Читать книгу "Метод идеальной тарелки: еда на твоей стороне - Анна Макарова"

И тут торт снова всплывает в памяти и начинает новый цикл заманивания.

Какой же выход? Выход – это осознанный подход к питанию!

Все описанное надо научиться для начала осознавать, и тогда постепенно, шаг за шагом, вы сможете вернуть себе контроль над ситуацией. Но это не значит, что вы никогда больше не будете есть тортов, не тот контроль! Просто вы можете их себе позволять, когда хочется, когда это осознанное решение, когда это не вредит вашим основным целям, а то и помогает, ведь иногда надо отдыхать от диеты и давать себе немного расслабиться. Демократия, а не тоталитаризм!

Поэтому единственный путь, который может избавить вас от срывов и помочь с ними справиться, – это путь, в котором не бывает срывов по определению! Просто вы не ставите жестких необдуманных планов, вы знаете, что вы пройдете свой путь, просто чуть раньше или позже, вы знаете, что нарушения планов возможны и осознанно с ними работаете.

Например, откусив первый кусок торта по методу «изюминки», вы можете обнаружить, что он вовсе не шедевр кулинарной мысли (в вас заговорит гурман), а учитывая, что вы едите его медленно, то вы уже ко 2–3 укусу точно убедитесь в этой мысли и просто сможете вовремя остановиться. Зачем доедать далеко не самый вкусный торт, если вы можете отложить этот вопрос и дождаться порции действительно классного торта! Калории те же, а удовольствия вы получите больше!

В следующий раз вы уже заранее сможете рассмотреть торт, оценить, достоин ли он вашего гурманского вкуса, и решить, нужен ли он вам в рамках некоторого количества сладостей, которое вы позволяете себе время от времени. Вот это осознанный подход, это никакой не срыв.

А даже если управление временно потеряно и вы съели что-то, что не особо хотели, – избавьтесь от чувства вины. Это путь, в котором нет срывов, значит, не надо себя наказывать, просто надо дальше следовать пути.

Конечно, не надо самообманываться: если вы будете есть только торты, то дело закончится плохо. Но такое невозможно в осознанном подходе: ведь вы знаете о тортах уже очень много: они не несут особой пользы, это пустые калории, они занимают калории вместо полезных компонентов питания, они при неумеренном потреблении ведут к ожирению, сахарному диабету и т. д. Осознавая все это, вы найдете им место и значение в своем рационе, я не сомневаюсь в вас!

Психология стройности

Мы не рождаемся с одинаковыми «шансами на стройность». Но при этом генетический фактор является самым незначительным среди других причин набора веса. Доказано, что гены ожирения ответственны за прибавку к среднестатистическому весу всего 3,5 килограммов. Остальные 5, 10, 15, 20 килограммов приобретаются вследствие наших психологических установок и пищевого поведения. То, что запрограммировано в голове, оказывается важнее того, что вшито в ДНК. Наверное, поэтому одним удается оставаться стройными даже с неудачным набором генов, а другие набирают килограмм за килограммом, несмотря на хорошую наследственность.

Представьте установки, в которых живет девушка с лишним весом: «Ненавижу свое тело!», «Надо срочно сбросить эти 10 кило!», «Сейчас съем одно пирожное, а завтра поголодаю», «После шести не буду есть, нет, лучше после четырех». Ее сопровождают страх, постоянное насилие и самокритика, одержимость темой еды, которая подчиняет себе все мысли, и, что самое прискорбное, ненависть к своему телу.

Это разве жизнь? Конечно, нет, это вечная борьба с собой и своим телом, бессмысленное истязание себя, неминуемо приводящее к провалу за провалом.

А как чувствует и ведет себя стройная девушка?

Гармонично, спокойно, с принятием своего тела и его потребностей. Спросите у стройняшки, почему она ест. «Я ем, потому что голодна», – не задумываясь, ответит она. Для стройных людей еда используется для нормального функционирования организма. Они не заедают стресс, не награждают себя едой, не смешивают физический и эмоциональный голод и не используют еду как суррогат удовольствия. Из этого совершенно не следует, что у стройных нет никаких проблем. Дело тут в другом: ОНИ НЕ СВЯЗЫВАЮТ ПРОБЛЕМЫ С ЕДОЙ.

Девушка с лишним весом ест, «потому что хочется». За этим «хочется» скрывается не физический голод, а попытка удовлетворить совсем другой голод – эмоциональный, коммуникативный и даже сексуальный.

Для стройной девушки ее внешний вид – это норма. Девушка с лишним весом очень хочет быть стройной, но не знает, что вообще такое состояние стройности. Первая целенаправленно следит за питанием, для нее это образ жизни, от которого она получает массу удовольствия. А вторая правильное питание воспринимает как временную и вынужденную меру.

Стройные люди занимаются спортом с радостью и удовлетворением. Люди с ожирением заставляют себя, не получая никакого удовольствия от процесса. Люди, не имеющие проблем с лишними килограммами, в целом, удовлетворены тем, как выглядят, и не фокусируются на темах еды и похудения. Если же человек живет в проблемах и ограничениях, связанных со снижением веса, его внимание сосредоточено на боли вместо удовольствия. А значит, все изменения происходят с трудом и через силу, что неминуемо ведет к откатам.

Стройные люди едят то, что они действительно хотят, и при этом получают удовольствие от меньшего количества пищи. Вы не увидите стройняшку с переполненной тарелкой еды, потому что она ориентируется на чувство насыщения, а не на компульсивное желание наесться впрок. В кафе она также может попросить принести половину порции, разделить ее с подругой или вовсе не притронуться к некоторым продуктам на тарелке. И, скорее всего, она прекратит есть, как только перестанет ощущать голод, оставив на тарелке пару недоеденных кусочков. Жизнь стройных людей не вращается вокруг еды. Тогда что для них еда?! Это источник энергии, удовольствия, новых впечатлений. Но! Один из многих источников, а не единственный. Им и в голову не придет считать еду главным и самым желанным процессом в жизни.

Мышление, где нет места насилию, ненависти к своему телу и застреванию на темах еды и веса, – это база для стройности.

Самый первый шаг к формированию такого мышления – признать, что вы привыкли переедать и ваши пищевые привычки не сочетаются со стройностью. Второй шаг – создать условия, в которых ваша внутренняя стройная девушка будет чувствовать себя комфортно. Еда, привычки, удовольствия должны сопутствовать вашему новому представлению о себе.

Третий шаг – укрепить мотивацию. А для этого необходимо найти ответ на очень простой вопрос: «ЗАЧЕМ ВАМ НУЖНО СНИЖАТЬ ВЕС И СТАНОВИТЬСЯ СТРОЙНОЙ?»

Представьте, что вы дошли до своей цели – вы в том весе, о каком сейчас мечтаете. Что будете делать? Что наденете? Куда пойдете? Мысленно