Читать книгу "Здоровье до 120 лет без лекарств и врачей - Фредерик Сальдманн"

Улучшите свои умственные способности

Ваша кратковременная память подвержена стимуляции, когда, например, ваш друг диктует вам свой номер телефона. Вам негде его записать, однако вы должны во что бы то ни стало его запомнить. Краткосрочная память человека может удержать в среднем семь различных элементов в течение двадцати секунд. Чтобы повысить эффективность памяти, проще всего запоминать цифры группами по две или три. Если номер телефона 8-123-45-67-890, то есть одиннадцать цифр, то будет гораздо проще запомнить: 123–456 – 789, то есть всего три элемента. Телефон всегда начинается с восьмерки, а последнюю цифру – 0 – вы можете запомнить, представив себе бублик. Использование ассоциаций – это другой отличный способ развить свою память. Также вы можете заняться изучением иностранного языка – это увеличит способности ваших нейронов к запоминанию. Порой может оказаться полезным связать какой-то кусок информации с фактами, хорошо зафиксированными в памяти. Например, если вам нужно запомнить цифры 1, 4, 9, 2, то проще всего запомнить одно число 1492 и связать его с датой открытия Америки Христофором Колумбом.

Болезнь Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера – это страшное дегенеративное заболевание, с которым сталкиваются в среднем каждый восьмой мужчина и каждая четвертая женщина. Хотя болезнь и связывают чаще всего с процессом старения, ей оказываются порой подвержены даже молодые люди. Самое ужасное то, что человек постепенно теряет свою память, свою личность, свою речь. Люди перестают узнавать своих близких, становятся чужими даже для самих себя, доходит до того, что они теряют всяческий смысл жизни. Если болезнь дала о себе знать, то никакие лекарства не смогут остановить необратимое разрушение нервных клеток, и жизнь человека обрывается спустя несколько лет настоящих мучений. На данный момент не было обнаружено причин возникновения этой патологии. Однако существуют достоверные факторы риска, среди которых высокий уровень холестерина, диабет, артериальная гипертония, курение, ожирение. Эта закономерность становится очевидной, если принять во внимание, что засоренные атеросклеротическими бляшками артерии, в задачи которых входит снабжение мозга кислородом, больше не справляются со своей ролью, ставя под угрозу нормальную жизнедеятельность мозга. Однако помимо этих общеизвестных отрицательных факторов существуют и другие, которые могут изменить ситуацию к лучшему. Физическая и умственная активность становятся настоящей крепостной стеной, защищающей нас от этого заболевания. Цифры говорят сами за себя: полчаса непрерывных физических упражнений в день снижают риск развития болезни Альцгеймера на 40 %. Это очень просто и в то же время – эффективно. Другой способ оградить себя от этого недуга – тренировать свой мозг с целью повышения его производительности. Если учесть, что во время отпуска коэффициент интеллекта падает за три недели на двадцать пунктов, то становится ясно, какой риск нас поджидает на пенсии…

Для усиления памяти существуют простые и практичные упражнения. Некоторые из них помогут вам сэкономить немного времени: например, знание наизусть номеров своего внутреннего и загранпаспорта окажется полезным для любителей путешествовать. Также вы можете запомнить свой номер пенсионного страхования, чтобы было проще заполнять различные бланки и формуляры. Вызывая из памяти эти цифры, вы каждый раз будете еще больше стимулировать свою память, к всеобщему удивлению окружающих, которым приходится ковыряться в бумагах в поисках нужной информации. Вы можете использовать основы мнемотехники, привязывая данные к номеру своего региона, чьему-нибудь дню рождения или адресу. Использование ассоциаций – это отличный способ активировать свое серое вещество. Другое полезное упражнение состоит в многократном повторении новой информации, например незнакомого слова иностранного языка, прямо перед сном. В конце недели вы сможете проверить, сколько новых слов вам удалось выучить, и закрепить полученный результат.

Ученые говорят – нужно есть рыбу!

«Кушай рыбу, полезно для мозга». Подобные распространенные стереотипы оказываются порой сущей правдой. Достоверность приведенной фразы была как раз совсем недавно подтверждена исследователями. На престижной конференции в Питтсбурге, США, группой ученых были представлены результаты одного удивительного исследования. Профессор Цирус Раджи на протяжении десяти лет наблюдал за 260 взрослыми добровольцами. Они были разделены на две группы. Люди из первой группы употребляли в пищу рыбу несколько раз в неделю, в то время как участники из контрольной группы вообще исключили ее из рациона. Результаты показали, что тем, кто ел рыбу от одного до четырех раз в неделю, удалось сохранить без изменений на протяжении всех десяти лет исследования серое вещество в различных зонах своего мозга, особенно в одном из ключевых его участков – гиппокампе, играющем решающую роль в работе памяти. Обычно количество серого вещества в гиппокампе постепенно уменьшается с годами, однако у больших любителей рыбы эта закономерность обнаружена не была.

На данный момент человечество не обладает могущественными лекарствами для сохранения и развития памяти, поэтому это открытие является чрезвычайно важным. Сравнивая количество серого вещества у пациентов из обеих групп, ученые также установили, что риск развития умеренных когнитивных нарушений или болезни Альцгеймера в последующие пять лет у любителей рыбы уменьшился в целых пять раз. Помимо этого врачами было установлено в результате проведенных тестов на память для обеих групп участников, что те из них, кто вдоволь кушал рыбку, после десяти лет исследований обладали гораздо лучшей памятью и продемонстрировали более высокие показатели в тестах на все когнитивные способности.

Осторожно, опасность!

Некоторые виды рыб, например морского угря, следует полностью избегать. Недостаток угря состоит в том, что в его мясе концентрируются содержащиеся в окружающей среде токсины (диоксин, ПХД – полихлорированные дифенилы и метилртуть, а также такие тяжелые металлы, как свинец, кадмий и собственно ртуть), которые организм угря просто не может вывести. При употреблении угря токсины из его организма перекочевывают в наш, причем предпочитают они откладываться в органах, богатых липидами, таких, как серое вещество головного мозга. Другие виды рыб, например карп, барбус, лещ и сом, хоть они и в меньшей степени подвержены загрязнению ПХД, следует все же употреблять в ограниченных количествах. Эти речные рыбы, как бы то ни было, являются жертвами загрязнения и могут, в свою очередь, загрязнить и наши с вами организмы.

Другим удивительным открытием этой группы ученых стало установление важности того, как именно приготовлена рыба: от этого зависело, сохранит ли она свои защитные свойства. Оказалось, что жареная рыба, варенная на пару или запеченная в духовке сказывается положительно на памяти, в то время как использование фритюрницы сводит всю ее пользу на нет. Это объясняется тем, что на память воздействуют входящие в состав рыбы элементы, которые называются омега-3. Омега-3 – это полезные жиры, давно известные своим положительным воздействием на сердечно-сосудистую систему. Живым доказательством подобной закономерности являются японцы и эскимосы, которые отличаются не только большим потреблением рыбы, но и невероятно низким уровнем случаев инфаркта миокарда. Омега-3 жирные кислоты снижают количество циркулирующих в крови некоторых плохих жиров, таких как триглицериды, делая ее более жидкой. Это было известно и ранее, однако положительное влияние на мозг было окончательно доказано только сейчас. Чувствительность омега-3 кислот к температуре обязывает нас избегать некоторых способов приготовления рыбы, чтобы максимально сохранить ее полезные свойства.