Читать книгу "Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Оксана Узун"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Когда слой застынет, положите на него второй бисквитный корж, йогуртовую массу и дайте застыть.
Разведите 2 пакетика желатина.
На застывший торт выложите ягоды, залейте их желатином и дайте торту застыть.
10 порций
2 часа 30 минут
Готовый бисквитный корж – 1 шт., любые фрукты – 300 г, желе для торта – 2 пакетика (1 красное – малина, вишня, 1 желтое – ананас, апельсин).
На дно маленьких форм для кексов уложите по кусочку бисквита соответствующего размера.
На бисквит положите кусочки фруктов.
Разведите желе согласно инструкции, приведенной на пакете, и залейте им фрукты.
Поставьте пирожные в холодильник, чтобы желе застыло.
Подавайте к столу охлажденными.
6 порций
20 минут
Свежая клубника – 500 г, желатин – 1 пакетик (на 0,5 л воды), сахарный песок – 1/3 стакана, вода – 0,5 л.
200 г клубники засыпьте сахаром, залейте водой и доведите до кипения, чтобы клубника окрасила отвар.
Остудите и процедите отвар.
Разведите желатин отваром согласно инструкции, приведенной на пакете.
Вылейте в глубокую форму 1/3 раствора желатина и поставьте его застывать в холодильник.
На слой застывшего желатина положите клубнику, залейте ее половиной оставшегося раствора и поставьте застывать в холодильник.
На застывшее желе выложите еще один слой клубники, залейте оставшимся желатином и вновь поставьте в холодильник.
Подавайте к столу, украсив сливками.
2 порции
1 час 10 минут
Апельсины (небольшие) – 3 шт., лимон – 1 шт., сахарный песок – 1/2 стакана, апельсиновый сок – 1 стакан, вода – 1 стакан, желатин – 1 пакетик (на 0,5 л жидкости).
Апельсины и лимон пропустите через мясорубку, добавьте сахар и перемешайте.
Разведите желатин водой согласно инструкции, приведенной на пакете, и добавьте апельсиновый сок.
Добавьте в апельсиново-лимонную смесь 1/3 полученной жидкости.
Образовавшуюся массу выложите ровным слоем в глубокую форму и поставьте в холодильник.
Когда масса застынет, уложите сверху кружочки апельсина, залейте оставшимся желатином и поставьте застывать.
4 порции
45 минут
Свежая вишня – 500 г, желатин – 1 пакетик (на 0,5 л воды), сахарный песок – 1/3 стакана, вода – 0,5 л, сливки – 4 ст. ложки.
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Кулинарная коллекция. Шаг за шагом - Оксана Узун», после закрытия браузера.
