Читать книгу "Грязные гены. "Большая стирка" для вашей ДНК. Как изменить свою наследственность - Бен Линч"

Поэтому если и вы, как Хантер или я, родились с «грязным» DAO, не спешите растраиваться. Ваши друзья и близкие с «чистым» DAO могут долгое время не знать о том, что их кишечник и микробиом разрушаются, в то время как наши организмы своей реакцией заставляют что-то менять. В конечном счете, я думаю, что счастливчики — как раз мы.

DAO: Азы

ОСНОВНАЯ ФУНКЦИЯ

DAO вырабатывает одноименный фермент, который «присутствует» в большинстве органов. Все же самое большое скопление данных ферментов приходится на тонкий кишечник, предстательную железу, толстую кишку, почки и плаценту (при наличии оной [50]). Фермент DAO ответственен за переработку ключевого биохимического вещества — гистамина.

Гистамин может находиться внутри клеток и вне их. Задача фермента DAO — уничтожать гистамин (особенно в кишечнике), который находится вне клеток.

• Некоторые типы гистамина создаются бактериями, которые «живут» в различных продуктах: ферментированной еде, колбасных изделиях и сыре с плесенью.

• Определенные пробиотики, например многие разновидности лактобактерий, вырабатывают гистамин.

• Некоторые бактерии вырабатывают заметно большое количество гистамина.

• Также гистамин может вырабатываться самой иммунной системой в ответ на стресс и потенциальную опасность, исходящую от ряда продуктов. В нормальных количествах гистамин полезен для здоровья, но его избыток перевозбуждает иммунную систему, и она дает слишком сильную реакцию на определенную пищу и собственные ткани организма.

КОГДА DAO «ЗАГРЯЗНЕН»…

…то ваш организм слишком сильно реагирует на гистамин в кишечнике. В результате этого велика вероятность появления аллергических реакций и пищевой непереносимости.

Также возможно, что ваш организм будет абсорбировать гистамин в кишечнике. Таким образом, гистамин попадет в кровь, а потом в клетки. Когда уровень клеточного гистамина станет слишком высоким, у вас могут развиться неврологические заболевания, например болезнь Паркинсона.

ПРИЗНАКИ «ГРЯЗНОГО» DAO

• Аллергические реакции, пищевая непереносимость, чувстивительный вестибулярный аппарат, кожный зуд, «протекающий кишечник», мигрень, тошнота, несварение желудка, беременность, протекающая с осложнениями, избыточный бактериальный рост в тонкой кишке (SIBO).

ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ПЛЮСЫ БЫТЬ РОЖДЕННЫМ С ОНП

Вы знаете, на что у вас аллергия, поэтому можете устранить источник, причиняющий неудобства, до того как он успел серьезно навредить вашему здоровью.

Знакомьтесь: «Грязный» DAO

По своему опыту знаю, что быть носителем «грязного» DAO — удовольствие сомнительное. Сколько себя помню, мне было нехорошо после приема пищи, причем дискомфорт появлялся не сразу, не спустя двадцать минут или два часа, а гораздо позже. Из-за этой запоздалой реакции и очень размытых симптомов мне было тяжело понять, что плохое самочувствие связано с тем, что я ем неподходящие продукты. Иногда пульс учащался, иногда я становился раздражительным, иногда мне делалась жарко, иногда даже мои ноги начинали потеть. Порой на шее появлялось что-то, напоминающее экзему или начинала идти кровь носом. Временами давала о себе знать бессонница: я не мог уснуть, не понимая, что со мной не так.

Вы, наверное, представляете, как я себя чувствовал. Я смог определить лишь два проблемных продукта — цитрусовые и пшеница, но это открытие не сильно мне помогло.

Спустя много лет, узнав о существовании «грязных» генов, я уже не был удивлен, обнаружив у себя «грязный» DAO. Сейчас я могу понемногу есть продукты с высоким содержанием гистаминов, но знаю, что их количество должно быть строго дозировано. Если появляется какой-нибудь наипротивнейший симптом, то я понимаю: это следствие того, что я съел больше двух часов назад.

Вы уже заполнили Анкету № 1, поэтому, скорее всего, вы уже знаете, есть ли у вас «грязный» DAO или нет. Вот еще признаки, по которым вы можете это определить:

• После еды вы легко раздражаетесь, появляется жар или кожный зуд

• Вы не переносите цитрусовые, рыбу, вино и сыр

• Если вы почешите кожу, то красный след будет виден несколько минут

• Вы не переносите йогурт, квашеную капусту или кефир

• Вы не переносите мидии

• Вы не переносите алкоголь, особенно красное вино

• Вы не переносите шоколад

• У вас потеют ноги

• У вас часто чешется кожа

• У вас часто возникает изжога, и вы периодически пьете антациды

• У вас часто чешутся глаза

• У вас проблемы с кожей, например экзема или крапивница

• У вас частые носовые кровотечения

• У вас астма, другие проблемы с дыханием

• У вас часто болит голова, появляется мигрень

• Вас укачивает в машине, на воде. У вас часто кружится голова

• Иногда у вас звенит в ушах, особенно после еды

• У вас аллергия на многие продукты

• Вам поставили диагноз синдром «протекающего кишечника»

• Иногда без явных на то причин у вас бывает диарея

• У вас язвенный колит

• Вам приходится часто принимать антигистаминные препараты

• У вас часто бывает насморк/заложенность носа

• Вам тяжело засыпать, вы часто просыпаетесь среди ночи

• Ваше давление ниже чем 100/60.

• У вас астма/астма, индуцированная физической нагрузкой/охриплость

• У вас часто болят суставы

• У вас аритмия

• Во время беременности вы могли есть больше фруктов, чем обычно. Метформин, морфин, НПВП (лекарства формата аспирина и ибупрофена), антациды, клонидин, изониазид, бенерил, пентамидин и амилорид вызывают у вас побочные эффекты [51].

Проблемы со здоровьем, возникающие по вине «грязного» DAO

Как мы поняли, «грязные» гены создают проблемы со здоровьем независимо от того, «грязны» ли они от рождения или «загрязнились» в течение жизни. Ниже представлен список расстройств, возникающих вследствие «грязного» гена DAO:

• Aнафилаксия

• Аритмия

• Астма/астма, индуцированная физическими упражнениями

• Конъюнктивит или кератоконъюнктивит

• Язва двенадцатиперстной кишки

• Экзема

• Изжога

• Бессонница

• Синдром раздраженного кишечника, аденоматозный полип и язвенный полип [52]

• Раздражительность

• Боль в суставах