Читать книгу "Готовим в микроволновой печи - Лидия Калугина"

Выдержать 5 минут.

Шампиньоны, тушеные в сметане

Компоненты

Грибы – 300 г Лук репчатый – 1 головка Масло сливочное – 2 столовые ложки Сметана – 1/2 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны мелко нарезать, лук почистить и мелко нарезать, все сложить в посуду, добавить масло и прогреть под крышкой при максимальной мощности 5–6 минут, затем добавить сметану, посолить, все перемешать и прогреть еще 2–3 минуты при той же мощности. Выдержать 5 минут.

Шампиньоны с сыром

Компоненты

Грибы – 250 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Сыр тертый – 1/2 стакана Орехи грецкие измельченные – 1/3 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Грибы мелко нарезать, сложить в посуду, добавить растопленное масло и прогреть под крышкой при максимальной мощности 4–6 минут, два раза перемешав, посолить.

Смешать сыр с орехами и этой смесью посыпать тушеные грибы, прогреть при той же мощности еще 1–3 минуты. Выдержать 5 минут.

Шампиньоны, тушеные в сливках

Компоненты

Грибы – 400 г Чеснок – 1 зубчик Паста томатная – 1 столовая ложка Масло сливочное – 2 столовые ложки Вода – 2 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Сливки – 1 стакан

Способ приготовления

Чеснок почистить и очень мелко нарубить.

Грибы нарезать на небольшие кусочки, сложить в посуду, добавить растопленное масло и мелко нарубленный чеснок, положить томатную пасту, все перемешать и прогреть под крышкой при максимальной мощности 4–5 минут, периодически перемешивая.

Муку смешать с водой и затем размешать со сливками.

Грибы залить полученным соусом, посуду накрыть крышкой и прогреть при максимальной мощности 7–8 минут, периодически перемешивая, до загустения массы, посолить и сразу подавать на стол.

Грибы с чесноком

Компоненты

Грибы – 300 г Вода – 2 столовые ложки Чеснок – 5 зубчиков Масло растительное – 5 столовых ложек Лимонный сок – 1 столовая ложка Томатная паста – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Измельчить грибы, сложить в посуду, добавить воду и прогреть под крышкой при максимальной мощности 5–6 минут, периодически перемешивая.

Почистить и мелко нарубить чеснок, смешать с солью и лимонным соком, добавить к охлажденным грибам. Выдержать 1 час.

Подается как приправа к мясным блюдам.

Запеканка грибная

Компоненты

Грибы – 500 г Лук репчатый – 2 головки Масло сливочное – 2 столовые ложки Картофель – 3 штуки Сливки – 1/2 стакана Яйца – 2 штуки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук почистить и мелко нарезать, грибы тоже мелко нарезать.

В посуду сложить лук, добавить масло и прогреть 23 минуты при максимальной мощности, добавить грибы и прогреть еще 3–4 минуты, периодически перемешивая.

Картофель почистить и натереть на терке.

Яйца смешать со сливками и хорошенько взбить, к взбитым яйцам добавить тертый картофель, посолить и все перемешать, полученную смесь выложить на грибы и запечь и прогреть под крышкой 10–15 минут при максимальной мощности. Выдержать 5 минут.

Грибы с ветчиной

Компоненты

Грибы – 500 г Ветчина – 150 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Сыр тертый – 3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Грибы и ветчину мелко нарезать.

Измельченные грибы сложить в посуду, добавить масло и прогревать при максимальной мощности под крышкой 4–6 минут, периодически перемешивая.

Затем к грибам добавить ветчину, посолить, перемешать, посыпать тертым сыром и прогревать под крышкой при средней мощности 8–9 минут. Выдержать 10 минут.

Грибы с гречневой кашей

Компоненты

Грибы – 300 г Гречневая крупа – 1 стакан Вода – 2 стакана Лук репчатый – 1 головка Морковь – 1 штука Перец болгарский красный – 1 штука Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Гречневую крупу сложить в посуду для микроволновки, залить кипящей водой и прогреть без крышки при средней мощности 8-10 минут. Посуду вынуть из печи, закрыть крышкой и выдержать в теплом месте 2–3 минуты.

Лук и морковь почистить, лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке, из перца вынуть середину и семена и тоже мелко нарезать, затем морковь и лук сложить в посуду, добавить масло и прогревать при максимальной мощности под крышкой 3–4 минуты, потом добавить мелко нарезанные грибы и болгарский перец и прогреть еще при максимальной мощности 6–8 минут, периодически помешивая.

Тушеные грибы с овощами добавить в кашу, посолить и перемешать.

Грибы с рисом

Компоненты

Грибы – 400 г Лук репчатый – 1 головка Масло сливочное – 2 столовые ложки Рис – 1/2 стакана Вода – 1 стакан Майонез – 4 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рис сложить в посуду для микроволновки, залить кипятком и прогреть при средней мощности 6–8 минут в открытой посуде, затем вынуть из печи, посуду закрыть крышкой и выдержать 15 минут в теплом месте.

Лук почистить и мелко нарезать, грибы тоже измельчить, все сложить в посуду, добавить масло и майонез и прогревать в открытой посуде при максимальной мощности 5–8 минут, периодически перемешивая.

Тушеные грибы перемешать с рисом, посолить, еще раз перемешать и прогреть при средней мощности 3–4 минуты.

Запеканка грибная со шпинатом

Компоненты

Грибы – 300 г Лук репчатый – 3 головки Шпинат – 300 г Картофель – 3 штуки Масло сливочное – 3 столовые ложки Яйца – 2 штуки Сметана – 1/2 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

У картофеля проколоть кожицу в нескольких местах, положить его в печь и запекать 4–6 минут при максимальной мощности, выдержать и охладить.

Лук почистить, измельчить, сложить в посуду, добавить масло и прогреть 2–3 минуты при максимальной мощности.

Шпинат ошпарить кипятком и отжать, затем нарезать соломкой.

Грибы нарезать небольшими кусочками, шпинат и грибы добавить к тушеному луку, посолить, перемешать и прогреть при максимальной мощности 4–6 минут.