Читать книгу "Трудолюбивое Средневековье - Вячеслав Олегович Шпаковский"

кастрюле деревянной ложкой. Одновременно на вертеле обжариваются колбаски. На дымоходе стоят глиняные кувшины, на полке две кастрюли и тарелки, под буфетом два больших кувшина, слева веник. 1594 год.

Урсула Майер. Кухарка. Стоит у себя на кухне и ставит большую кастрюлю с кусками мяса на плиту, на которой на двух шампурах-вертелах жарятся цыплята. Кошка присела на землю справа. На заднем плане глиняные кувшины, тарелки и кастрюли из олова или железа на полке и два больших медных кувшина на полу. 1603 год.

Маргарета Генселедер. Кухарка стоит на кухне и наливает суп из большого кувшина в глубокую оловянную тарелку, которая стоит на столе рядом со второй тарелкой. Печь и камин холодные, а на настенной полке стоят четыре кастрюли. Вид через дверь показывает столовую Дома Двенадцати Братьев Менделя. 162829 год.

Варвара. Сидит на табурете и длинным ножом режет хлеб, под которым она держит на коленях большую оловянную миску. На заднем плане слева в очаге полыхает огонь, на котором стоят кувшин и миска. На полке над очагом стоят кувшины, а на полке у стены подвешены половники. 1632 год.

Сибилла Михель. Кухарка на иллюстрации из «Книги двенадцати братьев» она накрывает на стол в комнате с большой изразцовой печью, ставит на стол суповую тарелку с ложкой. На заднем плане через дверной проем виднеется печь и полка с кувшинами. На поясе висит пенал со столовыми принадлежностями. 1637 год.

Уже одна эта приведенная в качестве эпиграфа цитата из Библии говорит нам о том, что женщина в средневековой Европе и даже впоследствии занимала по отношению к мужчине подчиненное положение. Сначала она была дочерью под присмотром у отца, затем женой в руках у мужа. «Свободу» от семейных уз она получала, только уйдя в монастырь. Но и то – свобода эта была относительная, потому, что теперь она оказывалась в руках у Бога!

Тем не менее многие женщины, особенно среди знати, да и не только среди знати, и успешно вели хозяйство, лишившись своего супруга, и участвовали в военных походах вместе с мужьями, и даже предводительствовали войсками, причем далеко не одна только всем известная Жанна д’Арк. А еще женщины в то время, как это не удивительно, много читали (не крестьянки, конечно!), и сами же сочиняли и стихи, и романы. А еще были авторами назидательных трактатов, вот даже как!

Женщины умели играть на музыкальных инструментах. Любили – знатные дамы всех уровней знатности, – охоту и, безусловно, – развлечения. Даже они умели шить и вышивать, владели навыками траволечения, а в отсутствие супруга, уехавшего воевать, могли даже возглавить оборону своего замка от внезапно напавшего неприятеля.

Жизнь женщины бюргерши, то есть горожанки, была менее насыщенной, но и она была занята с утра до вечера. Ведь ей приходилось делать покупки на рынке, готовить на семью, либо руководить готовкой, если состоятельность позволяла ей иметь прислугу, а еще нужно было регулярно посещать храм Божий, дабы тебя не заподозрили в связях с Сатаной. Были даже чисто женские гильдии, например, гильдия банщиц или прачек, объединявшие именно женщин, хотя таких гильдий и было немного. Начиная с последнего столетия Средневековья, на работу женщин стали накладываться ограничения, так что теперь гильдии все чаще могли состоять только из мужчин; что было связано с повышением статуса и политической роли гильдий и растущая конкуренция со стороны кустарных производств, что вызвало ужесточение требований к вступлению. Начали урезаться и имущественные права женщин.

Среди «Двенадцати братьев» первая женщина появилась 1582 году и она была там кухаркой, то есть готовила на братьев, которые питалась в стенах самого братства. Кухарками были и все остальные женщины, которых вы видите на этих иллюстрациях. Но и это был определенный шаг вперед. До этого все повара на кухне братства были мужчинами!

Послесловие

Вот и закончилось наше путешествие в «Трудолюбивое Средневековье», причем в его переломную эпоху, когда оно постепенно, хотя и медленно переходило в так называемое Новое время. В области культуры это была эпоха Ренессанса, то есть Возрождения, а вот была ли эта эпоха шагом вперед в области технологий? В какой-то степени – безусловно! Изменились рыцарские доспехи и вооружение, и делать теперь все это стали несколько иначе, нежели раньше. Однако, основные производственные процессы, как-то пахота и прочие работы на земле, кузнечное и плотницкое дело, литье из олова и меди, обувное дело и портновское, изменились очень мало. Появилось несколько иное отношение к труду: люди стали совмещать свои занятия, чего в эпоху классического Средневековья не допускалось. А на страницах «Книги двенадцати братьев» мы то и дело видим людей, работающих по совместительству: маляр забивает свиней и набивает колбаски, городской трубач работает ювелиром, а кузнец подрабатывает доставкой почтовой корреспонденции. Возможно, что такая свобода в выборе трудовой деятельности была прерогативой именно братьев этого дома призрения. Однако, по крайней мере в Нюрнберге такое явление уже наблюдалось и, вполне возможно, редкостью уже не было.

Зато мы теперь уже самым наглядным образом убедились, как изменялось средневековое общество. Сначала изменялась мода, манера изображения людей и их занятий на иллюстрациях – она становилась менее схематичной и более реалистической, а затем, понемногу изменялись и сами орудия труда. В частности, мало-помалу для облегчения целого ряда трудовых операций стала использоваться сила падающий воды, то есть работа водяных мельниц.

Благодаря системе Интернет вы, если пожелаете, можете и сами попасть на страницы «Книг двенадцати братьев», обратившись к сайту Нюрнбергской городской библиотеки, посмотреть на множество других иллюстраций, которых в этих книгах более… 1300! Именно поэтому в этой книге их все разместить было просто невозможно, но уже самостоятельно вы сможете продолжить их изучение.

Примечания

1

«Нюрнбергская хроника» – инкунабула (так называются печатные книги, изданные в Европе от начала книгопечатания и до 1 января 1501 года) 1493 года издания, содержащая иллюстрированную хронику библейской истории от сотворения мира. Написана на латинском языке Хартманом Шеделем, издана в переводе на средненемецкий язык Георга Альта, латинское и немецкое издания отличаются друг от друга. Уникальным этот труд делают 1809 ксилографических иллюстраций. Некоторые сохранившиеся экземпляры раскрашены от руки.

2

Гривна в XIV веке весила примерно 204 грамма, то есть, скоец соответствовал примерно 8,5 граммам серебра. В