Читать книгу "Болезни почек - С. Трофимов"

Можно употреблять молоко, хлеб пшеничный белый, серый, хлеб ржаной (вчерашний); вымоченная селедка; молоко цельное, сметана в умеренном количестве, большое количество творога (400 г в день), простокваша свежая, масло сливочное и прованское в умеренном количестве (60 г в день), яйца без желтков (не более 1 желтка в день); супы молочные, овощные, крупяные вегетарианские, но без грибов, гороха, чечевицы, фасоли, бобов, щавеля, петрушки, шпината и без пассерования и поджаривания овощей и муки.

Мясо, рыба, птица нежирных сортов в отварном виде (допускается запекание после отваривания); различные блюда из круп и макаронных изделий, кроме жареных; овощи разные, кроме перечисленных выше, в увеличенном количестве сырые, вареные, запеченные; фрукты в сыром, вареном и печеном виде; ягоды разные, кроме очень кислых сортов (антоновских яблок, клюквы, красной смородины, крыжовника), особенно рекомендуется вареная морковь с маслом; томат-паста неострая, помидоры сладкие, квашеная капуста (не очень кислая), сахар, варенье, компоты, кисели, соусы белые.

Из овощей и фруктов — цветная и белокочанная капуста, репа, огурцы (без кожуры), картофель вареный, яблоки, груши, арбузы, абрикосы, персики, дыня, кизил, айва и другие фрукты и ягоды, а также фруктово-ягодные соки.

Ограничивается потребление сахара до 30 г в сутки. Сладкие блюда целесообразно готовить на сахарине или за счет суточной нормы сахара. Чай пить только слабо заваренным, кофе заменять суррогатом.

Режим питания: частая еда — 5 раз в день; исключить очень холодные блюда; вводить обильное количество жидкости до 2,0–2,5 л в день, преимущественно в виде различных фруктовоовощных соков.

Также рекомендуется пить ощелачивающие соки, как при избавлении от уратных камней.

Из травяных сборов Е. Щадилов рекомендует такие:

— Листья брусники — 2 части, трава буквицы (по 2 части), цветы василька, трава вероники (по 3 части).

1 ч. ложку сбора залить 300 мл кипятка, настаивать 30 минут. Принимать теплым с медом вместо чая. Новый настой приготовить и выпить на ночь.

— Корневище лапчатки прямостоячей (калган) (6 частей), трава медуницы, цветы маргаритки садовой (по 2 части).

1 ч. ложку сбора на стакан кипятка, варить на бане 15 минут, настаивать 2 часа. Принимать по 1 стакану 2–3 раза в день до еды.

— Трава грыжника, листья толокнянки, трава горца птичьего, кукурузные рыльца (все по 1 части).

1 ч. ложку сбора залить 300 мл кипятка, настаивать 30 минут. Принимать по четверти стакана 3–4 раза в день через час после еды.

— Корень марены красильной (3 части), корень стальника (2 части), семена льна (5 частей).

1 ст. ложку на стакан кипятка, варить на бане 10 минут, настаивать 1 час. Принимать на ночь по стакану теплым с медом.

Для лечения фосфатных камней полностью исключить молочные продукты, которые защелачивают мочу, и увеличить потребление мяса, рыбы, мучных продуктов и растительного масла, которые закисляют мочу. Хорошо помогает диета № 14.

К запрещенным продуктам относятся: молоко и молочные продукты (за исключением сметаны), яичный желток, сдобные изделия на молоке, овощи, фрукты, ягоды (за исключением упомянутых в диете), консервы закусочные, копчености, горчица, перец, хрен. Исключаются вещества и продукты, возбуждающие нервную систему и обладающие сильным со-когонным действием, — алкогольные напитки, кофе, пряности, крепкий чай, концентрированные бульоны и навары, соления и копчености. Эти вещества, раздражая желудочно-кишечный тракт, вызывают нарушение кислотнощелочного равновесия и ощелачивание мочи.

Зелень, овощи и фрукты из рациона исключаются, кроме гороха, фасоли, брюссельской капусты, брусники. Также запрещаются соусы мясные и рыбные; сладкие блюда в виде бисквита, пирожных.

Разрешаются: слабый чай без молока (со сливками), яичные блюда в очень ограниченном количестве (особенно ограничиваются желтки), сливочное масло, сало, растительное масло (творог, сыр, простокваша не разрешаются); супы на мясном или рыбном бульоне; крупы, макаронные изделия, блюда из муки; мясо, рыба, птица в виде разнообразных блюд обычной кулинарной обработки.

Разрешается употребление различных видов хлеба и хлебных изделий, кроме сдобных. Назначается преимущественно мясной стол, способствующий окислению мочи: мясо, птица, рыба и сало, различные блюда из них, мясные, грибные и рыбные супы, мучные, крупяные и макаронные изделия, консервы (но не овощные), икра, сливочное масло, растительные жиры, сладкие блюда, сахар и сладости во всех видах, мед, настой и сок шиповника, брусники, хлебный квас, отвар пшеничных отрубей.

Ограничивается употребление яиц (не более одного в день), сметаны (до 50 г в сутки), овощей, содержащих небольшое количество кальция и щелочных радикалов, — брюссельской капусты, тыквы, спаржи, гороха; блюд и гарниров из зернобобовых и грибов (не более 100 г в день); кислых ягод и фруктов — брусники, красной смородины, чернослива, алычи, яблок, орехов.

Поваренная соль вводится в пищу в нормальном количестве. Режим питания — общий. Жидкость 1,5–2 л в день.

Кроме этого показано питье подкисляющих соков: капустного, яблочного и виноградного (при отсутствии сахарного диабета). Соки пить 2–3 раза в день за 15–20 минут перед едой, в объеме 100–150 мл.

Из арсенала фитотерапии автор рекомендует следующие сборы:

— Плоды можжевельника, трава грыжника, листья толокнянки (по 1 части), корень марены красильной (4 части).

1 ст. ложку сбора залить 0,3 л кипятка, варить 15 минут. Принимать по 3 ст. ложки настоя 3 раза в день за 15–20 минут до еды.

— Корень марены красильной (1 часть), корневище пырея, листья шалфея (по 2 части), льняное семя (4 части).

4 ст. ложки залить 1 л кипятка, варить 10 минут, держать в термосе. Принимать по стакану теплым 2–3 раза в день с медом за час до еды.

При возникновении почечной колики Е. Щадилов рекомендует принять следующие меры. Во-первых, горячая ванна (сидячая, до уровня сердца) с температурой воды 38–39 °C, длительностью 10–20 минут. Перед этим можно выпить 2–3 стакана горячего чая с медом, медленными глотками в течение получаса (пока готовится ванна), чтобы не вызвать рвоту. Кроме этого, при почечной колике помогает прием таких средств.

Отвары

— 40 г (примерно 5 ст. ложек) листьев, почек или мелких ветвей березы на 1 л кипятка, варить 20 минут;

— 60 г (примерно 7–8 ст. ложек) листьев брусники на 1 л воды, варить 10 минут;

— 30 г (примерно 5 ст. ложек) травы хвоща полевого на 1 л кипятка, варить 10 минут;

— 30 г (примерно 4 ст. ложки) листьев толокнянки на 1 л кипятка, варить 20 минут;

— 40 г зеленой соломы овса (примерно 6 ст. ложек) на 1 л воды, варить 20 минут.

Настои