Читать книгу "Возраст красоты - Клеманс фон Мюффлинг"

И наконец, помните: еда и стресс – важные факторы. Женщины все время пытаются похудеть, но с потерей веса могут начать выпадать волосы. Нельзя сидеть на экстремальных диетах. К счастью, можно принимать витамины B1, B6, B12, а также цинк и железо, что поможет решить эту проблему. И как мы все знаем, нужно есть больше фруктов и овощей, это полезно не только для общего здоровья, но и для волос. Любая еда с высоким содержанием витамина С, например цитрусы, улучшит здоровье ваших волос».

Да, биолог волос существует!

Брюно Бернар – один из немногих в мире специалистов по биологии волос, он изучает эту науку уже более 30 лет. Его слова поражают:

«Волосяной фолликул – один из самых сложных органов в человеческом теле. В каждом волосяном фолликуле около 15 различных типов клеток, которые формируют пять разных структур.

В коже нашей головы примерно 150 000 волосяных фолликул, они асинхроничны; у каждого свой несколько хаотичный цикл. Рост волос не происходит по расписанию. Он меняется от одного фолликула к другому, и даже у одного фолликула он бывает разный. Именно благодаря этому процессу на нашей голове всегда есть волосы!

Многие люди жалуются на выпадение волос, хотя, в сущности, проблема в их ломкости. Особенно это характерно для Индии, где у женщин очень длинные волосы. Замученный лечениями волос, особенно если он длинный, становится ломким.

Со временем волосы повреждаются сначала на уровне кутикул, затем у корней, а потом уже на кончиках, которые начинают сечься.

Еженедельная укладка феном вредит волосам, как и частое окрашивание. Хотя из-за гормонов мужчины чаще теряют волосы, у женщин они почти всегда повреждены больше, и причиной тому бесконечные процедуры.

Питание очень важно, поскольку оно играет ключевую роль в процессе роста волос. Если у вас недостаточно аргинина, аминокислоты, вырабатываемой надпочечниками в ограниченных количествах, необходимо обеспечить нормальный уровень, употребляя богатые аргинином продукты, такие как домашняя птица, молочные продукты или соевые бобы. Тем не менее сложно сказать, какая еда лучше всего подействует на волосы.

Сегодня у нас разработано лечение для каждого уровня повреждения волоса. Я часто советую парикмахерам мерить волосы промежутком времени, а не длиной волоса. В среднем волосы вырастают на сантиметр в месяц, если, например, вашим волосам три года, за это время с ними много всего могло случиться.

Не верьте рекламе о натуральных средствах по уходу за волосами. Натуральные ингредиенты не менее опасны, чем синтетические. Самый сильный яд и самый сильный аллерген является натуральным по природе, это змеиный яд и пыльца деревьев! Некоторые синтетические ингредиенты бывают не такими вредными, как натуральные. Нет единого правила. Пользуйтесь здравым смыслом и прислушивайтесь к своим потребностям; то, что подошло кому-то, не обязательно подойдет и вам.

Часть 5

Жизнь и полезные привычки

9

Четыре столпа хорошего здоровья французов

As life is an art in France, so woman is an artist.

Edith Wharton[18]

Я никогда не думала, что буду жить в Америке, считала, что буду жить или в Лондоне или в Барселоне, в городах, которые знаю и люблю. Но стала встречаться с ньюйоркцем и переехала с ним в «Большое яблоко», это было самое счастливое для меня время. До сих пор помню золотую осень 11 лет назад, меня так поразили женщины в городе, которые ходили в спортивной одежде и со стаканом кофе в руке. Город в восемь утра уже бурлил, такого в Париже не увидишь. Гуляя с женихом по выходным, я встречала нью-йоркских подруг, которые направлялись на йогу, через плечо у них висела сумка с модным йога-ковриком, волосы были собраны в высокий конский хвост. Я в то время все еще занималась классическими танцами и плаванием, пока все вокруг практиковали новомодный фитнес в тренажерных залах или студиях. Будучи француженкой, я была далека от американской фитнес-культуры. В школе у нас едва набиралось два часа спорта в неделю, да и условий для тренировок в большинстве школ и колледжей не было. В нашем понимании для здоровья нужно было просто питаться здоровой едой и хорошо высыпаться и конечно же немного упражняться.

Но атмосфера Нью-Йорка была такой заразительной, что я быстро переняла энергичный образ жизни города. Перепробовала все направления балетных танцев, всевозможные модные новинки и сейчас гармонично сочетаю танцевальное кардио, пилатес, йогу и, когда могу, немного плавания. Я все еще не могу пойти в офис в спортивной обуви или сразу после тренировки завезти детей в школу, француженки просто не могут себе такого позволить! (Если ей нужно завезти детей в школу, она накинет на спортивный костюм тренч, он скрывает огрехи гардероба и всегда выглядит элегантно!) Моя спортивная одежда всегда хорошо сложена и спрятана на дне экосумки.

Я осознала, что французам есть чему поучиться в плане спорта и особенно школьной физкультуры для детей. Позитивная энергия, которую рождает спорт, помогает нам чувствовать, учиться и работать лучше. Я узнала, что здоровый образ жизни не ограничивается ежедневными занятиями в спортивном зале, это непрерывный процесс, который необходимо вплести в повседневную жизнь, от момента, когда вы просыпаетесь, до той секунды, когда засыпаете.

Вы поймете, что я имею в виду, когда прочтете главу о четырех столпах хорошего здоровья французов: правильное питание, осанка и дыхание, упражнения и сон по-французски.

СТОЛП № 1: ЕДА – ВЕРНЕМСЯ К ИСТОКАМ

В детстве летом я часто отдыхала с семьей в Бретани, северо-западной провинции Франции, расположенной на берегу Атлантического океана. Сельская местность с соленым морским бризом, который постоянно дул, очищая и освежая воздух. Почти каждый день мы с двоюродными братьями и сестрами бегали на пляж с сетями, морепродуктов было очень много, особенно во время отлива, так что мы практически голыми руками могли собирать крабов и креветок. Креветки были крохотные, нужно было только очистить их от головы и панциря, и можно было есть. По утрам бабушка с дедушкой ходили в местную булочную и приносили огромные батоны свежего хлеба, мы делали бутерброды с соленым маслом и креветками. Я так гордилась своим вкусным уловом, но часто, еще до того, как я успевала его съесть, одна из моих старших сестер пробиралась в кухню и воровала его! В эти солнечные времена я научилась есть свежую еду.

Во время учебного года в Париже мы всегда с нетерпением ждали перекуса. В школе нам давали небольшой кусочек свежеиспеченного багета и несколько маленьких долек черного (не молочного!) шоколада, чтобы мы сами сделали себе pain au chocolat[19]. Мы с удовольствием съедали теплый хлеб, в котором таял слегка горьковатый шоколад, этого перекуса хватало до обеда. Конечно, мы не понимали, что темный шоколад богат антиоксидантами и микроэлементами, мы просто были голодны и наслаждались хлебом. Только через много лет я осознала, что редко употребляю сахар, за исключением ложки варенья или меда с багетом на завтрак. Я так и не приобрела любовь к сладкому, которая меня так тревожит в одноклассниках моих детей. Если вы растете, все время поедая сладости, и относитесь к ним как к наслаждению, а не малой части ежедневного рациона, вкусовые рецепторы привыкают к сахару и становится сложно отказаться от того, что хочется.