Читать книгу "Рецепт любви - Юлия Кузнецова"

– Хм, – сказал дядька, протягивая руку за новым кусочком Ириного батона, – невозможно просто оторваться. А это правда вы пекли? Или ваша мама?

– Да вы что! – удивилась мама, тоже взявшая еще кусочек. – Я не знаю, с какой стороны к плите подходить! Она сама все… Правда, вкусно! Я даже не ожидала.

– Тогда, – сказал дядька, – вот что! Я тут представляю один журнал…

Он кивнул на стенд. С него Ире улыбался тот самый повар с рыбой, которого она показывала маме! Это была обложка того же журнала, увеличенная в несколько раз.

– Я сделаю о вашей дочери материал. У нас как раз следующий номер детям посвящен. Сделаем отдельную статью о талантливой девочке. Или интервью, я подумаю. Вы не против?

– Пусть она сама решает, – улыбнулась мама, – Ир, ты против?

– Конечно нет! – завопила Ира. – Я же про всех расскажу! И про школу кулинарную, и про ребят!

Она бросилась на шею маме, потом – Игорю, а потом на нее налетели Саша с Лялей.

– Я бы тоже тебя обнял, – вздохнул Тимофей, – но, боюсь, меня вызовут на дуэль. А кстати!

Тимофей вдруг бросился к сцене, откуда как раз слезала, опираясь на руку школьного охранника, директриса. Тим забрался на сцену, взял микрофон и сказал:

– А я стишок прочту? Про любовь! Хотите?

– Хотим!

Тимофей откашлялся. С улыбкой оглядел толпу и начал:

Такого не было досель —

Назрела в булочной дуэль!

Багет, от ярости пылая,

Перчатку бросил Караваю.

Причиной ссоры стала вновь

Неразделенная любовь.

На дуэлянтов, чуть не плача,

Глядит лепешечка Фокачча.

Багет – галантный шалопай,

Но ей милее Каравай.

Готов он за любовь лепешки

Бороться до последней крошки.

А в булочной стоит галдеж:

Кто за кого, не разберешь —

Но жаждут все без канители

Узнать условия дуэли.

Хитрец Багет сказал: «О’кей!

Тот победитель – кто длинней».

Но Каравай осек повесу:

«Давай соперничать по весу».

Разволновался хлебный люд:

«Тот – прохиндей! А этот – плут!»

И все советы подают.

«Пусть верх одержит самый сочный!» —

Кричит с четвертой полки Сочник.

«Свежайший будет награжден», —

Весомо заявил Батон.

«А может, лучше – самый вкусный?» —

Промямлил Пирожок Капустный.

По делу молвил лишь Лаваш:

«Коль нужен секундант, я – ваш».

Они бы долго так рядили,

Кричали, спорили, судили,

Но дуэлянтов… раскупили.[3]

Он закончил. Все зааплодировали, кто-то даже засвистел.

– А кто автор? – вдруг крикнули из толпы.

Ира с удивлением обернулась. Кричала Сашенька!

– Автор? – растерялся Тим. – Да вот он… Игорь Крылов. А я и не скрывал!

Все посмотрели на Игоря. И вновь захлопали. Тим спрыгнул со сцены и приблизился к Сашеньке.

– Честность – это моя главная черта, – важно сказал он, – а ваша какая? Красота?

Сашенька засмеялась. Ира поглядела на них обоих. Непонятно, получится у них или нет, однако… Как идет Сашеньке этот задорный смех!

Игорь тронул Иру за плечо.

– Ну что? Будешь наслаждаться своим призом и славой? Или можно тебя утащить на романтическую прогулку? Без всякой выпечки!

– Ты – и без выпечки? – округлила Ира глаза, еле сдерживая смех. – Такого не бывает!

– Готов доказать! – поклонился Игорь. – Ведь ты, Ирина, – первый сорт!

– А по шее?

– Твоей рукой? Хоть тысячу раз, – он взял ее ладонь и прижал к своим губам.

Рецепт, с которого все началось

Брауни от Иры:

1,25 стакана (150 г) муки

0,5 ч. л. соли

225 г сливочного масла

170 г горького шоколада, порубить на кусочки

1,5 стакана сахара

1 ч. л. ванильного сахара

4 яйца

1. Духовку предварительно разогреваем до температуры 175 °C. Дно формы застилаем бумагой или фольгой.

2. Просеиваем муку с солью.

3. Растапливаем масло с шоколадом в чашке на водяной бане, постоянно помешиваем, пока масса не станет гладкой и без комочков. Добавляем половину нормы сахара, размешиваем 30 секунд, убираем с бани, добавляем ванильный сахар.

4. Оставшийся сахар хорошенько перемешиваем с яйцами. Затем половину яично-сахарной смеси начинаем понемногу вливать в шоколадную смесь, мешая постоянно, чтобы яйца не свернулись в горячем шоколаде. Оставшуюся яичную смесь венчиком или миксером взбиваем до тех пор, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объеме. Добавляем взбитую массу в шоколадную смесь. Когда смеси хорошо соединятся, надо добавить муку. Готовое тесто по консистенции похоже на густую сметану.

5. Выливаем тесто в подготовленную форму для выпечки, выравниваем верх и ставим в середину духовки выпекаться в течение 25–27 минут. За время выпечки торт-пирожное слегка поднимется, верх его станет более темным и сухим. На 23-й минуте делаем проверку: спичечкой протыкаем серединку, на ней должны остаться кусочки теста, верх должен подсохнуть, но все равно будет слегка липким. В общем, такой торт-пирожное лучше не допечь, чем перепечь, если сомневаетесь, то выпекайте ровно 25 минут. Достаем и оставляем остывать в форме (лучше на ночь оставить).

(За основу взят рецепт с kuking.net)