Читать книгу "Как стать супер. Только для мальчишек - Михаил Галынский"

Хотя лопата в данном случае не самый подходящий инструмент. Червей лучше копать вилами – меньше будут повреждаться. Даже легко раненный червь долго не живет. Он погибнет, а заодно погубит и соседей по банке. Поэтому брать нужно только совершенно целых, подвижных. Хранить их следует в деревянной коробке или глиняном горшке с влажным песком, мхом или, на худой конец, землей.

Ухаживай за своей наживкой, иначе она не доживет до долгожданной встречи с рыбой, а на мертвого червя не позарится даже самый жадный ротанчик. Если червям плохо, они свиваются в клубок. В таком положении они быстро погибают. «Подбодрить» червей можно с помощью спитого чая или отварной свеклы. Тех червей, которые побывали в воде, нельзя класть в коробку к еще не использованным – они их испортят.

Особенно сложно накопать червей в жаркое, сухое лето. И все же попробуй поройся в глине. Там могут быть светлые черви. Кстати, они отлично держатся на крючке и весьма живучи. Крупную рыбу лучше ловить на нескольких червей. Крючком их протыкают посередине. Получается подвижный, живучий «букет», очень привлекательный, например для леща. Не обязательно насаживать червя только «чулком», полностью надевая его на крючок. Можно зацепить его за «головку» или середину.

В качестве наживки используют и кузнечиков. Их надо ловить рано утром, по росистой траве. Солнце еще не высушило кузнечику его «страусиные» ноги, и потому он не способен к прыжкам. Кузнечиков лучше хранить в посуде с узким горлышком – из другой они просто выпрыгнут.

В лесу в конце весны – начале лета несложно наловить майских жуков. Их также попадается много при перекапывании огорода. Насаживать майского жука нужно на крупный крючок и поглубже. На него клюет практически любая рыба.

Распространенная наживка – мухи. Распотроши любую пойманную рыбу, оставь ее на солнце. Очень быстро на нее слетятся и серые, и зеленые мухи. Свернутой газетой можно набить их столько, сколько потребуется.

И вообще практически все, что летает, ползает, плавает и растет, может служить наживкой. Например, некоторые рыбаки ловят даже на картофельные ростки. Хочешь – сам проверь привлекательность такой насадки.

Насадки бывают самые разные: каша, скатанная шариками, горох, тесто, зерна.

Не прикормишь – не поймаешь. Рыбу нужно уважать, а значит, ее нужно прикармливать. По-разному преподносить рыбе прикормку – отправлять на дно в глиняных шарах или помещать в толщу воды в специальных кормушках. Для прикорма используются каши с семечками подсолнуха, мелкие черви, мотыль. Первая порция прикорма должна быть наибольшей, затем ее уменьшают. Слишком наевшаяся рыба проигнорирует твои «подношения» и уйдет.

Еще один очень важный практический совет. Случается, что леска зацепилась. Не дергай ее изо всей силы, как будто вытаскиваешь на берег кита. Попробуй легонько потянуть ее с разных сторон. Удилище держи так, чтобы оно располагалось на одной линии с леской. Если крючок не отцепился, а купаться не хочется, найди палку покрепче, намотай на нее часть лески и тогда уже тяни что есть мочи. Ты либо оторвешь крючок, либо вытащишь какую-нибудь корягу, но сохранишь удочку и снасти. Крючок зацепляется довольно часто – такой уж у него «характер». Старайся всегда иметь с собой запас крючков разных размеров.

Раненая рыба, которая сорвалась с крючка или была выброшена рыбаком в воду как негодная по каким-то причинам, «бьет тревогу», то есть выделяет вещества, вызывающие у других рыб страх. Они покидают это место. Поэтому не выбрасывай в воду перед собой рыбу, ненужную тебе, иначе сам себе испортишь клев.

При ловле рыбы с лодки не перегибайся через борт. Подсекая рыбу, сохраняй равновесие. Не наклоняй в азарте лодку так, как будто хочешь, чтобы она плыла на боку. Забрасывая удочку, лучше стой лицом или к носу, или к корме лодки – так безопаснее, устойчивее. А еще лучше – сидеть. Если лодка вдруг перевернулась, не пытайся на нее забраться. Это бесполезная трата сил и времени. Держась за нос или корму, плыви к берегу.

…Но вот после долгих приготовлений ты наконец вышел на берег водоема и поймал первую рыбу. Она недолго оставалась в одиночестве. Вскоре к ней прибавилась вторая, третья, четвертая… Через часок-другой, глядишь, и набралось ведерко. Теперь улов нужно сохранить. При жаркой погоде пойманная рыба портится чрезвычайно быстро. И для того чтобы принести ее домой такой же свежей, как и через час после рыбалки, нужно обложить рыбу крапивой, черемухой или папоротником. А лучше держать в садке и опустить его на глубину во время рыбалки. Садок должен быть надежно привязан.

И еще несколько советов, как лучше сохранить улов. Не следует класть рыбу в целлофановые пакеты – быстро испортится. Рыба, у которой удалены внутренности и жабры, хранится дольше. При любых условиях держи улов в тени деревьев, кустов, высокой травы. Можно очень легко проверить, насколько хорошо сохранилась рыба. Когда опущенная в воду заснувшая рыба держится на поверхности – она свежая. Чем мутнее глаза рыбы, тем более она испорчена. У портящейся рыбы мясо легко отделяется от костей, а от жабр идет неприятный запах. Такая в пищу не годится. Если вся рыба в твоем садке «уснула», ее нужно выпотрошить и почистить. Удобнее всего делать это теркой. На рыбалке ее можно быстро сделать из любой консервной банки, пробив отверстия в ее дне. Получится вполне сносная рыбочистка. Чистят рыбу начиная с хвоста.

Но вот ты и твои друзья наловили рыбы. Вы показываете друг другу улов, и каждый считает своим долгом поведать леденящую сердце историю о том, как с крючка сорвалась рыбина размером, по крайней мере, с акулу. Радость по поводу удачного улова вполне понятна. И не менее понятно желание отведать только что пойманной рыбы, сварив из нее уху на костре, и за ухой пообщаться с друзьями. Кстати, соль, перец, лавровый лист и несколько луковиц в любом случае лучше взять из дома, а не бежать за всем этим в ближайшую деревню.

Вот что можно, не особенно напрягаясь, приготовить из свежепойманной рыбы.

Говори об ухе, когда рыба в руке.

Русская поговорка

Запеченная рыба. Очистив от чешуи и выпотрошив, рыбу натирают солью, заворачивают в чистую тряпку (желательно пропитанную растительным маслом), обвязывают шпагатом и зарывают в землю так, чтобы ее слой над рыбой был не больше трех пальцев. Землю утаптывают и на этом месте разводят костер. Через час рыба будет готова.

Рыба, жаренная в глине. Очищенную и выпотрошенную рыбу натирают солью внутри и снаружи, затем заворачивают в листья клена. Потом – в чистую тряпку (желательно пропитанную растительным маслом), завязывают шпагатом, обмазывают глиной и кладут в горячую золу. Рыбу время от времени осторожно, чтобы не обжечься, переворачивают. Когда глина пойдет трещинами – рыба готова.

Уха. Мелкую рыбу положить в холщовый мешочек или подвесить за жабры к палочке и опустить в кипящую воду. Перед варкой рыбу не чистят, а потрошат и тщательно моют, у окуня удаляют жабры. Через полчаса, вынув из котелка первую порцию рыбы, опустить в бульон следующую порцию рыбы, подготовленную таким же образом. Затем еще одну. После чего сваренную мелочь выбрасывают и кладут в уху крупные куски рыбы, картофель, лук, специи, соль по вкусу. Через 20 минут уха готова.