Читать книгу "Защити свое тело-2. Оптимальное питание - Светлана Баранова"

• «Лёгкость». Свёклу, морковь, репчатый лук отварить, очистить и пропустить через мясорубку вместе с солёными огурцами. В растёртую массу добавить томатную пасту, сок и цедру лимона, пряности, растёртый чеснок, мёд и растительное масло.

• «Верность». Запечённые в духовке баклажаны, свёклу, репчатый лук, морковь и помидоры очистить и пропустить через мясорубку. Добавить лимонный сок и растительное масло.

• «Задушевная беседа». Запечённые в духовке кабачки, репчатый лук, сырую морковь и зелень пропустить через мясорубку. Добавить растительное масло.

• «Игривость». Сырую свёклу и чеснок пропустить через мясорубку, добавить майонез.

• «Дружба». Сырые помидоры и лук (чеснок) пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, растительное масло.

• «Свежесть». Проросшую пшеницу и орехи пропустить через мясорубку. Добавить мёд и взбитые сливки.

Соусы

Чтобы оттенить или подчеркнуть вкус блюд, их обычно приправляют соусами или майонезами. Вот некоторые из них.

• «Щедрость». Помидоры, сельдерей, укроп, петрушку пропустить через мясорубку. Добавить лимонный сок и растительное масло.

• «Смелость». К тёртому чесноку добавить 1/2 стакана лимонного сока, сливки и по каплям — растительное масло.

• «Зимний». Сваренные вкрутую желтки растереть с тёртым луком, растительным маслом, лимонным соком, сливками и мёдом. Добавить мелко рубленные малосольные огурцы и зелень. Поставить в прохладное место.

• Майонез «Незабудка». Во взбитые сырые яичные желтки добавить растительное масло, тёртый лук, укроп, петрушку и клюквенный сок.

• Майонез «Облако». Взбить 3 сырых яичных желтка и 1 белок с 1 чашкой сметаны. Добавить тёртый чеснок.

Простые соусы

• сок лимона, подсолнечное масло, мёд;

• сок лимона, сливки, сметана;

• сок лимона, хрен, мёд;

• подсолнечное масло, тёртый чеснок, сухая морская капуста;

• сливочное масло, тёртый репчатый лук, петрушка;

• растительное масло, лимонный сок, тёртый чеснок, горчичный порошок.

РАЗДЕЛ X

УКРЕПЛЕНИЕ ОРГАНОВ И ТКАНЕЙ С ПОМОЩЬЮ ПИТАНИЯ

При различных заболеваниях правильно подобранные продукты ускоряют процессы восстановления организма.

Симптомы ангины смягчают оливки, сырой белок яйца, сливы.

Быстро восстанавливают силы рис, картофель, морковь, финики, грибы, грецкие орехи.

Волосы укрепляют лопух, кунжут, грецкий орех, черемша, крапива.

Для улучшения памяти хороши рис, гречка, грецкий орех, финики, ананасы, чёрный кунжут, грибы.

Дыхательные пути укрепляют груши, арахис, ядрышки абрикоса (до 9 г в день), капуста белокочанная, редька, морская капуста.

Кожу укрепляют баклажаны, сельдерей, семечки подсолнуха.

Кости, позвоночник и зубы укрепляют чёрный и красный перец, чеснок, лук, черемша.

Кровь улучшают кедровые орехи, финики, шпинат, морковь, сушёные грибы, яблоки, персики, морская капуста.

Кровяное давление нормализуют помидоры, зелёный чай, сельдерей, калина, малина.

Мышцы укрепляют гречка, ячмень, лесной орех.

Нервную систему укрепляют пшеница, грибы, гранаты.

Как глистогонное используют чеснок, семечки тыквы, гранат, яблочный уксус, сок лимона.

От запоров помогают шпинат, помидоры, бананы, мёд.

С избыточным весом помогают справиться овес, финики.

Печень укрепляют апельсины, цитрусовые вместе с небольшим количеством кожуры, чеснок, гречка, редька, черемша.

Почки укрепляют горох, фасоль, кукуруза, тыква, белокочанная капуста.

При истощении используют пшеницу, чёрный кунжут, виноград.

При ревматизме хорошо включать в рацион вишню.

Простуду и грипп облегчают лук, горчица, зелёный чай, помидоры, лимоны, яблоки, апельсины, дыни, финики.

Силу воли укрепляют гречка, грецкий орех, зелёный чай.

Слух улучшают мёд, горчица.

Сосуды укрепляют ядра персиков (не более 9 г в день), грибы, рябина, яблочный уксус, баклажаны, бананы, салат.

Цвет волос восстанавливает грецкий орех, ячмень, чёрный кунжут.

Дополнительные средства

Чайный гриб — симбиоз бактерий уксуснокислого брожения и дрожжевых грибков. Продуктом его жизнедеятельности является напиток, полезный для человека. Обладает бактерицидными свойствами: его рекомендуют при воспалении дыхательных путей, дёсен. Оказывает послабляющее действие. Полезен при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. Настаивают чайный гриб на сладком чае. Употреблять желательно 5-дневный настой.

Прополис, или пчелиный клей, имеет сложный состав. В него входят смолы, воск, душистые эфирные масла, флавоны и др. Он обладает хорошими антисептическим и регенерирующим свойствами. Прополисом лечат все кожные заболевания, простые раны и трофические язвы, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гинекологические заболевания, геморрой, радикулит, туберкулёз лёгких. С его помощью излечиваются пневмонии, ангины, бронхиты и пр. Хранить прополис можно до 5 лет.

Цветочная пыльца содержит 27 микроэлементов. Представляет собой мужской элемент цветка. Пыльца — концентрированный, биологически активный продукт питания. Повышает сопротивляемость инфекциям; эффективна при лечении простатита, импотенции; резко увеличивает количество гемоглобина в крови; эффективна при лечении вегето-дистонии, депрессии, алкоголизма, гипертонической болезни; обладает общеукрепляющим эффектом; является биологическим стимулятором.