активно трудится, так как работают легкие, сердце, желудочно-кишечный тракт, почки, головной и спинной мозг, печень и даже жировая ткань потребляет энергию на собственное пропитание.

В полном покое организм, в среднем, потребляет 1 килокалорию на килограмм веса в течение одного часа. Следовательно, при среднем весе 70 кг, суточные затраты калорий на поддержание основного обмена (основной обмен – это расход энергии на поддержание состава организма при отсутствии дополнительной нагрузки) составляют 1800 килокалорий.

Следовательно, если вы весите 90 кг, то расход килокалорий на основной обмен составит 2150 ккал в сутки. Для того, чтобы похудеть на 20 кг и добиться идеального веса, питание (в условиях полного покоя) должно соответствовать потребностям человека вашего пола и возраста весом 70 кг.

Для того, чтобы сжечь жир, надо добавить к этой величине расход калорий на те виды деятельности, которыми вы занимаетесь в течение дня, и покрыть этот расход продуктами питания, калорийность которых приведена в таблице Приложения 2.

При этом, необходимо получать витамины, неорганические соединения (соли калия, натрия, магния и кальция, микроэлементы и т. д.).

Соотношение белков, жиров и углеводов в диете (в весовом отношении) должно составлять 1:1:4. При интенсивных занятиях спортом или просто при больших физических нагрузках это соотношение надо изменить – 1:0,8:4. Дело в том, что при интенсивной нагрузке в работающих мышцах возникает так называемая кислородная задолженность, и в этой ситуации выгоднее черпать энергию в углеводах, а не жирах, потому что в анаэробных условиях образуются кетоновые тела (ацетон), отравляющие организм.