Читать книгу "Целебные силы нашего организма, или Как управлять своим здоровьем - Алексей Большаков"

Если показатели близки к оптимальным границам, то очередное определение уровня холестерина достаточно сделать спустя год.

Небольшое повышение уровня холестерина в крови не опасно, но оно является сигналом для контроля и коррекции данного показателя.

Первоначальным способом снижения уровня холестерина является диета с низким содержанием животных жиров. Если через 1,5-2 месяца диеты уровень холестерина не снизится, значит, избытки холестерина синтезирует сам организм, и для его снижения необходимы препараты, тормозящие этот процесс.

Специалисты считают, что средняя ежедневная доза холестерина, поступающего с продуктами, не должна превышать 300 мг.

Очень много холестерина содержится в печени (говяжьей - 400 мг на 100 г, куриной - 600 мг на 100 г), яйцах (270 мг на 100 г), а также осетровой икре, мозгах животных, твердом сыре, почках.

Уровень холестерина резко повышают так называемые насыщенные жиры, которые не плавятся при комнатной температуре. Они содержатся в наиболее жирных животных продуктах. Поэтому многим людям необходимо заметно сократить потребление животных жиров. Сливочное масло заменить подсолнечным и оливковым, а вместо мясных продуктов перейти на морепродукты. Особенно полезны океаническая и морская рыбы: сардины, скумбрия, красная рыба (они мешают образованию тромбов). Вместо жирного мяса иногда, не чаще 3-х раз в неделю, можно съесть постное, лучше куриное мясо, не более 100-150 грамм. Мясной бульон лучше заменить овощным супом (в крайнем случае, куриным бульоном).

Одновременно полезно обогатить рацион свежими овощами и фруктами. Образованию тромбов препятствуют растительные продукты, богатые антиоксидантами, витаминами С, Е: зелень, лаванда, шиповник, апельсины, крыжовник.

Для профилактики и лечения атеросклероза (АС) в рацион включают чеснок и лук (они также мешают образованию тромбов), продукты, способствующие выведению холестерина из организма: овсяные хлопья, бананы, баклажаны.

Для снижения уровня холестерина можно, конечно, воспользоваться БАД или специальными лекарствами, но лучше кушать рыбу и нежирные продукты, чем вводить в организм добавки и лекарства.

Прием статинов и других предлагаемых врачами лекарств для борьбы с повышенным уровнем холестерина оправдан только при наличии атеросклероза, ССЗ или сахарного диабета, в случаях, если уровень холестерина не может корректироваться обычной диетой. Прием статинов несовместим с цитрусовыми.

Анализ на "сахар" в крови помогает диагностировать и не допускать развития диабета. Подобное заболевание связано с перегрузкой поджелудочной железы, вырабатывающей гормон инсулин. Возникновению и обострению сахарного диабета обычно предшествуют сильная и трудноутолимая жажда, частые обильные мочеиспускания, сухость во рту, слабость. Все это свидетельствуют о недостатке инсулина организму. Чаще всего подобное происходит из-за систематического переедания, избыточного потребления с пищей легкоусвояемых углеводов.

При возникновении симптомов диабета проверьте уровень "сахара" в крови и примите необходимые меры.

Нормальный уровень глюкозы капиллярной крови (забор из пальца обязательно натощак) - 4,1-5,9 ммоль/л (после 60 лет - 4,4-6,4 ммоль/л). Для венозной крови (забор из локтевой вены) верхняя граница нормы выше на 0,5-1 ммоль/л.

В норме концентрация глюкозы в крови строго регулируется. Она должна быть доступна в любой момент тканям, нуждающимся в энергии. Содержание глюкозы в крови здорового человека непостоянно. Через 2 часа после приема пищи, содержащей углеводы, уровень глюкозы должен быть не более 7,8 ммоль/л, а затем еще постепенно снижаться.

Для диагностики скрытых форм диабета проводят пробу на толерантность к глюкозе (анализ сахарной кривой). Сначала у человека измеряют содержание глюкозы в крови "натощак", затем дают выпить специальный раствор, содержащий глюкозу. После чего измеряют содержание "сахара в крови" через 30 минут, 1 и 2 часа. При первых измерениях концентрация глюкозы не должна превышать 200 мг%, а через 2 часа уровень глюкозы у здорового человека должен приближаться к значениям "натощак".

Снижение содержания глюкозы в крови происходит при недостаточности функций надпочечников, гипофиза, иногда при почечной недостаточности, опухоли поджелудочной железы.

В настоящее время появилась возможность самостоятельного контроля уровня глюкозы в крови с помощью глюкометра. При работе с глюкометром капля крови из пальца наносится на тест-полоску, которая помещается в прибор, и через несколько секунд на электронном табло появляется результат.

Самостоятельный контроль уровня глюкозы помогает больным сахарным диабетом избегать осложнений. Чтобы не допустить развития сахарного диабета, анализ на определение глюкозы рекомендуют делать также людям, страдающим ожирением и тем, у кого есть родственники, больные сахарным диабетом II типа.

Очень распространенное заболевание в современном мире анемия (малокровие). Анемия связана с низким уровнем железа и гемоглобина в крови. По данным Всемирной организации здравоохранения недостатком железа в той или иной форме страдают до 30 % населения Земли.

Железо содержится в гемоглобине эритроцитов. Гемоглобин переносит в ткани кислород. Недостаток железа в организме приводит к недостатку гемоглобина и развитию кислородного голодания тканей.

Вегетарианцам, донорам, при частых кровопотерях, а также беременным и кормящим женщинам рекомендуем контролировать свой уровень гемоглобина в крови. Он должен быть не ниже 130 г/л (у женщин - 120 г/л).

Причиной анемии помимо кровопотерь, беременности, интенсивных занятий спортом может быть недостаточность поступления железа с пищей или нарушения всасывания железа, например, при воспалительных процессах в кишечнике. Строгая вегетарианская диета служит причиной анемии из-за малого содержания железа и белков в растительных продуктах.

Проявлением анемии могут быть извращения вкуса (желание есть мел или зубной порошок) и обоняния (очень приятен запах керосина или гуталина). При анемии часто возникает общая слабость, шум в ушах, головокружения, возможно появление обморочных состояний, учащение приступов стенокардии, головные боли. Анемия вызывает бледность кожи и слизистых оболочек, ломкость волос и ногтей. При анемии кожа становится бледной и сухой, особенно на лице и кистях, шелушащейся, тускловатой. Волосы ломаются, тускнеют, растут медленно и часто выпадают. Ногти расслаиваются, имеют бахромчатый край.

Корректировка производится диетой или специальными железосодержащими препаратами, прием которых нужно согласовать с врачом - избыток железа опасен для здоровья.

В нашем организме лучше усваивается железо, содержащееся в продуктах животного происхождения - мясе (особенно красных сортов), печени, почках. Норма потребления железа составляет 10 мг для мужчин и 18 мг для женщин детородного возраста (такая разница связана прежде всего с кровопотерями женщин в дни менструаций).

Много железа в красном мясе, печени, пшеничных отрубях, сельдерее, укропе, кунжуте, гречневой крупе. Дневную норму железа для женщины содержит 300 г говядины или свинины, 200 г печени.