Читать книгу "Как дожить до 120 лет по системе Поля Брэгга - Патриция Брэгг"

Распорядок питания такой: завтрак не сразу после пробуждения, а через несколько часов. Лучше всего, если это легкий завтрак из фруктов или овощей. Но может быть и более плотный завтрак. Тогда в начале завтрака нужно обязательно съесть салат из сырых овощей. Многие люди обычно начинают еду с наиболее тяжелого блюда – супа или бутербродов. Но лучше съесть салат, и вот почему. Растительные салаты готовят желудок к приему пищи. Они стимулируют выделение желудочного сока и способствуют правильному пищеварению.

Но Брэгг не избегал и более тяжелой пищи, хотя больше предпочитал овощи и фрукты. Это не было колебаниями в сторону нездоровой пищи, а естественное подчинение требованиям организма. Брэгг говорил, что давно привык доверять самому себе. «Благодаря многолетней программе голодания и диеты, содержащей преимущественно свежие овощи и фрукты, мой организм стал настолько чутким, что совершенно безошибочно сообщает мне, что следует есть каждый раз. В течение всех этих лет я совершенно отвык от мяса, рыбы. Мой рацион состоит из свежих и вареных овощей и фруктов, орехов, семечек, проросших зерен, дрожжей и бобов.

Но бывают моменты, когда организм подсказывает мне, что я должен съесть немного мяса или рыбы, немного натурального сыра или свежее яйцо. Другими словами, в моем организме развился инстинкт на выбор пищи. Иногда бывает, что четыре-пять лет я совершенно не ем мяса или рыбы, но затем организм телеграфирует, что необходимо съесть кусочек мяса или рыбы. Такой внутренний голос превосходно помогает мне».

И своим последователям Брэгг советовал тоже доверять своему внутреннему голосу. Ведь если организм настроен после голоданий как камертон, то он не потребует пищи, которая для него вредна. Своему телу нужно доверять, нужно к нему прислушиваться. Только так можно создать для себя идеальную диету.

Продукты, которые следует избегать

• Рафинированный сахар и продукты из него: джем, желе, мармелад, мороженое, шербет, пирожные, леденцы, жевательная резинка, сладкие напитки, пироги, печенье, пудинги, подслащенные фруктовые соки, фрукты, законсервированные в сиропе.

• Кетчуп, горчицу, острый томатный соус, маринады, зеленые маслины.

• Соленые продукты: хрустящий картофель, соленые орешки, соленые крекеры и т. п.

• Изделия из обдирного риса.

• Такие промышленные готовые продукты, как корнфлекс (кукурузные хлопья) и аналогичные продукты.

• Жареная пища.

• Насыщенные жиры и гидрогенизированные масла (враги вашего сердца).

• Продукты, содержащие хлопковое масло (если на упаковке написано «Растительное масло», сначала выясните, что это такое, а только затем решайте, необходимо ли вам им воспользоваться).

• Маргарин (содержащий насыщенные жиры и гидрогенизированные масла).

• Арахисовое масло, которое содержит гидрогенизированные масла.

• Кофе, кофейный напиток, чай.

• Спиртные напитки (алкоголь крадет здоровье и жизнь у тысяч молодых людей и девушек. Нельзя одновременно употреблять алкогольные напитки и обеспечивать свое здоровье и жизненные силы. Невозможно чувствовать себя хорошо, будучи зависимым от такого стимулятора).

• Табак.

• Свежая свинина и продукты из свинины.

• Копченая рыба любого сорта.

• Копченое мясо, ветчина, бекон и колбаса.

• Горячие сосиски, салями, продукты, богатые нитратами.

• Сухофрукты, содержащие двуокись серы в качестве консерванта.

• Куры, которых подкармливали стимуляторами роста.

• Консервированные супы (читайте на этикетке состав, обращая внимание на содержание сахара, муки, крахмала и консервантов).

• Мучные продукты (белый хлеб, ржаной хлеб с добавками пшеничной муки, печенье, пирожные, торты, вафли, содовые крекеры, макароны, спагетти, пицца и т. п.).

• Несвежие овощи, ранее приготовленные салаты, подогретый картофель.

Продукты, которые мы выбираем

Самая здоровая пища – фрукты

Свежие и сухие фрукты могут быть использованы сами по себе для еды или как добавление в качестве десерта к другим продуктам.

Яблоки (6 сортов).

Абрикосы (свежие и сухие).

Бананы.

Голубика.

Вишня.

Клюква.

Дыня.

Финики (свежие или сухие).

Лимоны (4 сорта).

Авокадо.

Манго.

Апельсины (3 вида).

Персики (сухие или свежие).

Папайя.

Груши (6 сортов – свежие или сухие).

Ананасы (свежие).

Хурма.

Сливы (3 сорта – свежие или сухие).

Чернослив (3 вида – свежий или сухой).

Малина.

Клубника (4 сорта).

Арбузы.

Грейпфруты (3 сорта).

Медовая дыня.

Виноград (7 сортов).

Овощи – очистители и защитники

Из этого списка овощей вы можете выбрать сырые овощи для салата. Для солидного завтрака предпочтителен один зеленый и один желтый овощ. Два любых других можно выбрать для варки.

Брюссельская капуста.

Артишоки.

Фасоль.

Капуста (5 сортов).

Помидоры (3 сорта).

Баклажаны.

Чеснок.

Зеленый горошек.

Кольраби.

Проросшая пшеница.

Спаржа.

Свекла.

Лук-порей.

Салат латук.

Морковь.

Цветная капуста.

Сельдерей.

Лук.

Кукуруза (6 видов).

Пастернак.

Картофель.

Зеленый перец.

Редис (3 сорта).

Шпинат.

Тыква.

Кабачки.

Турнепс.

Орехи и семечки

Орехи и семечки богаты белками и самыми высококачественными жирами. Вы можете включать в свой завтрак два вида из перечисленных здесь. Если вы едите мясо, то не стоит это делать чаще трех раз в неделю. А в остальные дни орехи и семечки послужат хорошей белковой пищей.

Миндаль.

Бразильские орехи.

Орехи кешью.

Каштаны.

Кокосовые орехи.

Арахис.