Читать книгу "Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская"

♦ Порошок чили – 3 г

♦ Помидоры – 300 г

♦ Томатная паста – 100 г

♦ Кабачок – 200 г

♦ Чеснок – 10 г

♦ Соль, специи по вкусу

Перец чили очистить от семян, вместе с чесноком измельчить ножом.

Мясо промыть и вместе с остальными овощами нарезать кубиками по 1,5–2 см.

В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить порошок чили, томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Совет: это блюдо очень острое, как и вся мексиканская кухня.

Если вы хотите смягчить его вкус, исключите из состава перец и порошок чили.

Мясо, тушенное с сыром

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 250 г

♦ Лук репчатый – 80 г

♦ Сыр твердый – 150 г

♦ Майонез 67 % – 70 г

♦ Вода – 180 мл

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть и нарезать кубиками по 1–1,5 см, лук – кубиками по 0,5–1 см, сыр натереть на крупной терке.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, майонез, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Совет: в качестве гарнира подавайте овощную смесь, приготовленную на пару.

Овощи с креветками

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Креветки салатные (очищенные) – 300 г

♦ Морковь – 70 г

♦ Перец болгарский – 70 г

♦ Кукуруза консервированная – 70 г

♦ Фасоль стручковая свежая – 70 г

♦ Горошек зеленый консервированный – 70 г

♦ Масло сливочное – 60 г

♦ Вода – 150 мл

♦ Соль, специи по вкусу

С кукурузы и горошка слить жидкость.

Морковь и перец нарезать кубиками по 0,5 см, фасоль разрезать пополам.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, сливочное масло, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Совет: подавайте блюдо с гарниром из рассыпчатого риса.

Овощи с ветчиной

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Ветчина – 200 г

♦ Фасоль стручковая свежая – 100 г

♦ Перец болгарский – 200 г

♦ Помидоры – 200 г

♦ Капуста белокочанная – 200 г

♦ Томатная паста – 100 г

♦ Горошек зеленый консервированный – 60 г

♦ Вода – 200 мл

♦ Соль, специи по вкусу

С горошка слить жидкость.

Ветчину, перец, помидоры и капусту нарезать кубиками по 2–2,5 см, фасоль разрезать поперек.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Совет: замените томатную пасту на соус «Ткемали» – блюдо будет острее.

Омлет нежный

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Яйца – 480 г (8 шт.)

♦ Молоко 2,5 % – 400 мл

♦ Масло сливочное, соль, специи по вкусу

Яйца, молоко, соль и специи взбить венчиком до однородной массы.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.

Полученную смесь вылить в чашу.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВЫПЕЧКА.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: вкус омлета существенно улучшится, если добавить в него измельченные помидоры и болгарский перец.

Омлет с охотничьими колбасками

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 25 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Яйца – 10 шт. (500 г)

♦ Молоко – 500 мл

♦ Колбаски охотничьи – 150 г

♦ Масло сливочное – 30 г

♦ Соль, специи по вкусу

Колбаски нарезать в форме шайб толщиной 0,5 см, яйца с молоком взбить венчиком до однородной массы.

В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить колбаски, залить яично-молочной смесью, добавить соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «Температура» установить 120 °C.

Нажать кнопку «Установка времени».

Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 25 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Совет: если вместо охотничьих колбасок использовать копченую колбасу, омлет получится более мягким по вкусу.

Соблюдайте пропорцию 1:1 – чем меньше яиц вы используете, тем меньше должно быть молока.

Пельмени

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 15 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Для теста: