Читать книгу "Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Добавить орехи.
Готовить варенье в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут.
За 5 минут до окончания программы добавить специи по вкусу.
Полезные советы
Варенье станет отличной приправой к манной или молочной рисовой каше, – его можно положить в серединку или по краям тарелки.
Если хочется, чтобы варенье намазывалось на хлеб, охладить его и измельчить в блендере до состояния пюре.
Не нужно делать варенье слишком сладким, если вы не собираетесь его консервировать. Сахара нужно ровно столько, чтобы он подчеркивал вкус фруктов и орехов.
ВЫПЕЧКА 6565 минут
Продукты
Мука: 2 стакана. Сахар: 2 стакана.
Сметана: ½ стакана. Яйцо: 4 шт.
Морковь: 400 г. Сода: 1 ч. л.
Изюм: 1 стакан. Имбирь молотый: ½ ч. л.
Корица: по вкусу.
Растительное масло рафинированное: 1 стакан.
Орехи грецкие толченые: 1 стакан.
Сахарная пудра: 1 ч. л.
Как готовить
Взбить яйца с сахаром.
Добавить сметану и растительное масло.
Все опять хорошо взбить.
Высыпать в другую емкость муку.
Добавить соду, соль и специи.
Все хорошо перемешать и соединить с яично-сметанной смесью.
Натереть на терке морковь.
Добавить подготовленную морковь, орехи и изюм.
Выложить смесь в кастрюлю мультиварки.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 65 минут.
Остудить кекс и только потом вытащить из мультикастрюли.
Посыпать сахарной пудрой и тертыми орехами.
ВЫПЕЧКА 115
1 час 55 минут
Продукты
Кислые или кисло-сладкие хрустящие яблоки: 1–2 кг.
Сахар: по вкусу.
Как готовить
Помыть и почистить яблоки, убрать сердцевину. Нарезать крупными дольками.
Выложить фрукты в чашу мультиварки.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 15 минут (или в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут).
Готовую массу протереть через сито или в блендере.
Полученное пюре снова выложить в мультиварку.
Включить режим ВЫПЕЧКА на 50 минут.
Добавить сахар по вкусу и перемешать.
Снова включить режим ВЫПЕЧКА на 40–50 минут.
Выложить горячий мармелад на пергаментную бумагу и разровнять тонким слоем.
Остывший мармелад разрезать на кусочки, обвалять в сахарной пудре.
Полезные советы
Точно так же можно сделать сливовый мармелад.
Если слива имеет не слишком выраженный вкус, можно добавить к рецепту сок 1 лимона.
В мармелад можно добавить специи и / или измельченные орехи.
Приготовленный мармелад лучше всего хранить в картонной коробке в пергаментной бумаге. Но долго он храниться не будет – и детям, и взрослым очень нравится вкус домашнего мармелада!
Мармелад можно приготовить и с помощью дополнительного режима МЕДЛЕННЫЙ ОГОНЬ. После того как пюре загружено в мультиварку, нужно включить этот режим на 100 минут. При этом надо снять паровой клапан и учесть, что пюре нужно будет несколько раз помешать, пока оно не станет вкуснейшим нежным мармеладом.
МОЛОЧНАЯ КАША 15–20 минут
15–20 минут
Продукты
Черный шоколад: 2 плитки.
Молоко: 3–4 стакана.
Крахмал: 2 ст. л.
Сахарная пудра: 2 ст. л.
Толченые грецкие орехи: 2 ч. л.
Сливки: ½ стакана.
Как готовить
Растворить крахмал в половине стакана молока.
Поломать шоколад на маленькие кусочки.
Выложить кусочки шоколада в чашу мультиварки.
Добавить оставшееся молоко.
Включить режим МОЛОЧНАЯ КАША на 15–20 минут.
Через 8-10 минут после начала программы, когда шоколад растворится в молоке, влить тонкой струйкой, размешивая, молоко с крахмалом.
Продолжить готовить шоколад до консистенции густого киселя в том же режиме.
Взбить сливки и подать их к шоколаду.
Посыпать готовый шоколад сахарной пудрой и / или толчеными орехами.
ВЫПЕЧКА 15 + МОЛОЧНАЯ КАША 40
55 минут
Продукты
Яблоки средних размеров: 5–6 шт.
Молоко: 1½ стакана.
Вода: 1 стакан.
Рис (лучше круглый): 1 стакан.
Сливочное масло: 2 ст. л.
Яйцо: 1 шт.
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова», после закрытия браузера.
