Читать книгу "Твой второй мозг - кишечник. Книга-компас по невидимым связям нашего тела - Божена Кропка"

• Следует помнить о кухонных приборах, которые нам так нравятся, ведь мы хотим, чтобы они прослужили еще долго.

• Не забывайте, что губки и тряпки для мытья и вытирания посуды всегда должны быть чистыми.

• Холодильник требует систематической уборки и осмотра продуктов. Делаем это раз в неделю. Лучше всего мыть холодильник раствором уксуса и воды в пропорции 1:1. Безусловно, выбрасываем все, что гнилое. Помним о том, чтобы необходимо съедать все зеленые овощи, такие как салат, полевой салат, брокколи в течение трех дней со дня покупки.

Несколько подсказок, касающихся кухонных приборов:

• Самые лучшие инструменты – стеклянные, керамические кастрюли, не содержащие свинец, а также чугунные, с толстым дном. Металлы, такие как никель или алюминий в нержавеющей стали, нарушают бактериальную флору. После приготовления блюда в нержавеющей кастрюле я предлагаю переложить его в керамическую посуду и затем уже в ней хранить блюдо в холодильнике.

• Я предлагаю избегать посуды с антипригарным покрытием. Стоит отказаться от металлических чайников и использовать только стеклянные.

• Поврежденные предметы должны попрощаться с нашей кухней: разбитые кастрюли, погнутые крышки, тупые ножи, сломанные кухонные инструменты только затрудняют рабочий процесс.

• Не стоит хранить пищу ни в пластиковых упаковках, ни в алюминиевой фольге. Исследования ученых доказывают, что алюминиевая фольга может вызывать рак груди. Лучше хранить продукты в стеклянной посуде или упаковать их в бумагу.

• Для приготовления на пару лучше всего подходят бамбуковые кастрюли.

• Разделочные доски должны быть деревянные.

• Для перемешивания еды я предлагаю только деревянные ложки.

• Вам не следует использовать микроволновку для подогревания еды.

Случалось, что мне приходилось заглядывать в холодильник и кухонные шкафчики моих пациентов. Чего там только не было! Я находила старые джемы с плесенью, просроченные йогурты, увядшие гнилые овощи, протухшее масло – не только вид, но даже запах вкусняшек стал совсем неприятным.

Кухня часто является центральным местом всего дома; местом, которое источает чудесный запах вкусной еды. У детей она ассоциируется с присутствием суетящейся мамули, готовящей их любимые блюда. Бывает, что кухня становится местом товарищеских встреч. Часто мы выбираем посидеть с чашечкой кофе за кухонным столом, а не в комнате на диване – просто так кажется нам приятнее и удобнее. Хотя бы поэтому стоит позаботиться о нашей кухне, стараться, чтобы в ней всегда царила уютная семейная атмосфера.

VII. Медицинское обследование – путь к правильному диагнозу

В случае ощущения плохого самочувствия и беспокоящих симптомов необходимо первым делом обнаружить причину ухудшения состояния здоровья. Только после тщательного анализа симптомов и предварительного определения причин недомоганий мы можем пройти определенные исследования.

Современная наука располагает множеством диагностических методов и средств, облегчающих процесс терапии.

В оздоровительном процессе самое главное – опыт терапевта, задача которого состоит в подборе эффективного метода лечения.

Бесчисленные блоги, форумы и дискуссии в интернете, посвященные теме лечения всякого рода заболеваний, свидетельствуют о том, как сильно мы нуждаемся в помощи и поддержке. Очевидно, мы не всегда находим лекарства в кабинете врача. Поэтому и начинаем задавать себе вопрос: достаточны ли знания врачей в области медицины или это просто нехватка желания оказать помощь? По-моему, суть проблемы не в том. Как не хватает времени для профилактики заболеваний, так и не хватает его для их лечения. Дело в том, что мы уделяем слишком мало внимания здоровью. Мы обращаемся к врачу, когда наше состояние уже настолько критично, что мешает нам нормально жить. Но тогда уже совсем нелегко помочь.

Обсуждение наиболее часто встречающихся проблем со здоровьем, описание симптомов и указание нужных исследований помогут предварительно диагностировать заболевание. По моему опыту я знаю, что с течением времени все сложнее получить направление на лабораторные исследования. Поэтому все обследования, описанные в этом справочнике, подобраны так, чтобы можно было их пройти в любой лаборатории. Достаточно знать их название.

Обработав базовый пакет анализов вместе с предварительными рекомендациями, опирающимися на изменение пищевых навыков при условии, что заболевание не является генетическим, мы в состоянии его остановить и вылечить, только если соблюдаем правильную диету. Если изменение пищевых привычек не помогает, стоит ввести рекомендации, действие которых заключается не только в интенсивности, но еще и регенерации пищеварительной, иммунной и нервной системы. Я предлагаю введение моей авторской программы «Шесть шагов для избавления от аллергии» (см. главу VIII). Одновременно необходимо применять и фармакологическое лечение под присмотром врача-специалиста.

1. «Я буду регулярно проходить обследования!»

Решения и грустная реальность

Обычно из-за нехватки времени мы не проходим обследования вообще. Всегда найдется что-то срочное, неотложное. Однако мы должны мобилизировать свои силы, особенно в случае, если недавно испытали большое напряжение или живем в хроническом стрессе.

Одна из моих пациенток, косметолог, работала с 10.00 до 19.00. Не заботилась о регулярном питании. Не давала себе перерыва даже на чашку кофе. Вскоре начала ощущать неприятные последствия своего образа жизни: теряла вес, ее волосы стали тусклые, тонкие и начали выпадать. У нее появились учащенное сердцебиение, бессонница, женщина начала ощущать чувство тревоги и перепады настроения. Ее менструальный цикл стал нерегулярным. Гинеколог прописал пациентке гормональные препараты, психиатр – антидепрессанты. Однако она чувствовала себя слабой. Проблемы со здоровьем мешали ей вести свои дела, появился риск банкротства. В подобном состоянии мы и познакомились в моем кабинете. Я составила ей список медицинских анализов, которые женщина должна была пройти. Что оказалось в итоге? Все ее недуги были вызваны нарушенной работой щитовидной железы. Вот ее результаты: ТТГ на уровне 6, а анти-ТПО около 500. Результаты оказались доказательством острого воспаления щитовидной железы. Я направила пациентку к эндокринологу. Ультрасонографическое исследование (УЗИ) обнаружило опухоли щитовидной железы. Врач прописал гормоны щитовидной железы, а я ввела соответствующие диетические рекомендации. Самочувствие пациентки стало постепенно улучшаться. Лекарства понизили уровень ТТГ. Женщина поменяла режим питания. Это тяжелое испытание послужило толчком к переменам не только в режиме питания. Меньше работы, больше отдыха, регулярный прием пищи, спокойствие и позитивное мышление – совокупность этих изменений повлияла так сильно, что она действительно стала другой женщиной: улыбающейся, бодрой и счастливой.

К сожалению, сегодня все больше людей страдает нарушениями, связанными с неправильной функцией щитовидной железы, являющимися следствием хронического стресса и чрезмерной работы. Ухудшение самочувствия и внезапная слабость – это сигнал к прохождению комплекса основных исследований. Мы не должны обвинять в этом весеннее равноденствие, зимнее солнцестояние, нехватку солнца или пониженное артериальное давление. Не принимайте всерьез убеждение, что лучше не делать медицинские анализы и не искать заболевания, потому что всегда что-то найдете. Я предлагаю другой лозунг: «Лучше предотвращать, чем потом лечить». Мы проверяем уровень масла в нашей машине систематически. Чтобы избежать различных поломок, мы меняем тормозные колодки. Мы же знаем, что если этого не сделать, то потеряем больше денег на ремонт авто. Это очевидно, что машина не починится сама, без нашей помощи. Эти рассуждения касаются и нашего здоровья.