Читать книгу "Худеть нельзя помиловать - Ольга Копылова"

• Снижает риск заболеваний сахарным диабетом

• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

• Активизирует гормон роста

• Уменьшает вес без возврата лишних килограммов

Придерживаясь двух разгрузочных дней в неделю, а в остальное время питаясь полноценно, Мосли сбросил 8 килограммов за 3 месяца и значительно улучшил показатели анализа крови. А ведь в то время он стоял на пороге сахарного диабета!

Рацион на разгрузочный день, рассчитанный на 600 калорий, был очень простым: два яйца вкрутую на завтрак, курятина гриль и листья салата на обед и рыба с рисовой лапшой на ужин. Питьевой режим обычный: за исключением сладких и газированных напитков, а также алкоголя. В чае и кофе Мосли себе не отказывал. Периодически он устраивал себе фруктовые разгрузочные дни, а вечером пил нежирный кефир. Иногда устраивал день на отварном нежирном мясе и огурцах.

Одно из основных правил этой системы питания – разгрузочные дни не должны быть смежными между собой. Их надо разделять. Например, ограничивать себя во вторник и субботу, либо в среду и воскресенье.

Как это работает? В голодные дни организм получает небольшой, но все-таки стресс, и это активирует процессы сжигания жира. Кратковременные встряски эффективнее долгих диет, так как организм умудряется приспособиться к длительному голоданию, в результате чего человек почти перестает терять в весе, сидя при этом на драконовской диете. А при прерывистом голодании происходит своеобразная раскачка метаболизма.

Еще одно условие системы питания Мосли: в разгрузочные дни выдерживать перерыв между приемами пищи ровно 12 часов. За это время организм успевает переключиться с режима накопления жиров на режим их сжигания. Идеальный режим питания в разгрузочный день: завтрак в 7 утра, ужин в 19 часов. Если человеку это удобнее, то допускается употребить дневную норму еды за один прием пищи.

Плюсы этой системы питания в том, что она привлекательна психологически и приводит к постепенному похудению в среднем на полкило в неделю для женщин, и чуть больше для мужчин. Очень важный момент – потеря веса в данном случае происходит за счет жира, а не за счет мышечной массы, как при следовании длительным диетам.

Справедливости ради отметим, что Британская система государственного здравоохранения высказала сомнения в безопасности прерывистого голодания. Медики предупреждали, что 600 калорий в день – это очень мало. Могут возникнуть проблемы со сном, раздражительность и тревожность.

Важный момент: людям, имеющим проблемы в работе желудочно-кишечного тракта, нужно быть особенно аккуратными с разгрузочными днями. Для их здоровья перерыв в питании в течение 12 часов может стать слишком серьезным испытанием и привести к обострению хронических заболеваний.

Разгрузочные дни по Мосли

Сразу оговорюсь, никаких жестких диетических рекомендаций о том, как именно питаться в разгрузочные дни, Мосли не дает. Придерживаясь простого правила «600 калорий в день», каждый человек может по своему желанию выстроить индивидуальное меню.

Перед тем, как начинать разгрузочные дни, обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Примеры разгрузочных рационов по 500–600 ккал

Первый вариант:

Завтрак: порция овсяной каши на воде, 40 гр. хлопьев грубого помола, одно яблоко.

Ужин: куриное филе, приготовленное на пару, один апельсин.

Второй вариант:

Завтрак: омлет из двух яиц с 30 гр. нежирного сыра и помидором.

Ужин: 100 гр. нежирной рыбы, приготовленной на пару, половина апельсина.

Третий вариант:

Завтрак: 2 шт. отварных яиц, 1 ржаной хлебец.

Ужин: суп-пюре из брокколи на воде, 100 гр. отварной куриной грудки с овощами.

Четвертый вариант:

Завтрак: 200 гр. обезжиренного творога, один апельсин.

Ужин: хлебец из отрубей с тонким ломтиком ветчины и 30 гр. сыра твердого сорта, 100 гр. отварного риса с 70 гр. рыбы или других морепродуктов, половина помидора.

Пятый вариант:

Завтрак: 1 отварное яйцо, 50 гр. обезжиренного творога, 1 банан.

Ужин: суп-пюре из овощей, 100 гр. запеченной куриной грудки, 50 гр. зеленого горошка.

Шестой вариант:

Завтрак: гречневая каша на воде, 50 гр. нежирного йогурта, 1 яблоко.

Ужин: овощной суп, 100 гр. отварной рыбы нежирного сорта, 1 грейпфрут.

Монодиетические дни

Для российских диетологов разгрузочные дни – не новость. Еще в советское время были разработаны основы диетического питания с включением разгрузочных дней. Разгрузочные дни, в основном, монодиетические. По мнению некоторых специалистов, монопитание во время ограничительных дней позволяет в большей степени разгрузить систему пищеварения. Монопитание – это питание в течение дня одним и тем же продуктом.

Перед тем, как начинать разгрузочные дни, обязательно проконсультируйтесь с врачом!

День на кефире

Кефир обволакивает стенки желудка, притупляя чувство голода. Поддерживает микрофлору кишечника, которая тоже «хочет кушать». В день предлагается выпить полтора литра кефира (750 килокалорий), но нужно пить именно обезжиренный кефир. Стакан утром, стакан перед сном, остальное в течение дня. Можно пить воду, сколько захочется.

День на твороге

Купите 1 кг обезжиренного творога (900 килокалорий), разведите его водой до подходящей вам консистенции. Полученную смесь разделите на 6 равных порций. Ешьте в течение дня. Добавлять в творог варенье или мед нельзя. Питьевой режим – полтора литра воды в течение дня.

Вариант: 400 гр. творога жирностью до 9 % и 1 литр кефира.

Белковый день

Этот день не монодиетический, но очень эффективный в плане снижения веса. Отварите или приготовьте на пару 300 гр. нежирных мяса, рыбы или птицы и 400 гр. овощей. Съешьте в течение дня за 4 приема.